說真的，今年的夏天，超熱的。
就連柏油路都感覺快要融化了。
雖然很想和孩子們出門去吃一碗冰店的剉冰，
不過，一想到吃完剉冰，還要騎著ㄅㄨ ㄅㄨ冒著被太陽曬昏的可能，
還是算了吧。
蒨蒨：可是，我就是好想吃啊！
炎熱的夏天午后，吹著電風扇吹出來的熱風，
不論是身體還是心裡都有一股莫名的煩躁感，一波又一波不斷的侵襲著。
有時候，耐不住悶熱，索幸開了冷氣吹走了令人煩躁的暑氣，
但是一想到下個月的冷氣費可能會暴漲的危機感，關掉了冷氣。
果然，不消半個小時的時間，空氣間早已彌漫夏天原有的炎熱感。
的確，這時真的要來一碗清涼又解渴的剉冰，來趕走身體的暑氣。
私房蔡先生-冰釀鳳梨
私房蔡先生的冰釀鳳梨，是選自來自於有著熱情南臺灣之稱的熱情水果，
以不施打生長激素，歷經18個月的栽種期，是擁有天然又健康的生產履歷。
當然不是只有鳳梨加上挫冰，那麼簡單而已。
完美切塊後的鳳梨，加上波本種類的香草籽搭配白酒醬汁，
經過冰釀72小時後，等待自然熟成。
將袋中的冰釀鳳梨倒出，艾琳聞到了一股濃濃的，甜甜的鳳梨香氣。
在炎熱的夏天，關掉電風扇和冷氣，
靜靜的享受冰釀鳳梨為身體帶來的清涼感。
舀上一匙有鳳梨及挫冰的冰釀鳳梨，
慢慢地放進口中，瞬間的暑氣全然而消。
濃濃的鳳梨香氣，加上特殊的自製白酒醬汁和香草籽，
待醬汁隨著嘴巴的溫度逐漸融化時，幸福感卻逐之增加。
這樣的特殊口感，艾琳還真的沒嘗試過。
微酸微甜的冰釀鳳梨，帶著少許的香草籽香氣，
微微的感受到奶油及焦糖的香氣在嘴巴裡慢慢散開來。
天氣著實太熱，沒兩三口的工夫，白酒醬汁就偷偷地溶化了。
不過，這卻不減冰釀鳳梨的好滋味。
帶著少許挫冰外衣的冰釀鳳梨，含上一口，
更能感受到冰釀72小時，自然熟成的真實濃厚風味。
哇！微酸微甜的冰釀鳳梨在嘴巴裡慢慢化開的那種幸福感，
讓艾琳心滿意足。
不敵空氣中的熱氣漸漸融化的冰釀鳳梨，舀上一口放進嘴裡，
鬆綿卻不軟爛的口感，忍不住讓人一口接著一口的貪婪吃進嘴裡。
哇～怎麼這麼好吃啊！
當然，融化在碗底的白酒醬汁也不能放過，
端起小碗，咕嚕咕嚕也一併下肚。
沒錯！夏天就是要來一碗透心涼的冰釀鳳梨，消暑的同時，也吃得到健康。
身體清涼了，心裡也好滿足。
插上吸管，小核桃大口大口吸著有著鳳梨香氣和白酒醬汁的湯汁。
待喝完了湯汁，
再來慢慢享受冰釀鳳梨為身體帶來消暑的清涼感，
也不失為一個品嚐冰釀鳳梨的好方法。
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