過年後，孩子們已回歸正常生活，可艾琳發現過年前的大掃除過分勞動，身體各處頻頻發出痠痛的警訊，原本想要餐餐自己煮、不外食，無奈身體不堪負荷！
偶爾外食時，艾琳發現孩子們最近很愛吃煎餃，過年前的一波漲價聲浪中，煎餃也入列其中之一。
不經意看到朋友的團購好評水餃分享，發現原來水餃也可以煮出煎餃的樣子，而且大粒飽滿、餡料多的水餃口感竟還比煎餃更好，跟著朋友一起團購必買水餃，現在就要來個手工水餃開箱。
健村水餃
嚴選不打抗生素以及瘦肉精的台灣黑毛豬後腿肉，每天凌晨現宰，新鮮直送溫體肉，搭配天然食材和祖傳秘方，全程純手工製作，成品急速冷凍保鮮，不僅有HACCP和ISO22000雙認證，更於2023年榮獲iTQi食品米其林指南風味絕佳獎章三星獎（最高榮譽）。
經過團隊研發，目前一共有九種口味水餃，包括：高麗菜豬肉水餃、玉米豬肉水餃、蝦仁芹菜水餃、剝皮辣椒水餃、韭菜豬肉水餃、拌辣辣豬肉水餃、洋白菜干貝黑豚水餃、四季豆鮮肉水餃、和蒼蠅頭鮮肉水餃。
想要嚐鮮的艾琳先選擇了三種口味的水餃，有高麗菜豬肉水餃、蝦仁芹菜水餃和洋白菜干貝黑豚水餃。
工作人員在冷氣房全程手工製作水餃，包好後的水餃採用急速冷凍來保鮮。
水餃盒裡有24顆水餃，貼心的健村水餃給了一顆水餃一個家，水餃盒的好處就是每顆水餃都不會相互黏在一起，煮水餃時不僅好拿，水餃也不會因為黏成一塊，分開時不小心弄破了！
若是像艾琳一樣是小鳥胃的人，就不用24顆全下，只要用剪刀將水餃盒分割，剩下的一半冰回冰箱，不僅保鮮，也不會因為放在冰箱混了味！
瞧～純水工包的水餃就和機器包的不一樣，每一顆水餃都白白胖胖的，飽滿的餡料加上細緻的摺邊，確保每一顆水餃都不會因為煮水餃時，偷偷爆開了。
假日，艾琳也想要休廚，加上寒流來襲，不想出門買午餐，還好艾琳冰箱冷凍庫平時就會囤一些冷凍水餃，有時候不知道要煮什麼的時候，或是天氣太冷想要簡單煮一餐的時候，這時候冷凍水餃就是媽媽的好朋友。
蒨蒨：媽麻～冷凍水餃怎麼煮？可以做成我想要吃的煎餃嗎？
水餃不但可以水煮，還可以做成冰花煎餃、牛肉湯餃、金沙水餃和焗烤水餃.....等美味料理。
單單只是煮水餃，不用備料，不用清洗食材，只要煮滾一鍋熱水，打開一包水餃，隨著水餃浮在滾水上時，一盤白白胖胖的美味水餃就完成了（有沒有很輕鬆啊！）！
平日除了要忙著做家事、忙著載孩子上下課還要充當孩子安親班老師的艾琳，在忙碌的日子裡，最喜歡上網網購，不用出門、不用頂著大太陽、寒流、也不用冒著大風大雨，只要動動手指，坐在家裡美味就宅配到家！
冷凍水餃是艾琳家冷凍庫必備的好物，有時不知要煮什麼、或是不想到餐廳人擠人時，這時候只要下水餃，再煮個玉米濃湯，有時候，冰箱裡剛好有煮好的牛肉湯，這時只要將水餃煮熟，加進加熱過的牛肉湯裡，就是一道好吃的牛肉湯餃，這樣簡單、方便又美味的水餃料理，孩子們也都超愛！
蝦仁芹菜水餃
嚴選來自乾淨水域放養的草蝦、劍蝦仁，搭配100%國產黑毛豬，以及70年古法冷壓的白芝麻油，全程手工製作，再急速冷凍保鮮。
冷凍水餃不用事先退冰，只要將水餃丟進煮開的熱水中燙熟，浮起，就可以撈起，美味輕鬆上桌！
平日裡艾琳喜歡簡單煮，水滾後冷凍水餃直接下鍋，煮約8分鐘即可上桌，真的是上班族或是忙碌媽媽的好幫手！
看著這札實又Q彈的水餃皮和飽滿的餡料，似乎比一般的水餃還要來的大些，大口吃肯定很過癮。
原本以為蝦仁芹菜水餃裡頭是包一隻小小的蝦仁，孩子一口咬下才驚呼～原來水餃裡頭的蝦子，是1整隻的鮮甜大蝦仁呢！
艾琳將蝦仁芹菜水餃，一口放進嘴裡，肉汁的鮮味和香味充滿鼻翼間，Q彈蝦子有著鮮甜的口感，一來一往間，蝦仁的鮮甜和肉香味在嘴中融合迴盪，加上畫龍點睛的芹菜，艾琳可是愛的不得了呢！
今天就來煮個孩子喜歡的冰花煎餃吧！
冰花煎餃：
食材：
1.中筋麵粉..一大湯匙
2.水....一米杯
3.黑芝麻....適量
4.沙拉油....適量
麵粉水做法：首先先在碗裡倒入一米杯水，加入一大匙中筋麵粉，攪拌至完全溶於水裡，撒上適量的黑芝麻（也可以等待冰花煎餃要上桌時再撒），再加入適量的沙拉油。
高麗菜豬肉水餃
其實冰花煎餃並不難，首先在鍋底先倒一層薄薄的油，待油熱後再將健村水餃一一的排放在鍋底，淋上麵粉水，然後蓋上鍋蓋，大火煮開，等水滾後改成中火繼續煮至水收乾。
轉至小火煮至鍋邊的冰花煎餃，翹起來，撒上黑芝麻，拿一個大盤子倒蓋，即可盛起！
瞧這超美、煎的酥脆可口的冰花煎餃，有誰能抗拒得了呢？
夾一顆圓圓胖胖的高麗菜豬肉水餃，放進嘴裡。
吃起來札實飽滿的高麗菜豬肉水餃，除了吃得到爽脆鮮甜的高麗菜，那吃起來細緻甜嫩的豬肉餡，不但不油膩，大口咬下，不時嘴裡還會爆出鮮甜的肉汁，加上煎的酥脆可口的冰花煎餃，比起平日裡還多吃了好幾顆呢！
鮮甜飽滿的好吃高麗菜水餃，幾顆下來，就好滿足！
洋白菜干貝黑豚水餃
嚴選口感厚實飽滿的頂級干貝，搭配100%國產黑毛豬肉，以及70年冷壓白芝麻油和和新鮮、爽脆的洋白菜、蔥，一口塞進嘴裡，哇賽～干貝也太大顆了吧！一整顆的干貝超過癮的！干貝的鮮甜味和肉香味，充斥整個口腔，不油膩的口感，全家人都愛極了！
宅配牛肉湯開箱：健村牛肉湯
健村牛肉湯有紅燒和清燉兩種選擇，艾琳選了清燉口味。
寒流來襲，雖然已經累到不想開伙，不過看見孩子們下課後那疲累的身軀，總忍不住想要好好的慰勞一下。
拿出冷凍庫中的健村牛肉湯，今日艾琳就要化身為孩子的魔術師，只要10分鐘，不用冒著寒風出門，美味牛肉麵也能輕鬆上桌！
金黃色湯頭，聞起來沒有牛肉腥味的清燉牛肉湯，是店家選用小農有機蔬菜和牛骨細火慢熬，超適合在這寒冷的冬天夜晚來上一碗，滋補了心靈也暖了胃。
反之紅燒口味，艾琳更愛這碗喝起來湯頭清甜順口、不油膩的清燉牛肉湯，很容易讓人一口接一口，偷偷吃上一塊湯底的牛肉，那軟嫩的牛肉口感，可是會讓人忘了下麵，一不小心就默默的喝光光！
說真的，以前在牛肉麵店前想要點清燉口味的牛肉麵，但礙於之前吃過的清燉牛肉麵不是藥膳味超重，不然就是處理不佳的牛肉有些腥味，最後只好選擇重口味的紅燒牛肉麵。
夾了一大塊牛肉入口，肉質軟嫩，卻依然有口感，就連80歲的老爺爺或是老奶奶，都能輕鬆品嚐，湯頭喝起來清爽自然、甘甜無比，加入麵條，煮成一碗營養滿分的清燉牛肉麵，吃起來更有飽足感！
宅配滷味開箱：宮廷老滷味
健村家的宮廷老滷味，一共有4款，包括：大腸頭、牛腱、牛筋和牛肚。
牛腱
冷冷的冬天，艾琳更偏愛吃起來有著溫暖人心的熱滷味。
將包裝袋的牛腱倒到盤中，放進電鍋裡加熱3~5分鐘即可食用。
蒨蒨：口味吃起來好台喔！
艾琳家超愛吃台式口味的滷牛腱，厚薄度剛剛好的牛腱，一口咬下，略帶嚼感的牛腱，更多了一分軟嫩適中的涮嘴口感，一旁的滷牛腱湯汁，留下來拌飯超好吃！
牛肚
嚴選來自澳洲檢驗合格的牛肚，吃起來超有彈性，滷汁吃起來不鹹、超入味，爽脆微韌的牛肚，越嚼越香，加熱後隨時享用美味，不管是當作配菜還是下酒菜，都讓人愛不釋口！
艾琳：弟弟～健村水餃好吃嗎？
小核桃：超好吃的！
水餃果然真的是媽媽的好朋友，不論是今天想吃煎得香香的煎餃，還是想吃口味清爽的煮水餃，亦或是吃貨都指名要吃艾琳牌的牛肉湯餃，口味超多變化，不過，榮獲iTQi米其林指南風味絕佳三等獎，不只美味，也能讓家人吃得健康又安心！
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