你們明天的早餐要吃什麼？
總是擔心孩子沒能好好吃一頓早餐，就趕著去上學，或是拿了錢，隨便到學校周邊的早餐點買了高熱量卻不營養的食物當早餐。
之前就曾聽過營養專家說：早餐是一天開始的活力來源，所以吃什麼很重要。你的早餐讓你活力十足，還是愈吃愈昏沉？
所以，每天早上艾琳即使再忙，也會下廚做早餐，目的就是希望孩子們都能帶著滿滿的活力，上學去！
每天一點點小小的變化，或是為了迎合某位孩子的口味，而做出的早餐，通常都很受孩子們的歡迎。
偶爾真的想不出來，該做什麼樣的早餐時，艾琳都會先行問孩子們的意見。
艾琳：你們明天想吃什麼早餐？
蒨蒨：媽麻～你做的小飯糰，好好吃，明天還可以做一樣的嗎？
小核桃：我最喜歡吃阿嬤做的蘿蔔糕，可以煎給我吃嗎？
由於小核桃的阿嬤，只有在過年過節時，才會做傳統在地口味的蘿蔔糕。
但因為小核桃真的太愛吃蘿蔔糕，艾琳都會在上傳統市場的時候，順便買一塊蘿蔔糕回家煎給家人吃。
找了好幾天，但就是味道不道地，就是蘿蔔糕吃起來太硬或是太軟。
所以，已經好一陣子沒吃蘿蔔糕的小核桃，一直在艾琳的嘴邊碎碎念：媽麻～蘿蔔糕，我要吃蘿蔔糕。
天啊！又不是孕婦，怎麼會那麼想吃某一樣食物啊？？
某天和孩子的家長聊起來，還說曾有朋友也介紹他們～創新傳統口味的【蔡淘貴蘿蔔糕專賣】。
小核桃除了是蘿蔔糕的愛好者，平時也很喜歡吃糯米飯，所以艾琳選了櫻花蝦蘿蔔糕+錦繡荷葉飯。
記得剛到管理室領包裹時，不知情的蒨蒨還問艾琳：媽麻～它上頭寫著蔡淘貴，是一個人的名字嗎？
到家後，打開包裹，小核桃開心的尖叫：是菜頭粿，是我最愛的菜頭粿，老師說～過年要吃菜頭粿，就是有好彩頭的意思！
一旁恍然大悟的蒨蒨說：媽麻～我還以為上頭寫著的蔡淘貴是一個人名，原來是蘿蔔糕啊！所以，老闆也是姓蔡嗎？
沒錯！老闆還真的是姓蔡。
以童趣式的將蘿蔔糕取作蔡淘貴的蔡老闆，將父親的傳承化作一份在地台灣的好滋味。
更大膽地將台灣在地食材-東港櫻花蝦，大膽納入傳統蘿蔔糕內，推出了獨家港台式的好滋味！
小核桃：媽麻～這塊蘿蔔糕上頭的櫻花蝦也太多了吧！看起來好好吃喔～可以吃一口嗎？
艾琳：傻孩子！這才剛從冰箱拿出來，要煎過才能吃啦！
蔡淘貴的櫻花蝦蘿蔔糕是嚴選新鮮食材，採用來自東港的大隻櫻花蝦和彰化芳苑鄉的新鮮大蘿蔔，每天直送現做，就是要消費者吃到美味和健康！
原本還以為這麼大隻的櫻花蝦只有放在蘿蔔糕的上頭點綴而已，想不到切成一片片準備用油下去煎時，艾琳才看到每一片的蘿蔔糕中間也都有滿滿的櫻花蝦和肉末，著實讓艾琳和孩子們驚喜連連！
堅持純手工，不添加防腐劑的蔡淘貴蘿蔔糕專賣，是採用預訂的方式，現做現出貨，就是要消費者吃得健康、吃的安心！
下鍋了！
稍稍煎過的櫻花蝦蘿蔔糕，表面煎的有點恰恰的，就可以完美上桌了！
小核桃：媽麻～我有聞到你在煎蘿蔔糕的味道，好香喔！
的確！不同於一般蘿蔔糕的香味，加了來自東港的櫻花蝦蘿蔔糕，聞起來有著獨特的鮮香味。
蒨蒨：我好像聞到大海的香氣。可以吃了嗎？
蒨蒨：好！那我要開動了呦～
嚴選食材製作的蔡淘貴-櫻花蝦蘿蔔糕，一吃就能品嘗到那櫻花蝦的獨特鮮味，尤其是表面煎的有一點恰恰的蘿蔔糕，沾上蔡淘貴特製的醬油，吃起來內Q外酥，口感滿分！
每吃上一口櫻花蝦蘿蔔糕都著實讓人回味無窮！
孩子們一口接著一口地吃著沒有添加防腐劑的蘿蔔糕，這一頓營養又健康的早餐，是蔡淘貴的堅持，也是艾琳對家人的愛！
錦繡荷葉飯：別忘了我啊！
艾琳：我才不會忘記你呢！
其實在煎蘿蔔糕的同時，艾琳也將冷凍的錦繡荷葉飯，在前一晚放在冷藏退冰好了，只要放在電鍋中蒸個20分鐘就可以上桌了，真的是超方便的！
當錦繡荷葉飯還在電鍋蒸時，聞著那蒸氣中飄出淡淡的荷葉香，滿室的香氣，讓孩子直嚷著：好了沒？可以吃了嗎？
當艾琳打開電鍋的鍋蓋時，一陣淡淡的荷葉清香撲鼻而來，讓人口水直流！
緩緩地拆開荷葉的外衣，蒸熟後的糯米飯透出淡淡的荷葉香氣，用湯匙輕輕的將錦繡荷葉飯稍稍鋪平，裡頭有著豐富多層次的內餡，包括蓮子、香菇、肉絲、蝦米.....
超愛吃蓮子的蒨蒨立刻將一整顆的蓮子放進嘴裡咀嚼，早已沾上荷葉香和糯米香的碩大蓮子，吃起來軟綿略Q，好吃極了！
吃上一口，荷葉的清香早已滲入美味的糯米飯中，吃著帶有淡淡荷葉清香的錦繡荷葉飯，少了油膩，更多了一份高雅和清爽，美味的飯粒軟潤而鮮美，吃完嘴裡還留有一份荷葉的清香味，每吃上一口，都讓孩子直呼：這荷葉飯怎麼這麼好吃啊！
用荷葉包裹的錦繡荷葉飯，簡單味美營養豐富，挑食的孩子都能吃一大碗！
融入台式口味的廣式荷葉飯，少了油膩，卻多了一份優雅的荷葉香，清爽的讓人忍不住吃完一份錦繡荷葉飯，也不會覺得膩口，那令人齒頰留香的好味道，也是讓人魂牽夢縈的幸福味！
嚴選新鮮食材，不添加防腐劑，純手工製作的櫻花蝦羅蔔糕和錦繡荷葉飯，真的是早餐、點心、宵夜的最佳選擇！
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