蒨蒨小核桃

2025年是艾琳永遠忘不了的一年，面對親人的離開，除了適時地調適悲傷外，艾琳在2026年期許自己創造更多和孩子之間「好好說愛』的時間。
艾琳家的孩子正處於青春期階段，開始走入屬於自己的生活圈，沈重的課業、體能訓練....讓孩子們疲於奔命，原本的晚餐聊天時刻，早已被大量的作業取代，當功課寫完，身體早已疲憊不堪。
艾琳為了創造和孩子的聊天和互動時間，提議盡可能在假日找出半天的時間，一起去附近的公園野餐，才剛比完聯賽的週末，艾琳打算用美食犒賞累了一整個禮拜的孩子。
和姊姊商量該帶什麼食物去野餐？
姊姊：可以買昌平路那家『昌平炸雞王』的炸雞嗎？同學說這間是網友票選第一名的美式炸雞！

艾琳家就住在『昌平炸雞王』附近，每次騎機車經過總看見大排長龍，心想哪天有空也想要吃吃看這家『台中美式炸雞』。

蒨蒨提議：不如在開店前就提早去排隊，這樣就不用等太久。
果然，一開店就有排隊人潮，電話也是響個不停，還好工作人員的出餐速度還蠻快的！
位於台中昌平路上的『昌平炸雞王』，離民俗公園走路只要5分鐘，是一家專門提供『正宗美式炸雞』的連鎖餐廳，從台中北屯開始展店，全台都有分店，粉色霓虹裝潢的店面，搭配鮮艷又醒目的粉紅色招牌、天花板上空飄的彩色氣球，給人有一種歡樂派對的感覺，不僅搶眼也很吸睛。
從成立到現在超過10多年的『昌平炸雞王』，堅持正宗美式炸雞配方和工法，嚴選高品質的台灣本土生鮮雞肉，以及澳洲進口牛油和100%純棕櫚油現炸製成，就是希望顧客能吃得到純粹、安心和健康。

艾琳發現不論是國中生還是高中生，都和艾琳一樣超愛吃果乾，剛好過年有送禮的需求，送禮,關乎於面子,艾琳會全力把關,除了要送到對方的心坎裡,質感、美味也很重要。
由於艾琳和孩子們本身都喜歡吃果乾,但市面上的果乾為了延長保存期限,添加人工添加物、甜味劑或是防腐劑,攝取過量恐怕有害健康,像艾琳家的蒨蒨和小核桃,體質比較容易敏感,吃多了,甚至有可能誘發過敏原,所以艾琳對於孩子和家人愛吃的果乾,都必須嚴格把關。
今年中秋節時艾琳送親朋好友『果乾界愛馬仕』，果不其然，平日裡鮮少吃零食的好友，對於超有質感的『Nature's Rhyme   韻見天然果乾』評價也都很高,榮獲台中十大伴手禮的貴婦級零食，不僅適合作為企業送禮、年節送禮首選,也很適合當成下午茶或是追劇時必備的解饞零食!
『Nature's Rhyme   韻見天然果乾』不僅健康、好吃，就連外盒設計都深具巧思，『小幸韻珠寶絨布禮盒』是一系列採用珠寶絨布材質設計的禮盒，摸起來好舒服，目前有奶油黃、藍寶石、黛妃紅、凱莉橘、小櫻桃、鉑金白、祖母綠….7種顏色，盒蓋則是採用磁吸式小貼心設計，珠寶盒上還綁了一條專屬的小絲巾，高質感的果乾禮盒，一整個散發愛馬仕精品風，不論是送禮還是自用，相信收禮的人絕對會和艾琳一樣愛不釋手！

艾琳家的蒨蒨和小核桃正處於青春期的黃金長高時期，隨時隨地都在喊：肚子好餓喔！
為了幫助孩子均衡的補充營養素，艾琳從週一～週五，即使再忙碌，還是會盡可能煮早餐和晚餐。
一到假日還要陪伴小核桃去參加大大小小的籃球比賽，有時候回到家都已經是黃昏時刻，要煮好3菜一湯至少還要一個小時左右，還好艾琳大大的冰箱裡，常備著各種不同的食物料理包，開封後簡單加熱，就是一道有家的味道的幸福晚餐。
某次回娘家時，剛好新莊的親友來訪，知道艾琳喜歡吃滷味，推薦艾琳有20年滷味老經驗的『新莊熱滷老滋味-徐家滷味』，但礙於沒有辦法親自跑一趟，還好有徐家滷味的新品牌-葉滷葉香，將新莊在地人氣滷味，轉變成真空滷味，想吃隨時宅配，有時候太忙、太累，不想煮飯時，只要將『葉滷葉香』的冷滷，再加入自己喜歡的食材或是蔬菜，就是一道適合過年時年菜的搭配、聚餐、派對以及露營的懶人料理！
朋友推薦的新莊人氣滷味攤，就是位於新莊中港路的『徐家滷味』，聽說每天隨時都有不少的排隊人潮，有20年滷味老經驗的『徐家滷味』，是屬於加熱滷味，也就是熱滷，為了讓像艾琳一樣不方便前來購買的人，也能享受到這份美味，BOSS的太太研發出新品牌『葉滷葉香』，用20年的老經驗，堅持選最新鮮的食材，每天以就是希望冰箱裡隨時都能有家的味道！

艾琳這陣子除了忙著提前大掃除外，在假日還要忙著帶小核桃去參加大大小小的籃球比賽，一整天的賽事結束後，回到家已經是黃昏時刻，本想著要煮晚餐，可到市場買菜、洗菜、煮飯…..至少也要一個小時的時間，雖然不是媽媽下場打球，但一整天的陪伴行程，的確也會讓人覺得身心疲累。
這陣子終於有冬天的感覺了，聞著隔壁傳來陣陣雞湯的香氣，孩子回憶起去年去『新社菇神』吃的招牌雞湯，想著不知今年冬天是否有時間再去新社拜訪這家數次榮獲『米其林必比登推薦』和獲得『台中市十大伴手禮首獎』的『菇神觀景複合式餐飲』。
2026年節圍爐年菜快訂起來：天白花菇燉土雞
既然大夥兒都忙，不如買回家吃，媽媽也可以休廚，一舉數得！

自從小核桃升上體育班，除了考試週外，每個假日幾乎都有安排各種大大小小的比賽，看著孩子落寞的眼神和疲累的身軀，雖然心疼卻也無可奈何！
對了！小核桃好像有一個禮拜是休息日，可以正大光明的在家休息。
一趟假日小旅行，也是艾琳家身心靈療癒最好的方法！
艾琳安排了離台中車程只要1個半小時的新竹市立動物園，園區不大，逛起來也不太會累，一旁的昆蟲館、新竹公園、新竹玻璃博物館，也是艾琳和孩子們療癒小旅行的好去處。

在轉往新竹南寮漁港的中繼站，艾琳安排了一趟不用花大錢也能享受的貴婦級法式下午茶。
離新竹市立動物園開車只要10~14分鐘的新竹必去咖啡店『咖啡夫人』，聽說每天只有限量30顆的隱藏美食-經典肉桂捲，當然還有艾琳想喝的手沖咖啡『藝妓精品咖啡豆』。

位於新竹北區鐵道街的『咖啡夫人』，一旁就是武陵高架橋，橋底下有提供汽、機車停車場，停車相到方便。
研究咖啡豆有將近20多年時間的咖啡夫人，本身不僅是資深烘豆師也具有咖啡師的專業技能，更是喜愛『手沖咖啡』的咖啡迷不容錯過的『新竹咖啡店』，店內除了可內用，也有販售數十種咖啡豆、濾掛咖啡、鹹、甜點派、經典肉桂捲、自製蛋糕、鬆餅、自製果醬.....可供選購，咖啡廳內也可以用親民的價格喝的到各式各樣的配方豆和多達數十種莊園級精品咖啡豆，下午茶時更有不定時的沙龍講座或是手作課程體驗。

店內裝潢呈現優雅的歐式風格，環境相當精美舒適，架上有各式各樣的咖啡杯、花茶杯和咖啡相關用具，即使不用，也像是美美的藝術品一樣存在，咖啡廳內也提供求婚包場方案，更是咖啡愛好者必訪者的療癒下午茶！


這裡很適合一個人靜靜的享受獨處、當然也很適合閨蜜們的聚會場所，一邊聞著迷人的咖啡香，一邊輕啜著香醇的咖啡，聊聊家常，開啟午後的療癒之旅！


這家新竹在地咖啡店-咖啡夫人的咖啡都是自家烘焙，店內的咖啡有獨家驚艷配方豆、莊園級精品咖啡豆，除了提供精品咖啡、鹹、甜點派、自製蛋糕、鬆餅、自製果醬和日本職人手作經典肉桂捲，這裡也有販售咖啡豆、濾掛包和咖啡機租借，不定期更會舉辦咖啡體驗課程和手作DIY課程。


咖啡機租借
咖啡夫人裡頭也有提供適合企業、小家庭、公司行號........咖啡機租借方案，以每個月1980元，20期的方案，提供咖啡機和咖啡夫人的自烘豆，換算下來，一杯現煮咖啡只要22元，還比便利商店的美式咖啡還要便宜，20期約滿後，還可以留下這台咖啡機，怎麼算都超划算！
當手沖咖啡端上桌，咖啡夫人說：你可以先喝熱咖啡，喝完再喝這杯冷咖啡，感受一下口腔的口感變化！
老爺選的是來自馬拉威的『藝妓咖啡』。
來自馬拉威優質產區的藝妓咖啡，是採用蜜處理，咖啡色澤明亮、乾淨，帶有明亮地白桃香氣，口感滑順，酸味柔和，清爽迷人，深受咖啡愛好者的喜愛！

小核桃：為什麼喝咖啡要配堅果、苺果啊？

在一旁煮咖啡的咖啡夫人說：當初使用堅果搭配咖啡，是有特別原因的，國民健康署不是有堅果每日建議攝取量，咖啡天天喝，堅果也要天天吃，與其搭配高糖分的蛋糕，不如搭配健康的堅果和苺果，咖啡豆中大部分都有富含堅果和苺果的香氣，那麼搭咖啡，是不是更合、也更健康呢？
艾琳選的這杯是來自衣索比亞『牡丹藝妓咖啡』。

由於艾琳家蒨蒨和小核桃的學校，離家至少要20~30分鐘，為了讓孩子每天都能吃得到乾淨又衛生的早餐，上課的日子，艾琳每天都要在5:50起床做早餐。
夏天的早上還好，可一到冬天，艾琳就像是進入冬眠的黑熊，睏意十足！
朋友說：那你可以買麵包讓孩子帶去學校當早餐啊！
朋友：早餐要不要換成冷凍蛋捲，料理起來很方便，双胞胎手工蛋餅捲ㄦ評價高達4.9顆星耶！
艾琳何嘗沒有試過提前一天買好麵包，讓孩子帶去學校當早餐，但孩子就是不愛吃麵包，還好友人推薦了艾琳一個只要5分鐘的『上班族學生快速料理』。

士林銅板美食分享
双胞胎手工蛋餅捲ㄦ
『双胞胎手工蛋餅捲ㄦ』是一家來自台北士林高評價早餐店，原本在科技業工作的老闆和闆娘，為了陪伴孩子快樂長大，毅然決然的辭去工作，開啟了台北人氣蛋餅店『双胞胎手工蛋餅捲ㄦ』的創業之路！
不甘於屈就於傳統的早餐店料理，結合傳統和新意，除了將『双胞胎手工蛋餅捲ㄦ』玩出超多種美妙滋味，也希望透過宅配的方式，將『好吃快速冷凍蛋餅』送到每位顧客的家，有時候睡過頭的早上、半夜肚子餓、或是下午有點餓又不太餓，睡過頭的早上、半夜肚子餓、或是下午有點餓又不太餓、露營族，只要拿出冷凍版的『士林蛋餅』，加熱3分鐘，美味立刻端上桌！
現在就來個現在就來個冷凍蛋餅開箱！

早餐/宵夜/露營都推薦的冷凍蛋餅
『双胞胎手工蛋餅捲ㄦ』目前有18種蛋餅口味，不過，因為真材實料的薯泥和芋泥口味，不適合作為冷凍蛋餅。
主打每張蛋餅皮都是手工現橄的酥皮餅皮，有葷、有素食口味的『双胞胎手工蛋餅捲ㄦ』，每天選一種當成早餐、下午茶、或是宵夜，都不用擔心會重複。
艾琳選了超人氣双胞胎經典套組、大熱狗和肉鬆起司口味的冷凍蛋餅。
超人氣双胞胎經典套組裡有：双胞胎＋玉米、招牌燒肉和鮪魚＋起司＋玉米。

前陣子和教練討論過關於小核桃的飲食問題，教練說：籃球員很注重身材管理，孩子剛好面臨青春期，盡可能少喝含糖飲料、餅乾，多準備營養均衡以及蛋白質豐富的食物。
晚餐過後，是小核桃的補習和上才藝課的時間，下課後時間已經將近9:30，回家後還要寫學校功課，肚子餓的小核桃，堅持一定要吃點食物，不然就要餓死了（超誇張的！）！
孩子正在長高需要更多營養，所以艾琳都會事先到賣場買食物囤貨，這幾天到家樂福剛好逛到冷凍食品，看見有位消費者拿了好幾盒冷凍雲吞，堪稱社牛的艾琳立刻向前詢問，才知道這位小姐手上的台南府城餛飩，是店家每日純手工新鮮現包，雖然名為餛飩，卻顆顆飽滿紮實，被暱稱為『餛飩界的愛馬仕』。

想不到餛飩在世界各地都有不同的叫法，在廣東叫做雲吞，巴蜀叫做抄手，閩南人叫做扁食。