媽麻～妳在煮什麼？
蛤？是高麗菜噢！我不吃喔～
不知道是什麼原因，艾琳家的蒨蒨和小核桃超不愛吃蔬菜，
舉凡：高麗菜，菠菜，地瓜葉.小黃瓜.......只要是菜，通常都會臭臉。
夾進碗裡的蔬菜，通常都只有到倒廚餘桶的命運。
記得有一次，蒨蒨的老師還特地在聯絡簿中寫：
媽麻～蒨蒨已經有3次將蔬菜倒進廚餘桶的記錄，
請家長協助孩子消除對蔬菜的恐懼。（我也很想知道怎麼做啊？）
艾琳也有小時候，當然也有不喜歡吃的食物，這個我可以理解，
不過，偏食當然是錯誤地，因為每一種食物都有它本身的獨特營養成分，
唯有不偏食才能確保身體充分的攝取多樣的食物營養。
當媽的都知道，只要是孩子肯定都有偏食的壞習慣。
如何將孩子不喜歡的食材轉變成今晚孩子都愛的料理，的確真讓人頭疼。
尤其是夏季已經來臨，炎日的高溫，不只是大人就連孩子也都沒有胃口。
午後時分，孩子問我：媽麻～你今天要煮飯嗎？
不了，這麼熱，不只煮菜的人辛苦，
看到孩子有一搭沒一搭地喊著：這個.......我不吃噢！
想當然爾，火氣肯定是加倍的。
身邊的朋友：這麼熱，大火快炒當然熱，
不如選擇一兩道的輕食料理搭配電鍋料理，簡單，快速又好吃。
對厚～我怎麼沒有想到。
食安風暴席捲全台，為了孩子的健康，唯有自己開伙，
才能確保孩子沒有吃進多餘的毒素。
葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
吃好油，真的很重要，因為一瓶好的油，輕鬆料理，簡單就很好吃。
艾琳自從接觸過橄欖油之後，就深深地瞭解，
一瓶好的油真的就能帶出食物的好滋味。
用好的橄欖油來做菜不止比一般油還來得不油膩，
還能帶出食物的好滋味。
SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油是來自葡萄牙原裝進口，
通過歐盟認證為100%特級橄欖油，
更通過SGS國家食品檢測，不含人工添加物。
特地選用高海拔，無污染的百年老樹<黑橄欖>，
而且收成時堅持用手工摘取，以保護果實毫無損傷，
24小時內以30度的低溫初榨，以保留最新鮮的營養和美味。
高海拔的百年黑橄欖老樹採摘的黑橄欖，因為果實完全成熟才進行採摘，
味道也比較厚實，多汁，初榨後的油品呈現著金黃色且帶有自然果香味。
夏天到了，不想開伙，大炒特炒。
That｀s right ~~
夏天就是要輕食，簡單煮，就很美味，
重點是還要把孩子不吃的蔬菜，通通都包進來。
不麻煩，材料總共只有8樣。而且是清冰箱料理，快來試試看。
三蔬豬肉卷
材料：
1.葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
2.小黃瓜
3.紅蘿蔔
4.玉米筍
5.冬天煮火鍋時，用不完的火鍋豬肉片。
為了不讓豬肉片煎的過老，艾琳先將玉米筍及紅蘿蔔切成細長條狀，
放進電鍋裡先行蒸熟。
做法：
1.將豬肉片攤平包進切成片狀的小黃瓜片，玉米筍片及紅蘿蔔片。
為了讓孩子享受做菜的樂趣，艾琳都會讓蒨蒨以玩的心態來玩料理。
這種寓教於樂的玩料理，最近時常出現在艾琳家，讓孩子愛上料理，
享受做菜的過程，也是一種親子間的愛的連結。
炎熱的夏天已經不吃熱到冒煙的火鍋了，
還沒吃完的火鍋片正適合拿來做簡單的料理。
就在蒨蒨將全部的三蔬豬肉卷都包好的同時，
艾琳也享受了一杯咖啡的悠閒時光。
夏天就是要輕食，
不可或缺的是一定要用清爽的初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil)。
葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油的油質穩定又耐高溫，
涼拌和清炒都有不同的風味。
艾琳特別喜歡這種有特殊設計的瓶口，不止方便傾倒，
還可以防止橄欖油的外漏。
不用多，只要一點點的橄欖油就可以了。
記得將三蔬豬肉卷的開口朝下，整齊排列在鍋中即可。
翻面囉～
不到3分鐘的時間，待豬肉卷呈現熟透的樣子，即可起鍋盛盤了。
你說～有沒有很簡單啊！！
醬汁：
1.醬油（少許）
2.糖（少許）
3.米酒（少許）
將醬汁的材料通通下鍋，煮（約30秒）至呈現稍稍發泡即可。
將將～
三蔬豬肉卷完成了。
只要將三蔬豬肉卷斜切一刀（一分為二），
就可以擺出連宴客也不會看起來很小氣的簡單料理。
上菜了！
孩子來吃喔～
蒨蒨：聞起來好香喔！而且看起來好像很好吃耶～
我要吃囉～～
噢～對了！
還沒用完的玉米筍。紅蘿蔔和小黃瓜，
只要用葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油清炒，
就很好吃了。
不論是清炒，還是油漬番茄，艾琳發現好油真的很重要。
吃起來清爽，一點都不油得好油，真的會讓人深深地愛上它。
為家人的健康把關，
艾琳現在都用有自然橄欖香氣的葡萄牙原裝進口
SãoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油為家人做出美味的料理。
官網：http://goo.gl/QCieC0
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＊此為邀稿合作文＊
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