蒨蒨小核桃

好期待假日要去野餐！





忙碌的四月份，在歷經了姐姐和弟弟各自不同禮拜的評量考試後，轉眼間已經來到了月底。

孩子們抱怨著：都沒時間去公園玩，也好久沒去野餐了！

艾琳原本打算要報名5/7即將登場的第二屆『台中市民野餐日』，無奈開放網路報名的那天早上，艾琳偏偏就是忘記了，等到想起時，早已全都額滿了！


趁著考完期中考的週末，艾琳一大早就帶著孩子到臺中自然科博館和有都市小叢林之稱的『台中植物園』熱帶雨林步道散步，在經過了一陣森林浴洗禮後，孩子們早已期待著下半場的『野餐時光』！







小核桃：媽麻～你不是說要野餐嗎？怎麼都沒有帶吃的東西啊？

艾琳：我昨天已經打電話事先預訂了『野餐必備烤雞』，等等只要帶去野餐就可以了！


從科博館的植物園停車場（西屯路第三停車場），轉個彎，沒4分鐘就可到達有『科博館美食』之稱的『暗巷烤雞英才店』。









位於台中英才婦幼館、英才公園正對面旁的『暗巷烤雞優秀手扒雞』，是某次艾琳騎車過去，剛好聞到那烤雞的香氣，忍不住買來吃過一次，發現不只肉嫩多汁，尤其是那薄脆的金黃色外皮，是連不敢吃雞皮的小核桃都超愛！














艾琳發現這間『台中北區烤雞』，雖然只是一間小小的店面，但只要是路過這條英才/民權路口，烤雞的香氣總會讓路過的人忍不住左右查看，香味究竟是從何處飄過來的？







底架～底架～

烤爐上正在烘烤的就是我們今天提前預訂的『烤全雞』。

目前和外送平台Uber  Eats合作的『暗巷烤雞英才店』，除了可以電話提前一個小時打電話（叫雞專線）預約外，也可以透過Uber  Eats平台預約。









當艾琳提前10分鐘抵達『暗巷烤雞英才店』，在等待烤雞出爐時，看那滴落的雞汁從烤爐裡飄出一陣又一陣的香氣時，口水都快要不爭氣的流下來了！








烤全雞-日式醬燒口味


『暗巷烤雞』的手扒雞是店家嚴選優質肉商，選用每隻飼育3個月的處女雞，每天新鮮現烤一個小時，整點出爐，店家建議提前預約，才不用等太久！

若是家中有小孩看見雞頭不敢吃，貼心的店家也有幫忙可以剪去雞頭、屁股、雞腳.....等服務。









天啊！

這剛出爐看起來金黃油亮、皮薄脆、肥滋滋的美味烤雞，艾琳恨不得立刻就坐在現場開吃！

其實店家建議盡可能買全雞，才不會因為切開烤雞，而不小心浪費了裡頭滿滿的美味雞汁。









烤雞一共有兩種口味可選擇，一種是香氣十足的招牌～蒜酥口味，一種是大小朋友都愛的～日式醬燒口味。

艾琳家平日很少吃蒜酥，所以選擇了日式醬燒口味。








瞧～

這刷過醬燒的烤雞，彷彿是透過老闆的魔法畫筆，一轉眼，華麗變身，看起來色、香、味俱全的烤雞，怎能叫人不流口水？









揪～兜～罵～得（ㄉㄟˇ）

還有～還要在烤雞上撒上柴魚＋海苔粉＋芝麻～調味，讓口感層次更為豐富。









說～是誰能抗拒這隻『烤雞』滿滿的無敵魅力！








豬肋排-日式醬汁口味








每日限量的超大份量豬肋排，是和烤雞一起整點出爐的。

特製醬料烤出來的豬肋排，不時散發出誘人的香氣，外皮焦香，有著自然的油質光澤（自帶光芒），有如星級般的美味料理。

在出爐後，放進底下鋪了滿滿捏碎的脆麵，烤後再刷上第二層日式醬汁，就完成這道超有創意的『暗巷烤雞特製豬肋排』。









買好了！

走～野餐去～

原本艾琳打算帶孩子們到離『暗巷烤雞英才店』，只要約4分鐘左右的『台中市民廣場』野餐，無奈孩子說：媽麻～我比較喜歡北屯區的南興公園，那裡除了有大大的草皮外，還有一座一座的小山丘和可以爬到樹爺爺身上乘涼，那裡應該是我最喜歡的公園吧！


其實，暗巷烤雞英才店的斜對面就是『台中英才婦幼親子館』，同時也是『英才公園』，那裡的野餐氛圍也很棒！









驅車來到了約17分鐘的『南興公園』，在等待孩子們把野餐桌架起來前，先來『視』吃一下『暗巷烤雞』！

才一打開『暗巷烤雞』的外盒，滿滿的烤雞香氣立刻撲鼻而來。

一旁正在鋪野餐墊的小核桃：厚～也太香了吧！我等一下一定要吃很多！


今天艾琳準備的野餐餐點有：暗巷烤雞、豬肋排、手抓餅和2罐200c.c.的飲料。









艾琳發現一路從停車場提到野餐處，有文青風的『暗巷烤雞』外盒，一路上都是路人們的焦點。
























拿出店家附贈的手扒雞手套，艾琳和家人就要立即享受手扒雞的手撕快感。








坐在綠意盎然的落羽松下頭，不時飛來湊熱鬧的小麻雀，彷彿告訴艾琳～歡迎來這裡野餐！








抓起一隻大雞腿，艾琳發現即使已經離開店家將近半個小時左右，烤雞還維持著溫度，雞腿皮烤的相當的薄脆，用力一扒開，滿滿的美味雞汁立刻噴發，肉質看起來相當的軟嫩多汁、不乾柴。














將雞腿上美味的雞腿肉都扒下來，包進店家已烘烤過的手撕餅，大口咬下超滿足，烤雞的外皮金黃薄脆，肉質鮮嫩多汁，孩子們都喊著：媽麻～烤雞超好吃，快點來吃！











小核桃：媽麻～剛剛看老闆拿的時候，沒有湯汁，怎麼現在烤雞下有滿滿的雞汁？

艾琳：剛剛BOSS不是才說盡可能買全雞，若是買半雞，在切開烤雞的當下，會浪費了美味的湯汁。









撕起一塊烤雞的雞胸肉，沾上盒子底下美味的雞汁，一口放進嘴裡，艾琳發現即使是雞胸肉，肉質也是相當的鮮嫩多汁，一點都不會乾柴，尤其是沾上濃郁的雞汁，一口吃，真的超過癮、也超滿足！














超霸氣的大片豬肋排，很適合帶回家享用，享受在家也能愜意享用大餐的幸福氛圍。

其實這是艾琳第一次吃這種～脆麵＋豬肋排的特殊搭配吃法！









焦香油亮、肉質結實肉香濃郁的豬肋排，搭配帶著手扒雞手套享受手撕的快感，那種大口吃肉的幸福感，是日後滿滿幸福回憶的記憶點！


豬肋排獨特的焦香氣味，加上出爐後再次刷上店家特調的日式醬汁，脆皮油亮誘人的豬肋排，每一口咬下，肉香濃郁，艾琳最喜歡吃骨邊帶點焦香酥脆的口感，略帶嚼感的豬肋排，越嚼越香，那種大手撕肉、大口吃肉的快感，絕對是愛吃豬肋排老饕的首選！











吃飽了，也該起來動一動囉～













之前野餐，艾琳幾乎都會帶上傳統野餐控都會帶的食物，例如：壽司、蛋糕、水果、飯糰.....這類簡單的食物，但這次和以往不同，艾琳帶了有文青風外盒的『暗巷烤雞』、豬肋排、手撕餅和飲料，才一放上野餐桌，就是路人注視的焦點。

坐在公園，一邊欣賞著公園美好的風景和愜意的氛圍，一邊享受手撕烤全雞、手撕豬肋排的快感，大口吃著美味、鮮嫩多汁的烤雞和焦香四溢的豬肋排，大口喝著平日不敢大口喝的飲料，貪婪著享受著美食和美景並存的幸福感，人生～夫復何求啊！











暗巷烤雞    英才店

預約電話：0908-183977

營業時間：每週四公休

週一、二、五     15:00～23:00

週三      15:00～20:00

週六～週日     12:00～23:00

地址：台中市北區英才路324號

粉絲專頁：https://www.facebook.com/暗巷烤雞-英才店-117959121224856