媽麻~我要去同學家包水餃,中午不回家吃飯了!

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上個禮拜接小核桃下課時遇見了一位蒨蒨以前的同學。

蒨蒨前同學:蒨蒨媽麻~我有一封信要拿給蒨蒨,要記得拿給她喔!


 

一回到家就看到這封信的蒨蒨,立刻開心的打開信封。

沒多久,蒨蒨:媽麻~我之前的同學搬新家,想要邀請我去他們家包水餃,我可以去嗎?

艾琳:這個好朋友我也很熟啊!沒問題,你可以去啊!


假日,送蒨蒨到同學家後,心情有些小感傷!

心想我的女兒長大了,有自己朋友,有自己的小生活圈了,是不是沒多久就要離家,這一想,真的有點小失落,也有點小感傷。

平復好心情之後,艾琳決定要帶這個還願意還黏在身旁的小核桃,一起去科博館走走。



自從暑假過後,算算已經快要2個月沒帶孩子來植物園和科博館走走逛逛了!

小核桃:媽麻~我還想去B1玩。媽麻~1樓又有新展區,我想進去看看!


一晃眼,時間已經來到了1點多。

艾琳:弟弟,吃飯時間到了,我們該去吃飯了!

老爺:那我們要去吃哪一間?

艾琳:你說呢?


其實,艾琳不想也知道,不喜歡動腦思考要吃哪一間餐廳的老爺,總會說:隨便!你說的都好!(翻白眼~)

還好,平常就有在follow美食的艾琳,腦中一閃而過的是喜歡嚐鮮朋友的臉書一張張的美食照片。





我們去吃離科博館只有1公里左右的越南王-西屯店。




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從科博館的植物園(西屯路)出發,約莫也只要4~5分鐘左右的車程。


越南王就位於西屯路和華美西街交叉的大路口,店面雖然樸實無華,但霸氣的❮越南王❯招牌,真的很難不叫人注意到它的存在!




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小核桃:我們坐在這裡等爸爸停好車。

由於這附近剛好緊鄰科博館周邊,雖然有些難停車,但只要沿著餐廳旁的華美西街一段,耐心尋找,就會找到停車位!(隔壁的寧夏路也有付費停車場)



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等到原班人馬都到齊後,艾琳原本要按開越南王的電動門,卻發現門上寫了好有趣的文字。

禁止減肥~

OK~

我的肚子早已餓的咕嚕咕嚕叫,早就沒在想減肥這檔事!



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店內簡約不華麗的風格裝潢,明亮舒適的環境,洋溢著濃濃的越南風情!



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小核桃:媽麻~你看,頭上的燈罩,外公也有一頂。

艾琳:對耶!原來越南王的的燈罩,遠遠地就可以認出來,我想這個世界上大概沒有一款帽子的線條能夠比這一款更簡潔,卻又能夠傳遞鮮明獨特的民族風情。


越南的圓錐形斗笠,不但辨識度很高,也是越南人生活上不可或缺的重要角色,樸實卻深具工藝美之美的斗笠,就連艾琳的爸爸旅遊時也不忘帶回的紀念品之一!



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環顧四周,簡潔的空間,卻刻意規劃了一小區的醬料區,可見具有越南特色的沾醬,在料理上應該是占有舉足輕重一席之地吧!

艾琳雖然沒去過越南,不過,聽說❮魚露❯是越南菜的靈魂,也是東南亞國家最常使用的調味料之一,是越南人每天飲食中不可或缺的沾醬。



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小核桃:媽麻~我太餓了,快點好吃的給我吃!

沒問題喔!



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由於早餐吃的份量不多,現在又錯過用餐時間,所以,艾琳想:現在我們一家人,應該餓的可以吃下一頭牛吧!

老爺點了一碗越南王最具人氣的-
越南米線(牛肉口味)  $120(酸辣+10元)$130

艾琳幫小核桃點了一份-炒雞蛋麵(海鮮口味)  $110

艾琳則是點了一份-椰香咖哩飯     $120


朋友說:來這裡一定要點上一份-香檸炸雞翅   $110

蝦醬爆香高麗菜    $85

越南滴咖啡     $60

清爽椰子汁     $50

這兩份飲料不是小核桃不愛,就是不能喝,艾琳也幫小核桃點了一杯-現榨檸檬汁   $45


加點了剛剛隔壁桌偷偷瞄到,看起來好像很好吃的~

涼拌海鮮    $120

生菜春捲    $80

再給愛喝蛤蠣湯的小核桃來碗-香茅蛤蠣湯    $90



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這一碗聽說是越南王最具人氣的餐點-越南牛肉米線。

老爺為了體驗越南真正的越南米線,選擇了多加了酸辣口味的越南米線。



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一上桌,艾琳不單單聞到酸辣的味道,還聞到九層塔、檸檬葉和香茅的香氣。

愛吃牛肉的老爺,立刻撈起一片牛肉放進嘴裡。


老爺:這牛肉好嫩喔!


吃上一口越南米線,軟嫩滑溜的米線,一下子就從嘴巴不經意的滑進了喉嚨。

老爺:哇!這米線吃起來好滑順,好好吃喔!

 


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這一碗看似濃郁的越南牛肉米線,湯頭喝起來卻是意外的甘甜,雖然有些許的微辣微酸,但對於不嗜辣的艾琳而言,只辣嘴唇、不辣喉嚨和胃的辣,在炎熱的夏天,吃起來是舒心又舒服的!



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艾琳幫小核桃點的這一份炒海鮮雞蛋麵,口味是偏向清爽不油膩的,裡頭有著蛤蠣、鳥蛋、魷魚、空心菜、高麗菜、蝦仁......等豐富的配料。


吃起來清爽不油膩的炒海鮮雞蛋麵,可說是營養滿點,尤其是這種融合越南和台式的炒海鮮雞蛋麵,真的很適合初嚐越式料理的人。



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原本以為這道炒海鮮雞蛋麵,只有因為配料滿滿,贏的小核桃的心,不過,就在艾琳吃了一口雞蛋麵後,舌尖彷彿也跳起了華爾滋般的雀躍。

艾琳:這.......麵,也太......Q彈了吧!

想不到這捲捲的,有如燙了波浪燙大捲髮的雞蛋麵,Q彈帶勁的麵條,竟是這碗炒雞蛋麵的靈魂人物,好吃的讓小核桃,差一點就連盤子都拿起來舔了呢!!



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喜歡吃咖哩的艾琳則是點了一碗椰香咖哩飯。

其實艾琳也常煮咖哩飯,不過,台式的咖哩飯終究比不上越式咖哩飯來的香甜滑口。



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大塊的地瓜、帶皮的雞肉塊,還有加了許多香料的湯汁,是艾琳對於越式咖哩的第一印象。



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喝上一口帶有濃濃香茅味道的咖哩汁,微微辣的口感,薑黃的香氣,陣陣的椰香味,不時在鼻尖竄開來!


艾琳發現若是跟台式咖哩飯相比,喝起來較為香甜,但不膩口,喝上一口有濃濃椰香的咖哩汁,讓人有種來到了東南亞的感覺!

對於這樣的口感,艾琳詢問了一下店家,店家表示因為店裡的湯底都是用天然食材熬煮,不像台式咖哩一樣都會勾芡,吃起來也比較安心。





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咬上一口地瓜,艾琳發現這地瓜雖然切得很大塊,但綿密鬆軟的口感,加上椰香咖哩的醬汁,好吃極了!!



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老爺:老婆~我吃到的這一塊是芋頭耶!鬆鬆軟軟的,好好吃喔!


對於愛吃芋頭的老爺而言,一塊好吃的芋頭,是絕對不能有硬硬的部分,一整塊吃起來都鬆軟綿密,才是絕對好吃的芋頭。



在熱騰騰的白飯上,舀上一塊地瓜、芋頭、雞肉和淋上滿滿一湯匙的椰香咖哩汁,大口扒飯,大口享受著有著南洋風味的椰香咖哩飯帶來的幸福感受,是生活的小確幸!



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這份生菜春捲是艾琳剛剛偷偷瞄到隔壁桌點的。

哇!

這也太美了吧!




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越南王的生菜春捲美得讓人捨不得拿起來吃,裡頭包著滿滿的生菜、越南米線、小黃瓜、大蝦,還有一塊超大塊的肉片。



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蘸上越南王特調,嚐起來有點酸酸、辣辣、還帶點甜甜的魚露,不只低卡、又相當有飽足感。

生菜包著QQ的米線,加上蔬菜的香甜,夏季吃起來真的非常清爽舒服!



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愛吃海鮮的艾琳一家人,還點了和隔壁桌一樣的涼拌海鮮。



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涼拌海鮮裡頭有大蝦、魷魚圈、洋蔥、小黃瓜、生菜、豆芽菜、花生........一整個滿滿的豐富料理,看起來不只營養,也很養生呢!



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吃起來有酸、甜、鮮、辣、爽口感的涼拌海鮮,不只在炎熱的夏天,吃起來超清爽,滿滿的豐富配料,就算拿來當成主餐,也是營養滿點呢!



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對於吃蝦很挑惕的小核桃說:媽麻~這蝦子吃起來好好吃喔!



大蝦吃起來不只肉質Q彈不軟嫩,鮮甜的美味,叫人一吃就愛上!



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吃飯一定要來上一份蔬菜的老爺,點了一份蝦醬爆香高麗菜。



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原本不敢動筷子的老爺,在艾琳的慫恿下,吃上一口,才發現原來蝦醬爆香高麗菜是這麼好吃,當然沒三兩下就把它KO了!


聞起來有著濃濃蝦醬的高麗菜,想不到吃起來讓高麗菜的甜味更加乘,原本不起眼的高麗菜,除了有鮮甜的好滋味之外,也帶點鹹香的味道,超下飯的!!



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香檸炸雞翅


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其實剛上這道菜時,看起來因為不像是台式的炸雞翅一樣,有著看起來脆脆的口感,艾琳其實不太看好它。

不過,就在吃上一口後,艾琳驚艷了!



吃起來有著嫩嫩口感的香檸炸雞翅,肉質超JUICY的,而且還散發出檸檬的香氣,雖然樸實,但軟嫩不膩口的口感,讓艾琳吃完一隻雞翅後,緊接著又夾上了一支小雞腿。

ㄣ~ㄣ~好好吃喔~~



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艾琳為超愛蛤蠣的小核桃,點了一碗香茅蛤蠣湯。



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上桌時帶點檸檬清香的香茅的香氣和蛤蠣的鮮味,讓小核桃忍不住想要快點一飽口福。


肉質吃起來肥嫩鮮美的蛤蠣肉,加上香茅和九層塔的香氣,讓人一聞就覺得好舒服。



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每一顆肉質吃起來都相當飽滿的蛤蠣,吃起來超鮮甜、超過癮!



有了香茅和九層塔的加持,香茅蛤蠣湯的湯頭喝起來不只有香茅的香氣,和蛤蠣的鮮甜味,也是一道家常但喝完還想要續碗的湯品!

廚房的阿姨說:原本湯汁會有些微微的辣,但看到艾琳帶了小朋友,所以沒加辣椒!





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艾琳點了一杯越南滴咖啡,雖然加了好多冰塊,但艾琳發現在夏天喝起來特別舒服。

因為吃太飽,當艾琳將越南冰滴咖啡打包回家後,發現冰塊早已融化,但喝起來不會水水的,也因順口、好喝,還被老爺偷喝了好幾口呢!



老爺點的清爽椰子汁,裡頭有小小的、碎碎的椰肉,清爽的椰香和椰肉,真的太適合吃完飯後,來上一杯,去油又解膩。


至於小核桃的現榨檸檬汁,是外帶回家,連喜歡喝檸檬汁的蒨蒨都會愛上的。

清爽的檸檬汁,搭上一片鹹檸檬,喝起來閒閒、甜甜、微微酸的口感,好奇妙,卻是意外的搭,意外的好喝!




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小核桃:下次我們也可以外帶喔!



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綜合台式和越式料理的越南王,不只經典道地、平價又美味,真的很適合親子或是家人一同分享這種有異國風情的平價美食料理。

小核桃:下次我們去科博館玩,也帶姊姊去吃越南王。

艾琳:沒問題!姊姊一定也會喜歡!



【台中科博館美食】越南王西屯店。越南媳婦將對家鄉的思念,化成一道道平價的越南特色料理,明亮舒適的環境,濃濃的越南風情,來上一桌精緻的越式美食,每一道都是舌尖上的驚喜!



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越南王-西屯店

電話:0929-612-268

營業時間:11:00~22:00(每周二公休)

地址:台中市西區西屯路二段1號

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#越南王台中公益店 
地址:台中市西區中美街338號 
電話:0909-665656 
時間:11:00~22:00(無公休)

#越南王台中成功店
地址:台中市大里區成功路398-1號 
電話:0909-715180
時間 : 11:00~23:00(無公休)

#越南王台中西屯店
地址:台中市西區西屯路二段1號 
電話:0929-612268
時間:11:00~22:00(每周二公休)

#越南王台中逢甲店
地址:台中市西屯區福星路603號
時間: 營業時間11:00~凌晨02:00(無公休)

#越南王新竹食品店
地址:新竹市東區食品路169號
電話:0968-171-919
時間: 營業時間11:00~24:00(無公休)

#越南王新竹光明店
地址:新竹縣竹北市光明一路111號
時間: 營業時間11:00~24:00(無公休)

#越南王台積電
地址:台積電中科15B廠

#越南王台積電
地址:台積電竹科P6廠

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