每週三晚上是小核桃的空手道練習時間，為了讓上了一整天課的孩子，多一點休息時間，艾琳發現了一條到空手道練習場的捷徑。
當機車通過松竹路旁的梅川南街時，艾琳發現了一間燈火通明的小店，仔細一瞧，原來是一間『泡芙專賣店』。
記住了店名，上網Google了一下，才發現這間位於北屯巷弄中不顯眼的烘焙店，竟是一間Google評價有4.9顆星的『台中甜點』，這隱藏在巷弄之間的好味道，也被暱稱為『台中隱藏甜點』，更是近期IG被推爆的2025『台中甜點推薦』。
位於台中北屯松竹寺水流觀音後方約一分鐘車程的『喬凱洛米花甜點』，是由熱愛烘焙且資深的烘焙師～Joy和Carol共同創立的甜點品牌-Joy & Carol bakery 喬凱洛米花甜點，是一間台中泡芙專賣店，希望藉由烘焙甜點讓每一位消費者，因為味蕾的滿足，而產生不自主的微笑，店內招牌商品有『冰心泡芙』、『德士布丁蛋塔』、『焦糖x酥』、『客製化生日蛋糕』....等能療癒人心的台中甜點。
2025最受歡迎的甜點，就屬吃起來冰冰涼涼，有點類似冰淇淋口感的『冰心泡芙』。
Joy & Carol bakery 喬凱洛米花甜點，店內最受歡迎的冰心泡芙，目前一共有10種口味，每一種都獨具特色，有香草泡芙、咖啡泡芙、阿薩姆泡芙、巧克力泡芙、藍莓優格泡芙、檸檬泡芙、楓糖泡芙、提拉泡芙、Oreo巧酥泡芙和熱帶椰香果餡泡芙。
除了單買外，冰心泡芙也能當成北屯甜點伴手禮，任選8種口味混搭，相信收到的朋友一定也能被有著繽紛色彩、甜美滋味的『冰心泡芙』療癒！
放暑假期間，耐不住熱的蒨蒨小核桃，只要出一趟門，就喊著好熱，吵著要吃冰。
艾琳索幸帶了一盒自己混搭，每一顆都不同口味的冰心泡芙，回家孝敬『小屁孩』。
除了冰心泡芙外，怎能忘了同樣榮登為北屯人氣下午點心和北屯甜點外帶的『德式布丁蛋塔』。
店內最受歡迎的『冰心泡芙』，都是烘焙師歷經了多次失敗後，用盡心力一點一滴研發出來的。
銅板價的『冰心泡芙』，用料卻很實在，不添加香精和防腐劑，濃郁的卡士達奶醬搭配嚴選的食材，例如：阿薩姆、檸檬、巧克力......烘焙出一顆顆有著繽紛色彩，冰淇淋口感的『冰心泡芙』。
一盒8入，可混搭，當成伴手禮的冰心泡芙，在炎熱的夏天，誰能抗拒一顆吃起來冰涼爽口的冰心泡芙，也是夏天最適合的台中下午茶點心。
艾琳選了經典口味-香草泡芙、咖啡泡芙、巧克力泡芙、藍莓優格泡芙、清爽口味-檸檬泡芙、楓糖泡芙、提拉泡芙、和熱帶椰香果餡泡芙。
冰心泡芙每一顆都是獨立包裝，不管是要當成伴手禮，亦或是當成下午茶點心享用，乾淨、衛生也不沾手！
除了冰心泡芙是店內紅牌外，有著酥香塔皮和軟嫩布丁的『德式布丁蛋塔』，人氣也不遑多讓！
藍莓優格冰心泡芙
艾琳張大嘴巴大大的咬上一口，哇～這上頭的波蘿外皮，吃起來還多了一份酥脆口感，加上超迷人的濃郁卡士達，搭配烘焙師特調的藍莓優格醬，吃起來帶點微酸果香，有點像是在吃藍莓優格的口感，整體而言酸甜滋味且不過於甜膩，冰冰涼涼，配上酥脆的波蘿皮，讓人一口接一口，吃完竟然有種莫名的幸福感！
檸檬冰心泡芙
才一切開檸檬冰心泡芙，立刻聞到清新的檸檬香氣。
濃郁的卡士達醬，搭配新鮮檸檬汁和些許的檸檬果皮，檸檬的清新酸香和卡士達醬的細緻口感，嘴裡的每一口就像是和果園的檸檬相遇了，嘴裡盡是清爽酸香的檸檬香氣，搭配酥脆的波蘿外皮，清爽不膩的好滋味，讓人越吃越涮嘴！
巧克力冰心泡芙
大口咬下，當酥脆香甜的泡芙外殼，遇上吃起來冰冰涼涼、爽口不甜膩的巧克力泡芙，那香濃滑順，甜而不膩的幸福口感，相信不論是大人還是孩子，都會立刻被它圈粉！
咖啡冰心泡芙
和艾琳一樣喜歡喝咖啡的人，一定不能錯過咖啡冰心泡芙，由濃郁滑順的卡士達醬，搭配手沖式拿鐵，原本以為是苦甜口味，一口咬下，是屬於有著清爽口感、濃郁香氣的不膩口咖啡，夏天吃來一點也不會膩口，剛從冰箱拿出來咖啡泡芙，冰涼又清爽，愛喝咖啡的大人一吃就愛上！
熱帶椰香果餡泡芙
酥脆的塔皮，搭配濃郁的卡士達醬，加入烘焙師特調的熱帶果醬，融合在一起，加上甜而不膩口的熱帶果丁，在絲柔滑順的內餡中還保有一顆顆果丁的衝突口感，竟然成為艾琳家最受歡迎的『冰心泡芙』，想要一嚐有著夏日滋味的北屯泡芙，趕緊打電話預約或是網路預約，才能一嚐這爽口又絕妙的好滋味！
提拉冰心泡芙
這款提拉冰心泡芙的味道吃起來沒有厚重感，是烘焙師特調卡士達奶醬搭配提拉米穌香緹，吃起來相當爽口、不甜膩，搭配酥脆可口的波蘿外皮，吃上一口，再來杯花草茶，想必如此一來，被生活拖累的小挫折，肯定能被如此美味的小甜點療癒！
楓糖冰心泡芙
以濃郁滑順的卡士達醬搭配進口楓糖漿，一入口，艾琳超驚艷，看似簡單的冰心泡芙，想不到吃起來香氣濃厚、香甜而不膩口，冰涼爽口的冰淇淋口感，讓一旁用小眼神看著我的小核桃，也分了一杯羹，吃完還直嚷著～好好吃喔！
這款楓糖冰心泡芙，艾琳超推！
迷人的楓糖香搭配超酥脆的波蘿皮，超適合在炎熱的夏天享用，吃完一整顆『楓糖冰心泡芙』，外頭的太陽，似乎也變得不那麼炙熱了！
香草冰心泡芙
上頭的波蘿皮，吃起來帶點香甜口感，還多了一份酥脆可口，加上裡頭擠滿了香醇滑順的卡士達內餡，隱約中還吃得到香草籽的香氣，那滿滿的柔滑奶香口感，搭配酥脆到一個不行的脆皮泡芙，一口接一口，欲罷不能！
炎熱的夏天，艾琳喜歡將冰心泡芙從冷凍庫移駕到室溫，退冰5分鐘左右，吃起來就像是冰淇淋口感，若是偶爾有每個月幾天不能吃冰的日子，艾琳喜歡將冰心泡芙，放進氣炸鍋或是烤箱中，180度3分鐘，吃起來外酥內軟，好吃極了！
原味德式布丁蛋塔
不同於市面上的一般蛋塔，原味德式布丁蛋塔是手工製作的，下方是手擀的塔皮，特製的布丁液，還加入了酒漬葡萄乾，烘烤過後上頭略略變成焦糖色的布丁液，著實讓人忍不住想要一親芳澤。
一口咬下，軟嫩的布丁搭配鬆香的塔皮，吃起來不僅香氣十足、甜而不膩，加上軟嫩的葡萄乾，化在嘴裡的雙重口感，完美而不衝突，是吃過一次就會深深愛上的台中甜點！
巧克力德式布丁蛋塔
微微退冰後的巧克力德式布丁蛋塔，濃郁的味陣陣撲鼻而來，一口咬下，層層分明，吃起來超酥脆的巧克力塔皮，搭配著香滑柔嫩有如奶酪般的蛋塔內餡，當奶香四溢的內餡在嘴裡漸漸融化時，帶來的甜蜜口感，令人愛不釋口。
自從發現『北屯泡芙』就在艾琳家附近，以後小核桃體能訓練過後的下午，就可以買些『冰心泡芙』到學校犒賞孩子們了！
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