開學後，艾琳不是在載小孩上下課的路上，就是忙著準備三餐，忙碌的生活早已壓得艾琳快要喘不過氣來！
某天艾琳為了趕在孩子回家前準備好晚餐，爐台上雙火齊開，想不到就在艾琳一個恍神的時間，鍋子竟然空燒了許久，等回過神時，鍋子裡的青菜早已燒的黑嚕嚕，大部分還黏在鍋底。
糟了！這個鍋子想必是已經刷不乾淨了！
朋友說：還好只是壞了一個鍋子！沒關係，人沒事就好！我想你應該是太累了，休廚幾天，放自己幾天假！
回想起來，過年前就一直忙著大掃除，為了孩子的健康，艾琳幾乎天天煮飯，忙了這麼久，是該放自己和瓦斯爐幾天假，好好休息一下！
趁著孩子週五不用上第八堂課，走～吃飯去！
拿出艾琳收藏許久的口袋名單讓孩子們表決，決定了，就是多數網友推薦，高CP值的台中太平平價日式料理-首壽司。
位於台中北屯和太平交界處的『首壽司』，餐廳後方就是一個小型的運動公園和籃球場，若是開車前來，可以停在祥順路上的停車格內，徒步3分鐘即可抵達餐廳，『首壽司』日式料理餐廳前也有開放汽車停車格，下雨天前來用餐也不用擔心會淋到雨！
這家隱藏在太平新平路上的台中太平日式料理，也是當地人相當推薦的高CP值日料，提供的品項相當豐富，有壽司、手捲、握壽司、丼飯、刺身、烏龍麵、烤物、炸物、商業午餐、無料理菜單........每日還提供由漁港新鮮直送最鮮美的漁獲，搭配職人手作，用平價且高質感的日料，征服老饕的胃，難怪被當地人激推為『台中太平必吃日式料理』！
走進店內，簡潔明亮的餐廳空間，搭配溫潤的木質調日式裝潢，開放式的廚房，更拉近了饕客和師傅之間的距離，打造出有別於奢華日料帶來的拘泥感，悠閒、舒服的氛圍，超適合家庭聚餐、或是三五好友下班後的聚會場所！
明亮、寬敞的『首壽司』，內用座位有可近距離欣賞到日料師傅料理秀的『板前位置』，靠近清酒旁的『情侶座位』，落地窗前可獨自欣賞窗景的『景觀座位』，櫻花樹下和小花（貓）一同享用餐點的『四人座位』、還有可以三代同堂一同享用美食的『八人座位』。
年輕時，艾琳超愛坐在『板前』位置，不僅可以近距離地欣賞日料師父料理時的細膩刀法和功夫，還可以和日料師傅暢聊日料的食材和料理手法，互動的樂趣，一頓日式料理下來，可說是享受了視覺、味覺和嗅覺的三重饗宴！
雖然已經不再是少女，不過，艾琳還是偏愛坐在粉紅櫻花下，和貓咪相伴一起享用美味的日式料理！
才一坐下，工作人員立刻送來一壺熱茶，和一碟店家贈送的小菜（毛豆）。
若是不知道要點選什麼料理，可以請教『首壽司』的工作人員，當然也可以選擇套餐式的『無菜單料理』。
工作人員：我們每天都有來自漁港新鮮直送的漁獲，搭配日料師傅的用心料理，除了可以選擇套餐式的『無菜單料理』，也可以選擇單點系列，有刺身、壽司、握壽司、手捲、烏龍麵、丼飯、烤物、炸物、沙拉、小菜、清酒.......品項超豐富！
小核桃：媽麻～點好餐了，我可以去玩彈珠台了嗎？
剛剛進店時，小核桃剛好看見門口的小朋友彈珠台貼了一張公告：12歲以下小朋友，就招待一局，5顆以上積分130以上，就送可口可樂或是可爾必思飲料擇一。
平日就很喜歡喝可爾必思的小核桃，當然就要卯起來玩。
餐點陸續上桌了，除了香氣逼人外，『首壽司』的日料擺盤也相當精緻、富有美感，滿滿的日式氛圍早已挑起了艾琳味覺和視覺的雙重吸引力，一旁的孩子們早已忍不住吞了口口水，直到艾琳喊了聲：開動！
孩子們以秋風掃落葉的姿態，顧不得燙口的，只想靜靜的享受這頓看似簡單卻也不簡單的『台中太平人氣日式料理』！
綜合握壽司盛合（六入）
＋59元升級套餐（茶碗蒸＋味噌湯）
＋20元炙燒
『綜合握壽司』是來『首壽司』用餐必點的招牌，這份由顧客現場點餐後，壽司師傅以新鮮食材現握，剛剛好一口大小的米飯，搭配每日於漁港新鮮直送，現點現做！
這份有如藝術品般的握壽司，一次就可品嚐六種不同口味的海鮮食材，有鮭魚、旗魚、海鱺、紅甘、天使紅蝦和花枝，若是像艾琳不敢吃生魚片的，就可以請師傅用炙燒的方式處理，除了能吃得到來自海洋的鮮甜滋味，還能吃得到超誘人的炙燒香氣，搭配一旁的嫩薑片和芥末一起享用，吃下肚的那一刻，刺身的豐盛甜美滋味，久久難忘！
一次就能吃得到豐腴鮮美、入口即化的鮭魚和旗魚、口感鮮甜的天使紅蝦、清爽Q彈的花枝.......搭配炙燒後融入鮮甜海鮮的醋飯，這份銷魂的美味，艾琳超推必點！
茶碗蒸
日料師傅製作的茶碗蒸果然不一樣，超好吃的，孩子們都超愛！
艾琳：小核桃～你怎麼還沒吃完？
小核桃：太好吃了，我捨不得一次吃完，要留著慢慢吃！
首壽司的日式茶碗蒸，雖然是加購升級為套餐的，不過卻一點都不含糊，送上桌的茶碗蒸，就像是布丁一樣滑嫩，細緻嫩滑、無孔洞的日式茶碗蒸，每吃一口都能吃得到蛋香和濃厚高湯的日式風味，口感嫩滑好滋味！
味噌湯
這碗味噌湯的配料非常豐富，有鮭魚肉、豆腐、海帶和洋蔥，喝起來甘甜不死鹹、溫潤順口、還有軟嫩鮭魚肉的味噌湯，單喝、還是搭配丼飯一起喝，不只營養健康、還好喝到想要再續碗呢！
炙鮭魚大腹捲
炙燒過的鮭魚大腹，油脂豐富超迷人，配上顆顆晶瑩剔透、色澤飽滿還閃耀著有如寶石般新鮮誘人光澤的鮭魚卵，底下排列著小黃瓜絲和醋飯，單點一份就能吃到多種風味。
小心翼翼地將『炙鮭魚大腹捲』捲起來，一口咬下，炙燒過後的鮭魚大腹，入口油脂豐厚，卻沒有多一丁點兒的油膩感，鮭魚大腹肉質超細緻，搭配輕咬，就在口中爆破、爆開的鮭魚卵，吃起來鮮甜可口、無腥味，吃起來超滿足，若是家中有像艾琳家的小核桃一樣，是個鮭魚控的人，超推必點（真的太美味，點一份根本就吃不過癮！）！
蒲燒鰻丼
＋79元升級套餐（小菜、茶碗蒸 、味噌湯）
哇！好香喔！看起來很美味耶！
『蒲燒鰻丼』才一上桌，滿桌香氣四溢，肥厚的蒲燒鰻魚，和它身上那美麗的琥珀醬色，簡直太迷人，大夥兒都忍不住紛紛拿起筷子，準備大快朵頤一番。
夾起一塊肥美的蒲燒鰻魚，皮帶點微微焦脆感，底下的白飯份量不少，適量的淋上了鹹甜入味的醬汁，一口咬下，鰻魚肉質柔軟細緻，搭配鹹甜入味、且不死鹹的蒲燒醬汁，齒頰之間盡是滿滿的幸福滋味，迅速地扒上幾口有蒲燒醬汁的白飯，艾琳心想：這麼好吃的『蒲燒鰻丼』，要我天天吃，肯定也不會膩！
松露蒸飯
松露蒸飯超香的！
小小一盅松露蒸飯，剛剛好七分飽的份量。
黑松露高雅的香氣，隨著白飯的熱蒸汽緩緩飄出，香氣撲鼻而來，超香超迷人！
灑滿了黑松露的白飯，利用炊蒸的方式，保留黑松露的濃郁迷人香氣，舀一口放進嘴裡，Q軟的白飯，搭配黑松露的濃郁香氣，單吃就很迷人，吃過更是再也忘不了它那美妙的滋味！
烤物
挪威鯖魚
對於超愛吃挪威鯖魚的艾琳而言，首壽司的『挪威鯖魚』可是烤得恰到好處呢！
烤的焦香內嫩的挪威鯖魚，擠上幾滴檸檬汁，一口下肚，鯖魚上肥而不膩的甜美油脂，搭配飽滿細緻的肉質和薄脆的鯖魚皮，滿嘴都是幸福的滋味！
烤綜合時蔬（櫛瓜/日本山藥/玉米筍/娃娃菜）
吃多了炸物，當然也要來一份纖維值豐富的『烤綜合時蔬』。
烤綜合時蔬是隨著季節改變，會替換成不同時節的當令蔬菜。
艾琳來訪的當天是配置櫛瓜、日本山藥、帶殼玉米筍和娃娃菜。
若是平日不大喜歡吃炒蔬菜的人，艾琳超推必點這道每一種蔬菜吃起來都帶點水嫩口感的烤蔬菜，不說還以為是水果的口感呢！
陳醋松阪豬
艾琳喜歡吃松阪豬，不過，這個部位吃多了容易膩！
陳醋是『首壽司』師傅特製的沾醬，烤過的松阪豬，斜切後，沾上陳醋醬，超適合喜歡品嚐食材原味的人！
松阪豬沾上陳醋醬，吃起來脆彈不油膩，也很適合夏天簡單吃，就很美味！
炸物
炸蝦天婦羅（炸蝦/炸茄子/炸地瓜/炸芋頭）
咬上一口，金黃酥脆不油膩的『炸蝦』，包裹著甜美Q彈蝦子，除了香氣十足外，吃起來超酥脆、不油膩，孩子嘴裡的ㄎㄠ～ㄎㄠ～聲此起彼落，艾琳也很愛炸茄子和炸地瓜、炸芋頭...這些天然蔬菜，脆口的麵衣，和帶有蔬菜自然甜美口感的炸物超涮嘴，沒5分鐘就被艾琳和孩子們KO了！
太平在地人推薦，真的不踩雷！
首壽司食材超新鮮、且平價就能吃著到高檔食材，真的很適合全家大小吃飯、公司聚餐，享受悠閒氛圍的平價日式料理！
首壽司
電話：04-2393-6933
營業時間：
週二～週五 11:30~14:00 17:30~21:00
週六～週日 11:30~14:00 17:00~21:00（週一公休）
地址：台中市太平區新平路三段430號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/ed565656/?locale=zh_TW
停車場：門口免費停車
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