蒨蒨小核桃

前陣子和教練討論過關於小核桃的飲食問題，教練說：籃球員很注重身材管理，孩子剛好面臨青春期，盡可能少喝含糖飲料、餅乾，多準備營養均衡以及蛋白質豐富的食物。


晚餐過後，是小核桃的補習和上才藝課的時間，下課後時間已經將近9:30，回家後還要寫學校功課，肚子餓的小核桃，堅持一定要吃點食物，不然就要餓死了（超誇張的！）！


孩子正在長高需要更多營養，所以艾琳都會事先到賣場買食物囤貨，這幾天到家樂福剛好逛到冷凍食品，看見有位消費者拿了好幾盒冷凍雲吞，堪稱社牛的艾琳立刻向前詢問，才知道這位小姐手上的台南府城餛飩，是店家每日純手工新鮮現包，雖然名為餛飩，卻顆顆飽滿紮實，被暱稱為『餛飩界的愛馬仕』。

想不到餛飩在世界各地都有不同的叫法，在廣東叫做雲吞，巴蜀叫做抄手，閩南人叫做扁食。

四代傳承的台南府城餛飩，是來自於台南府城，也是道地的台南小吃，每天新鮮純手工現包，雖名為餛飩，但顆顆飽滿、料好實在，不只可以氣炸、煮成餛飩湯、餛飩湯麵、或是抄手.......都很美味，目前一共有3種口味，有招牌鮮肉餛飩、台灣鮮蝦餛飩和頂級干貝餛飩。

艾琳平日就喜歡在冰箱囤些冷凍食品，有時候太忙，沒時間買菜、下雨、颱風或是寒流來襲，不想出門時，簡單煮、就很方便！

艾琳喜歡餛飩更甚於水餃，薄透的餛飩皮，包裹著厚實飽滿的多汁新鮮內餡，一口咬下，嘴裡的幸福，溫暖了冬夜裡寒冷的身軀。

在賣場被消費者大力推薦暱稱為『餛飩界的愛馬仕』的『府城餛飩』，愛吃餛飩的艾琳當然也不容錯過這樣的美味餛飩推薦，趕緊拿了幾盒往推車裡放。


不同於市場的塑膠包裝，台南府城餛飩的精華和美味，都緊實的密封在盒內，即使放進冷凍庫冷凍，也不用擔心會走味了！

假日的下午，孩子寫完功課肚子剛好有點小餓，剛好想起前幾天囤貨的冷凍餛飩，不如就來煮成孩子愛吃的餛飩料理。

台南府城餛飩的『台灣鮮蝦餛飩』，是每日純手工新鮮現包，還不惜成本的選用有履歷證明、來自雲林口湖檢驗合格的無毒白蝦，裡頭大器的包入一整隻的白蝦，搭配台灣新鮮豬肉和蔥花，這碗蝦味十足的鮮蝦餛飩湯，無疑就是一碗營養滿分的高級暖心湯品。







原本以為餛飩裡頭是包一隻小小的蝦仁，孩子一口咬下才驚呼～原來餛飩裡頭的蝦子，是一整隻的鮮蝦啊！


煮熟後的台灣鮮蝦餛飩，早已不小心透露出鮮蝦的身影，咬一口，皮薄滑溜的餛飩皮裡頭是一整隻吃起來Q彈無腥味的美味鮮蝦，一口咬下，肉汁的鮮味和香味充滿鼻翼間，Q彈蝦子有著甜脆的口感，一來一往間，海陸的鮮甜和肉香味在嘴中融合迴盪，難怪是繼頂級干貝餛飩之後，一度被秒殺的餛飩，內餡飽滿、鮮美多汁的鮮蝦餛飩，深受小核桃的喜愛，一口一顆，根本沒有停下來的意思，上個廁所再回頭，湯碗裡只剩下幾片孤單的蔥花，靜靜躺在碗底。

小核桃：媽麻～還可以再來一碗嗎？

艾琳：我晚點再去家樂福補貨（媽媽我也想吃啊！）。






招牌鮮肉餛飩





蒨蒨：上週午餐裡有出現不辣的抄手，簡單調味，就很好吃！

為了迎合孩子的喜好，艾琳打算將『招牌鮮肉餛飩』做成一道不辣、老少咸宜的『家庭版抄手』。






水滾後放入餛飩，待餛飩一一浮起即可撈出。






淋上加入些許白醋的醬油，最後再拌入蒜末和蔥花，攪拌均勻，即是一道不喜歡吃辣的女兒最愛居家料理。







經典的鮮肉餛飩當然也不容錯過，每一顆都相當飽滿的超大餛飩，一口咬下，鮮肉的肉質不但沒有豬肉的腥味，而且非常細緻滑順，飽嘴的肉香味和油蔥的香氣，直衝腦門，那皮薄肉鮮的好吃大餛飩，吃上幾顆就讓人好滿足！好幸福～


台南府城餛飩的『招牌鮮肉餛飩』是嚴選台灣在地新鮮豬肉，搭配青蔥、薑泥和香油調制，煮熟後的鮮肉餛飩，顆顆渾圓飽滿，皮薄滑嫩，也不會因為久煮而變得軟爛，一口咬下，渾圓飽滿的餛飩口感鮮嫩多汁，每吃一口都超滿足！













超大顆的水餃餛飩不僅可以宅配，現在家樂福也都隨時都買的到，現在冷凍庫有了宅配美食『台南府城餛飩』頂級干貝餛飩/台灣鮮蝦餛飩/招牌鮮肉餛飩，即使孩子們放暑假、寒假，天天待在家，三餐吃什麼，早就沒再怕了！








台南府城餛飩


粉絲專頁連結：https://www.facebook.com/tainanfucheng.wonton/

Instagram 連結：https://www.instagram.com/tainanwonton