終於等到孩子們都開學了，媽媽都快要雀躍地跳起來了！
為了不浪費開學後假日的好天氣，艾琳帶著孩子們約好和朋友一家人在新竹動物園會面，一方面滿足孩子喜歡看動物的天性，一方面和朋友邊走邊聊，這麼兩全其美的idea，讓大夥兒一同出遊，每個人都能開開心心！
走完動物園半日遊的行程，大人和孩子們的肚子都餓的咕嚕咕嚕叫。
朋友說：走～帶你們去吃一間我們新竹在地人都推薦的新竹特色美食。
小核桃：阿姨～我的肚子超餓的，可以不要去太遠的餐廳嗎？
朋友：這家在地人都推薦的新竹美食，離動物園開車只要3分鐘，走路也只要8~10分鐘。
果不其然，從動物園旁的博愛街，一路往學府路開去，真的只要3分鐘。
位於交通大學博愛校區附近、學府路上的『明昌越式餐館』，是在地人都推薦的新竹餐廳，開車前來可以臨停在新竹工研院的臨停停車場，餐廳的道路兩旁也有相當多的停車格，停車相當方便！
『明昌越式餐館』是道地的越式料理，在越南出生長大的華僑老闆娘，期望帶給台灣人最傳統、最道地的越式料理，不僅在料理手法上保存傳統文化，餐廳內的香料、和熬製湯頭的原料，都是來自於越南進口原物料，深受當地上班族、學生們的喜愛，難怪在市區內經營多年，一直都是人氣居高不下的新竹美食餐廳，聽說用餐尖峰時段更是店裡店外擠滿了用餐和外帶的人潮，建議可提前使用線上訂位系統。
為了體貼下午還忙碌工作的上班族、或是想來品嚐新竹越式料理的顧客，店內下午時段也是照常營業，單筆消費滿$999元，還送蛤蜊湯一份！
店內環境整潔、乾淨，服務也相當親切，店內是主打平價越南小吃，菜單上提供了多樣化的選擇，從河粉、米線湯、炒飯、炒麵、生菜春捲、炸春捲、米飯套餐、越式法國麵包..........應有盡有，這間招牌是牛肉河粉，越式春捲、米線也是經典必吃，店內每個月都有特別活動，二月就有買牛腩類，就送一顆荷包蛋，買2份牛腩類就送一份涼拌木瓜，假日消費滿$1099元，就送一張$100元的折價券，加入『明昌越式餐館』LINE好友，就送一顆荷包蛋，還能享有會員95折優惠、會員壽星生日禮.......超多優惠活動。
壽星月來店內用餐滿$999元，青蔥煎蛋、洋蔥煎蛋、九層塔煎蛋、蝦醬空心菜、蛤蜊湯～就送五選一，還能享有當月壽星平日9折的優惠。
點完餐就可以去拿餐具了！
餐具櫃下方則是可讓顧客自行取用的越式醬料：魚露、檸檬塊......
蕃茄海鮮米線湯
當這道菜上桌時，老闆娘建議可以在米線湯裡擠點檸檬汁，增加風味！
超大份量的『蕃茄海鮮米線湯』，裡頭有著2隻新鮮的蝦子、魷魚、蛤蜊、番茄、九層塔、和超多份量的空心菜和米線，擠上適量的檸檬汁，滿滿新鮮海鮮的香氣，多了檸檬的清香和微微的酸感。
不論是蝦子、魷魚、還是蛤蜊，吃起來新鮮又飽嘴，米線吃起來細圓滑溜，口感剛剛好，不會太軟爛，空心菜和米線的份量都很多，單單吃上這道菜就很飽了！
喝一口米線湯，蕃茄湯底香氣超濃郁，搭配檸檬的清香，海鮮的鮮味和香氣，酸香過癮，尤其是九層塔的香氣，更是達到了畫龍點睛的地步，超適合夏天沒有胃口的時候，來上一碗『蕃茄海鮮米線湯』，胃口大開，超滿足！
生菜春捲
生菜春捲是新竹越式店內的招牌經典。
這道生菜春捲美得讓人捨不得拿起來吃，薄薄的越南米紙透出了滿滿的生菜、越南米線、九層塔、大蝦，還有一塊超大塊的五花肉片。
蘸上店家特調的醬汁，嚐起來帶點酸香和甜甜的魚露，不只低卡、又相當有飽足感。
生菜包著QQ的米線，加上蔬菜的香甜，炎炎夏季吃起來真的非常清爽舒服！
炸春捲
這道炸春捲，一旁還附贈老闆娘特調沾醬。
這道越式炸春捲，聽說是越南料理相當受歡迎的一道菜！
油炸後的炸春捲，包裹的越南米紙，外皮薄而酥脆，吃起來不油膩，沾上店家特調醬汁，酸酸甜甜，雖然不知道裡頭有什麼餡料，不過，吃起來滿滿的餡料，有肉的口感，相當飽嘴的豐富餡料，酥酥脆脆的口感，不只大人，就連孩子都相當喜歡！
小核桃：我還可以吃一塊嗎？
蒨蒨：你已經吃很多塊了！
小核桃：就太好吃了嘛！
香茅雞肉涼拌米線
煎得香香的雞肉排，吃起來有香茅和碳烤的香氣，相當迷人！
除了香茅雞肉外，這道『香茅雞肉涼拌米線』還有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、九層塔和花生米，米線的份量也不少，吃起來比起米線湯還更有口感，搭配小黃瓜和香茅雞肉一起下肚，味道吃起來清爽不油膩，讓人一吃就上癮，唏哩呼嚕，一下子就吃完一整碗，超滿足的！
牛腩飯（贈送荷包蛋）
艾琳拜訪的二月，只要點選一份牛腩類的餐點，就送一顆荷包蛋。
這道餐點的牛腩肉相當大塊，吃起來軟嫩還帶略帶嚼勁，咀嚼中有著香茅和多種香料的香氣，真的很下飯，搭配一旁超大份量的香Q米飯和炒空心菜，這樣一份主餐，吃起來既有飽足感也很營養！
炒牛肉
這道炒牛肉，艾琳超推必點！
細看之下，這道菜裡只有洋蔥、牛肉、蔥花和黑胡椒，但滿滿的一大盤，份量超足，店家超有誠意。
牛肉不但不腥，吃起來還相當的嫩滑，搭配剛剛好的洋蔥口感，清甜鮮美，這盤『炒牛肉』看似簡單，但卻好吃的讓艾琳一家人，一下子就把這盤掃光光了！
蝦醬炒空心菜
這道『蝦醬炒空心菜』的份量頗多，即使是一家四口一起享用，都能大口滿足！
色澤翠綠的『蝦醬空心菜』，一上桌香氣四溢，令人食慾大開，吸飽了滿滿蝦醬香氣的空心菜，吃起來不鹹口，軟中帶脆的口感，讓人一口接一口，根本停不下來啊！
羅望子（果汁）
想不到羅望子也能做成果汁，而且喝起來酸酸甜甜的，不只解膩還很消暑呢！
艾琳只點了一罐，本想說沒喝過，喝喝看，想不到『羅望子』果汁竟然這麼好喝，孩子們還問我：可以再拿一罐嗎？
這間位於新竹東區，有著道地越式料理的『明昌越式餐館』，不只經典道地、平價又美味，真的很適合親子、家人、或是同事、好友.....一同分享這種有異國風情的平價美食料理。
明昌越式餐館
電話：03-516-6046
營業時間：週一～週日 11:00~20:00
地址：新竹市東區學府路369號
Instagram: https://shorturl.at/dovEI
線上訂位：https://shorturl.at/nxzCS
Google map: https://bit.ly/34ZDPFt
