今年艾琳的生日落在孩子們開學的前一天，雖然以前不是很喜歡慶祝自己的生日，但這幾年不管是自己、朋友還是親人之間發生的事，都讓艾琳發現人生真的很無常！
新的一年開始，艾琳新年新希望就是即時和身邊的人說『愛』以外，好好的善待自己也很重要。
陽光普照的冬季，怎能不好好的出門曬太陽去，本打算帶孩子們逛國美館順便坐在草皮上曬曬太陽，卻忘了週一是國美館的休息日，臨時改變主意，去逛逛審計新村的文創市集吧！
離國美館走路約7~8分鐘的『台中審計新村』，原是台中市省政府官員的宿舍群之一，閒置多年後，由台中市勞工局配合『摘星青年、築夢台中』創業基地進駐，孕育出多間以美食、甜點、盆栽、文創小物......的文創手作小店，又稱之為審計新村市集（暮暮市集），是網美文青必訪的台中景點。
逛完審計新村市集，剛好來到了中午用餐時分，肚子已經咕嚕咕嚕叫的小核桃：可以去成真咖啡吃舒芙蕾嗎？
之前艾琳曾帶孩子到台中新時代的成真咖啡吃過季節限定的草莓圓舞曲舒芙蕾、炙燒香蕉可可舒芙蕾、黑糖珍珠奶茶舒芙蕾和人氣彩虹飯，自從吃過軟棉蓬鬆的舒芙蕾後，孩子們從此就念念不忘，每每經過成真咖啡，必定會詢問艾琳：可以吃舒芙蕾嗎？
以咖啡起家的『成真咖啡』創辦人，為了讓咖啡起源地-衣索比亞的農民有更好的收入，決定以回饋社會和公益的形式做為企業經營方向，店內使用的咖啡生豆不僅採直接貿易，還將販售的咖啡一半營收透過世界展望會的鑿井計畫，幫助非洲地區需要水源的人們。
從2017年開鑿第一口水井，截至2024年，一共開鑿了26口水井，是一間真正取之社會回饋社會的公益性企業。
從藍白色的招牌進來，艾琳發現成真咖啡審計店的空間不僅寬敞還很舒適，咖啡廳的戶外座位不少，清幽的環境，多了一份愜意的氛圍。
戶外有著老榕樹的廣場，鄰近著審計新村的逛街人群，逛累了，順便進來歇歇腳，喝喝咖啡，孩子們就在榕樹下跑跑跳跳，這樣的愜意氛圍，舒服極了！
推開成真咖啡的大門，只見開放式的廚房正為了旅人的到來忙碌著，煮咖啡、烹調義大利麵、煎舒芙蕾.......工作人員各自堅守崗位，空氣中瀰漫著咖啡香、鬆餅香，更多的時間是同桌的友人，開心的暢談著，搭配餐廳內一系列原木色的裝潢、藝廊擺飾，此時大片的落地窗曬進了明亮的陽光，加上窗外的綠植，即使此刻餐廳內是客滿狀態，卻不覺得煩躁、擁擠，艾琳和孩子們靜靜的融入其中，享受此時此刻慵懶、愜意氛圍！
看著菜單，艾琳心想：不如用店內的人氣舒芙蕾，作為艾琳的生日蛋糕吧！
喜歡吃蝦的小核桃點了一份『青檸蒜香鮮蝦義大利麵』。
喜歡松露香氣的蒨蒨，點了一份『松露奶油雞義大利麵』。
艾琳則是點了一份『黃金軟殼蟹早午餐』和一份義式咖啡甜點『阿法奇朵』。
由於艾琳家的孩子，正處於成長期，所以艾琳多點了一份超人氣『醬燒牛肉薄餅』、『紅棗美顏茶』和『開心果草莓大福舒芙蕾』一起分享！
黃金軟殼蟹早午餐
才一上桌，艾琳就被這份Brunch驚豔到，除了盤中一整隻的黃金軟殼蟹外，還有一大份的生菜、淋上松露起司醬的培根馬鈴薯泥、香檸酪梨沙拉、堅果藍莓優格、櫛瓜、一整顆超美的太陽蛋和手工香草麵包。
這道色、香、味俱全的Brunch，不僅份量多、擺盤也超美，很適合和閨蜜一起享受悠閒的早午餐幸福時光！
一整隻酥炸的黃金軟殼蟹，看起來超誘人！
用刀子切開裹上薄薄外衣，炸的金黃酥脆的黃金軟殼蟹，裡頭是吃起來鮮嫩多汁的蟹肉，不扎口的酥脆口感，就連小孩都可以吃。
吃起來略帶有嚼感的手工香草麵包，每吃一口嘴裡都散發出香草的香氣，隨意搭配一整顆的太陽蛋亦或是搭配淋上松露起司醬的培根馬鈴薯泥一起吃，都很適合。
淋上略帶酸甜口感的檸檬蜂蜜油醋醬的生菜，吃起來嘴裡滿是檸檬和蜂蜜的清爽氣息，讓原本不愛吃生菜的艾琳，吃光了一整份爽脆鮮甜的生菜。
早午餐拼盤上插著2片墨西哥脆片的『香檸酪梨沙拉』，艾琳也超推，當軟綿的酪梨沙拉遇上清爽的檸檬汁，清爽的口感讓人不小心吃光了整份美美的早午餐。
青檸蒜香鮮蝦義大利麵
放在桌上的『青檸蒜香鮮蝦義大利麵』，不斷地飄來一陣陣檸檬和蒜香的濃郁香氣。
用叉子偷偷叉來一隻穿著橘紅色外衣的鮮蝦，放進嘴裡，吃起來超彈牙的鮮蝦，有著檸檬的微微酸香，清爽好吃的讓人忍不住想要再偷偷叉一隻來吃。
捲起一球略帶寬版的義大利麵，送進嘴裡，剛剛好的軟硬度，鮮蝦結合蒜香奶油的濃郁香氣，緊緊的巴住義大利麵不放，加上檸檬汁的清爽酸香，吃起來絲滑的義大利麵，讓人無法抗拒它那迷人的魅力！
松露奶油雞義大利麵
餐點才一上桌，艾琳就聞到一陣陣濃郁的松露奶油香氣。
艾琳發現這道餐點，可說是營養滿分，炒香的蘑菇、玉米筍、櫛瓜，搭配份量不少的軟嫩雞胸肉，每一口吃起來都有濃濃的松露奶香味，絲滑的義大利麵，也裹上了濃郁的奶油松露醬，每一口都是無比奢華的享受！
紅棗美顏茶
艾琳偷偷打開茶壺蓋，偷看了一下，滿滿都是小方塊狀的紅棗，沖入熱水，喝起來有著紅棗的自然香甜，熱熱的喝，溫潤入喉，從內而外的保養，讓每個女孩兒都有紅潤好氣色！
醬燒牛肉薄餅
聽工作人員說：『醬燒牛肉薄餅』是店內的超人氣餐點。
烤的薄脆的『醬燒牛肉薄餅』，是選用小麥餅皮，加上洋蔥、彩椒、蘑菇、日式醬燒牛肉，搭配三種起司，烘烤而成，最後加上芝麻葉一起捲起來享用，是一道可當主餐也可當作點心的人氣餐點。
吃起來超酥脆的薄餅，搭配味道濃郁但不厚重的日式醬燒牛肉，鮮嫩的醬燒牛肉、芝麻葉、起司，多層次的口感，是會讓人一片接一片，吃個不停，一旦吃過，就再也忘不了那薄脆不油膩的多層次口感，不管是小孩還是大人都超愛！
開心果草莓大福舒芙蕾
即使吃得再飽，孩子依然堅持一定要點一份來成真咖啡必吃的『人氣舒芙蕾』！
小心翼翼地切開灑滿開心果碎和濃濃開心果醬的『開心果草莓大福舒芙蕾』，吃起來蓬鬆的口感有如置身於雲朵般的舒芙蕾，搭配包入一整顆新鮮草莓和吃起來不甜膩、細緻紅豆泥的草莓大福，那入口即化和香甜不膩的綿密口感，讓艾琳和孩子們忍不住閉上眼睛，靜靜的享受那幸福又美味的創意甜點！
阿法奇朵
工作人員介紹，第一口可以和孩子們先享用撒上開心果碎的香草冰淇淋，然後淋上有葡萄乾和無花果香氣的雪利酒，最後倒入適量剛煮好有香醇氣息的義式濃縮咖啡。
ps.開車不喝酒，喝酒不開車。未滿18歲，請勿飲酒。
艾琳家的孩子尚未成年，不喝雪利酒也不能喝咖啡，所以孩子啊～SORRY，這份義式咖啡甜點，媽媽就不客氣了！！
和孩子們一起分享了撒上開心果碎的香草冰淇淋，不嗜酒的艾琳只稍稍加了些許雪利酒，吃起來帶有葡萄乾、無花果和焦糖....等香甜氣息的冰淇淋，多層次、不辣口的口感，也很適合不喝酒的女性。
最後淋上濃厚帶有苦味的義式濃縮咖啡，當咖啡、香草冰淇淋遇上雪利酒，這種苦與甜、冰火交織出的義式咖啡甜點『阿法奇朵』，竟然這麼合拍，誘人的香氣和迷人的層次感，竟讓人如此著迷！
吃過成真咖啡的餐點後就才知道為何它會成為人氣咖啡館的原因了！
成真咖啡除了有創意咖啡冠軍的加持以外，咖啡的品質不只指選用精品等級，就連餐點不只清爽不油膩，也好健康，更榮獲113年台灣百大伴手禮和台中市十大伴手禮首獎，而創意甜點-舒芙蕾，更是成為席捲美食界的新風暴！
成真咖啡審計店
電話：04-2302-6882
營業時間：
週一～週五 10:00~20:30 週六～週日 9:00~21:00
地址：台中市西區民生路370號
官網：https://www.cometrue-coffee.com/
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.201
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