每天早出晚歸的國中生，疲累的眼神和身軀，讓身為媽媽的艾琳感到心疼不已。
趁著週末休息的下半天，艾琳帶著孩子們到科博館的植物園走走，想讓準備會考的孩子，緊繃的心，放鬆一下！
回程的路上，天暗已微暗，正想著等一下買什麼回家當晚餐，在路過西屯路口時，撲鼻而來的是串燒的陣陣香氣，回頭一看，原來這家串燒店叫做『燒胞•串燒•啤酒』。
此時只聽見蒨蒨在後座嘟嚷著：好想吃串燒喔！
艾琳：OK~我們今天就吃串燒！
假日的夜晚，一邊吃串燒，一邊喝著冰涼的飲料（啤酒），真的會讓人無比放鬆。
（未滿18歲請勿飲酒。）
（喝酒不開車，開車不喝酒。）
這間新開幕的『燒胞•串燒•啤酒』，就位於科博館附近，騎車也只要5分鐘左右。
為慶祝開幕，凡是點餐超過＄200元，就贈送$30元串烤兌換券（送完為止）。
門口前透明乾淨的櫥櫃裡，擺滿了一支支乾淨整齊的串烤，每一支都清楚的標示名稱和價位，重點是食材看起來都超新鮮美味，熱情的老闆一邊介紹自家食材，一邊說：想吃什麼，自己夾就可以了！
約略數了一下，這裡的串烤多達30~40種之多，選擇超多樣，價位從30~150元不等，基本的肉串有牛五花、雪花豬肉串、鴨肉串、孜然羊肉串、雞肉串、海鮮......外，最讓艾琳覺得特別的是這裡竟然還有牛肋條、紐約客、日本生食級干貝、豬包蝦、牛包蝦.....看起來超酷也超美味的串燒。
躲在邊邊角角的『豬五花蔥卷』，別以為我沒看見你喔！
擁有紅白美麗紋路、肥瘦相間的豬五花，包裹上新鮮清脆的青蔥，還沒烤，艾琳就可以想像那遇熱即化的肥肉、搭配水嫩多汁的青蔥，那肉香、蔥香、搭配燒烤醬汁交融的迷人香氣，光是想，艾琳就饞的口水都快要流下來了！
吃肉也要搭配蔬菜，想要來點清爽的，『燒胞•串燒•啤酒』的蔬菜串也不少，有洋蔥、四季豆、青椒、櫛瓜、香菇、金針菇和杏鮑菇，超豐富多元的食材，讓喜歡吃串燒的人也能吃到健康和美味！
『燒胞•串燒•啤酒』的品項雖然30~40個，但每個都是強項，而且都還超平價，看起來超美味的米腸，一支才$30元，而隔壁燒烤老相好的蒜味香腸，也才$40元，愛吃米腸和香腸的愛好者，點一份切盤，這種簡單的美味，怎能錯過！
孩子們～吃多少、夾多少！
小核桃：我餓到可以吃下一頭牛！
想不到孩子們衝著艾琳這句：吃多少、夾多少，拼了命地把喜歡的、愛吃的食材，往籃子裡夾！
是啊！你沒看錯，這籃『萬紅中一點綠』的就是喜歡吃肉，勝過喜歡吃菜的小核桃挑選的！
點完餐，老闆立刻忙活了起來，沒一會兒的功夫，艾琳和孩子們點的串燒都上架了！
由於小核桃是個很愛看店家料理食材的孩子，艾琳只好默默的陪在他身邊欣賞『燒烤秀』！
透過老闆堅毅的眼神，加上那熟練的燒烤技巧，和不時塗上一旁特製的秘醬，沒一會兒的功夫，燒烤爐前就飄出陣陣燒烤的香氣，果不其然，這時小核桃的肚子正發出咕嚕咕嚕的抗議聲。
艾琳：這裡太香了，我們到裡面去等！
回過頭，艾琳才發現闆娘正在製作店家大力推薦～來『燒胞•串燒•啤酒』必吃的道地『泰式涼拌酸辣海鮮媽媽麵』。
小核桃：媽麻～裡面有好多我愛吃的蝦子、魷魚圈、和魚肉耶～好想趕快吃到～～
一走進店裡，艾琳發現店內不僅明亮、乾淨舒適，大片內斂霧面的灰色清水模牆壁，相當簡約、優雅，可奇怪的是～後面有一面樓梯牆看起來好像生鏽，就在艾琳和蒨蒨正在研究時，恰巧工作人員經過：這個不是生鏽，而是我們使用特殊塗料，經過一層又一層反覆的上特殊塗料，才能創作出就這樣仿舊的高級感。
經過工作人員的一番解釋，艾琳才發現原來這樣的特殊原料，在職人的專業創作手法下，不僅能讓牆壁看起來不只是仿舊，還能創造出豐富的層次，增添牆壁的立體感，在仿舊與現代中取得一絲平衡，這種鏽蝕仿舊復古風格，真的好美！
凡是內用，在IG、FB打卡或Google評論、且附上餐點的照片，就贈送$30元串烤1支。
在等待串燒上桌前，小核桃在餐具櫃發現了這款大人和小孩都能快速上手的『海盜桶桌遊』。
大家輪流把小劍插入海盜桶外的小孔，只要有人把海盜從桶中彈出就是輸家。
沒一會兒，串燒紛紛端上桌了！
開動！
泰式涼拌酸辣海鮮媽媽麵
這道『泰式涼拌酸辣海鮮媽媽麵』是店家老闆大力推薦的，可以選擇大辣、中辣或是小辣。
這道有爆炸多的蝦子、魷魚圈、魚肉、洋蔥、小番茄、檸檬......超多新鮮食材特製的『泰式涼拌酸辣海鮮媽媽麵』。
原來美麗板娘是來自於泰國，而這道『泰式涼拌酸辣海鮮媽媽麵』是源自闆娘的姐姐在泰國當地開設的『涼拌MA MA麵』，經過微調口味，就是這道食材超澎湃、吃起來超清爽、超開胃！真的很適合炎熱的夏天來一份，Q彈不軟爛的麵體，搭配超澎湃的新鮮海鮮，真的會讓人一口接一口吃個不停，真的，不只老闆推薦，艾琳也超推，必點！
乾杯！
不是用『串燒』乾杯啦！
乾杯！
吃美味的串燒，配上一杯冰涼的啤酒，超對味！
（喝酒不開車，開車不喝酒！）
松阪豬
艾琳超推這道『松阪豬』。
一上桌，『松板豬』飄出陣陣迷人的香氣，眾人二話不說，來不及擠上一旁的檸檬汁，用筷子夾起一塊，就往嘴裡塞。
略切為大塊的『松板豬』，吃起來厚實有肉感，特別的是店家獨創口味的醬汁，吃起來不止有Q彈不乾柴，鹹香不膩口的口感，尤其是『松板豬』的邊邊略有焦香味，吃起來油脂豐富，真的可算是串燒界的『美味天王』，難怪身受艾琳和孩子的喜愛！
喜歡吃辣的人絕不能錯過店家遠從泰國帶回的特製麻辣粉，和有中藥香氣的漢方椒鹽粉，雖然成本較高些，但聽老闆說：一旦吃過，可就是『徹徹底底的愛上了』呢！
孜然羊肉串（右邊的那3串）
拿起『孜然羊肉串』，大口咬下羊肉串，再喝一口啤酒，豪邁又過癮！
濃濃的孜然味，聞起來香氣十足，一口咬下，羊肉串不但沒有腥羶味，吃起來還鮮嫩多汁，徹底擄掠了艾琳和孩子的心！
米腸
蒜味香腸
原本不愛吃米腸和香腸的艾琳，在孩子的連連讚美下，吃了一口米腸，外層有一層酥脆米香的口感，裡頭的米香四溢，恰到好處的軟糯口感，真的好好吃，而烤得油亮鹹香的香腸，咬一口，爆漿的肉質超多汁，吃起來也是爽口不膩，好吃極了！
烤櫛瓜
燒烤後的櫛瓜，竟然沒有乾扁的感覺，美美的外型，吃起來還很水嫩多汁，超好吃的！
蒨蒨：下次要點多支一點！
魷魚串
超大隻的魷魚，搭配店家獨特的醬汁，燒烤過後的魷魚，吃起來鮮美極了，鮮甜和彈牙的美味口感，早就已經征服了艾琳和孩子們的心，以後想吃烤魷魚，就不用千里迢迢跑到海港，因為這裡隨時就有美味的燒烤和舒適的環境，一口烤魷魚，一口啤酒，超過癮！
其實艾琳最怕的是孩子有時候會不由自主地就跟『採草莓』一樣，這個也要，那個也要，每個都採，當採完要結帳的那一刻才發現『怎麼這麼多』，吃的完嗎？
不小心點太多，吃不完不能浪費，外帶吧！
回家後洗個澡，坐在客廳，肚子好像又有點餓了，把剛剛外帶回家的『串燒』拿出來吃吧！
拿起一支『烤豆包』，咬了一口，有層次的豆包，外層微微酥脆，裡頭依然軟嫩，艾琳這才發現『燒胞•串燒•啤酒』的串燒，就算冷掉或是外帶回家都好吃! 並不會因為冷掉串燒就變乾或變硬，也不會刮口，真的超推！
雖然是第一次吃『燒胞•串燒•啤酒』，但點的串燒每一樣都新鮮好吃，尤其是特調的醬汁，搭配新鮮的食材，就連帶回家後、冷掉也好好吃！
燒胞•串燒•啤酒
營業時間：
週日～週四 17:00~24:00 週五～週六 17:00~01:00
地址：台中市北區西屯路一段472號
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