媽麻~冷凍庫裡還有沒有上次從阿嬤家帶回來的肉粽?


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每年的端午節,艾琳的媽媽知道大夥兒都愛她包的粽子,

就算再忙碌也要特地抽空包上一大串有阿嬤味道的粽子,讓大人和孫子們解解饞。



超愛吃粽子的小核桃,在端午節的前後一個月左右,

三餐之中至少有一餐是以粽子來裹腹。


小核桃:媽麻~阿嬤包的粽子好好吃喔!我明天還要再吃!

艾琳:好啊!不過,我想先告訴你,粽子剩下最後一顆了,明天吃完就沒有了!

小核桃:沒關係啊!我再請阿嬤包就好了。

艾琳:不行啦!你知道包一顆粽子,有多麻煩嗎?

從洗粽葉開始,還要處理包粽子的食材➡︎爆香➡︎包粽子➡︎烹煮。

往往包好一大串粽子,至少要二個小時以上,這一大堆包粽子的繁雜過程,

會讓阿嬤很累,很辛苦!



小核桃:那....真的很辛苦耶~但是我真的很喜歡吃粽子啊!




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當平常日,中午只有艾琳和小核桃兩個人時,艾琳習慣在冷凍庫放些烹煮較容易,

又可以當成主餐的食物,例如:水餃、肉粽.......等,不僅僅是方便,也很美味!




對於超愛吃粽子的小核桃而言,就算過了端午節也想要吃美味的粽子!

愛兒心切的艾琳當然義不容辭,自告奮勇要替他找到美味的粽子。


人家說:在家靠父母,出外靠朋友。

艾琳的朋友大多是美食掛的,哪裡有好吃的就往哪裡跑,

所以任何有關於美食的問題,問朋友就對了!


小美:我跟你說喔~我們家這裡有一攤是賣粽子的,很好吃,不過,沒有提供宅配服務。

艾琳:沒有提供宅配,太麻煩您了,我會不好意思!

小明:我跟你說~我們岡山這裡有一家,可以提供宅配服務的美味肉粽,

我吃過,超大顆,餡料超豐富,真的粉好吃呢!



好吃的美味肉粽,當然要趕緊訂購,好放在冷凍庫隨時stand by,

就算半夜肚子餓也不怕了!





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對了!朋友家附近的這家肉粽,叫做«龐家肉粽»




聽說這家龐家肉粽是龐家奶奶結合了南部粽和北部粽的優點,

融合了家鄉金門口味,創造出這份獨特的好味道!



龐家肉粽有三種口味,看起來好像都很好吃呢!該選哪一種呢?

算了,乾脆一點,每一種都來一些吧!



龐家高級肉粽組合(6顆禮盒)

 

龐家栗香櫻花蝦大干貝粽 * 2 + 龐家養生紅藜黑米粽 * 2 + 龐家古早味肉粽內含 * 2。

 



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第一次訂購肉粽禮盒的艾琳,收到肉粽禮盒後,

準備打開來和小核桃一起來大快朵頤一番,才發現,龐家肉粽對於每顆肉粽的用心。



每一顆粽子都用了食物真空壓縮袋包裝,不只美味不流失,即使單獨將粽子放在冷凍庫,

也不用擔心會吸了冰箱的味道,真的是超貼心的。




  

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這樣的包裝不只是乾淨衛生,而且還貼心的印上了粽子的食材成份和熱量表。



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小核桃:媽麻~我要選哪一種口味呢?

不管了,反正只要是好吃的粽子就可以了!




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當艾琳將袋子撕開時,發現龐家肉粽每一顆都超大顆,


而且每一顆都包得很紮實,很漂亮。




其實,艾琳之前也買過市場販售的肉粽,

但是不知道是因為店家太趕還是製造手法太粗糙,隨意紮起的棉繩,


因為加熱而稍稍鬆脫,導致一小部分的餡料在加熱過程,上演了逃脫秀。





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小時候,艾琳比較小無法參與包粽子的重責大任,所以,洗粽葉的工作就落在我身上。


有時候因為要洗的粽葉太多,年紀尚小的艾琳貪玩,隨意將粽葉拿起來過水,

假裝有洗過了。誰知被衛生股長(艾琳的媽媽)抓到了,再罰洗一次。



就因如此,當艾琳看見還未蒸熟的龐家肉粽時,刻意地往粽葉的部分仔細端詳,

嗯~不錯,粽葉洗得很乾淨,再得一分~




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艾琳習慣將粽子放進萬用的電鍋蒸熟,當電鍋跳起來的那一刻,

小核桃已經迫不及待要媽媽快點拿出來。



打開電鍋的那一刻,艾琳聞到濃濃的粽葉香。

這好聞的香氣,讓艾琳忍不住多聞了好一會兒!




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上完暑假夏令營的蒨蒨,今天剛好也在家,一人一個口味剛剛好!


龐家古早味肉粽

剛拆開粽葉時,艾琳聞到粽葉香和迷人的古早味肉粽香氣,

碩大的香菇和粒粒飽滿的花生,似乎就像是貪玩的孩子般,正在玩著捉迷藏的遊戲呢!


香菇:我躲好了,來抓我吧!

艾琳:我來抓你囉!屁股露出一大截,被我抓到了吧!



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其實,艾琳吃粽子不喜歡加一些醬料,這樣也比較吃的到粽子的原味。


有著琥珀色的古早味肉粽,每一顆糯米看似軟爛卻又粒粒分明,

不時竄出的花生和碩大香菇,讓人忍不住想要拿起筷子,大飽口福一番!




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最精彩的部份來了~

那就是揭開古早味肉粽的真面目實境秀,立刻就要上演了!



拿起筷子輕輕一搓,軟綿Q彈得堡壘內,竄出了一整顆鹹鴨蛋、大塊的三層爌肉、

一整朵的冬菇、爆香過的魷魚跟蝦米和多到數不完的飽滿花生。



超豐富的餡料,讓艾琳一時之間不知要從何下手。

好吧!就從最愛的下手吧!


夾起一整顆的鹹鴨蛋放進嘴裡,不過鹹的鹹鴨蛋軟綿鬆軟的口感,好吃極了!



接著夾起一大顆的冬菇放進嘴裡,冬菇獨有的香氣夾雜著肉粽的香氣,吃起來香氣十足。



入口即化的三層爌肉(瘦肉),不過鹹的口感,是小核桃襲擊肉粽最主要的目標。



原本不敢吃肥肉的艾琳,看著QQ有彈性的肥肉,忍不住夾起一小塊放進嘴裡品嚐,

一入口就化開的肥肉,真的是好吃極了,上癮後,還頻頻尋找肥肉的蹤跡。



吃起來Q彈不軟爛的粽子,包著滿滿的豐富餡料,不加醬料就很好吃。






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愛吃櫻花蝦的小核桃選了

龐家栗香櫻花蝦大干貝粽。



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一打開栗香櫻花蝦大干貝粽,一眼就看到的粽子的外圍包著滿滿的櫻花蝦。



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好奇的小核桃忍不住偷偷戳開栗香櫻花蝦大干貝粽。


小核桃:媽麻~你看,這裡頭有一棵好大顆的大干貝。




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超大顆的大干貝,吃起來一絲一絲的,口感超分明,味道也好鮮甜。


小核桃:媽麻~這顆大干貝怎麼那麼好吃啊!我好愛吃喔!




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知道媽麻喜歡吃鹹鴨蛋的小核桃:媽麻~這顆鴨蛋給你吃!


其實這顆肉粽還有超多豐富的餡料,包括鹹香鬆軟的鹹鴨蛋、

滷得又香又透的超大塊的爌肉、香氣十足的一整朵冬菇、

吃起來軟綿鬆軟的新鮮大栗子、當然還有滿滿的鮮甜櫻花蝦。



艾琳發現栗香櫻花蝦大干貝粽,集結了山珍和海味,滿滿的餡料,


吃完一顆,可是大大滿足呢!




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愛吃紫米的蒨蒨選的是

龐家養生紅蔾黑米粽。



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夾雜在糯米之間的黑糯米和紅蔾,讓整顆粽子看起來美味又養生。



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等不及要揭開養生紅蔾黑米粽真面目的蒨蒨,充滿了期待。



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吃上一口夾雜著糯米、黑糯米和紅藜的粽子,吃起來口感顯得更豐富也更有層次,

偏軟的糯米口感,吃起來更順口也更適合孩子食用。




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看你是哪位?

我一定要揪出你!


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超大顆的新鮮栗子,吃起來鬆軟綿密,有著淡淡的栗子甜味,在嚼個三兩下之後,

就在嘴裡慢慢散開,融化,吃完一顆後,蒨蒨還急著找第二顆,

因為這樣一整顆的新鮮栗子,鮮甜又好吃!




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香氣十足的冬菇,軟Q還帶點些許的嚼勁,真的好美味!


軟Q的養生紅蔾黑米粽,包裹著滿滿的豐富餡料,吃起來清爽不油膩,

讓人吃完一顆總會忍不住還想要再吃上一顆。





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不管吃的是哪一種口味的肉粽,滿口濃濃的純樸米香和粽葉香,

是吃過龐家肉粽後令人難以忘懷的美味!



選用在地新鮮食材,包入滿滿豐富餡料,用心拌炒的古早味,就像阿嬤親自包的好滋味。




不管是端午節還是過了端午也要吃上一顆龐家肉粽,也是冷凍庫必備的經典料理之一。

想吃的時候,來上一顆超大顆,餡料滿滿的龐家肉粽,大滿足啊!



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龐家肉粽

電話:0915-327-589

地址:高雄市岡山區後紅路37巷8弄122號 


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