媽麻~茶館是做什麼的?

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每天帶著孩子上下課,一天至少會經過大智路2次,好奇的小核桃總會問艾琳:媽麻~茶館是做什麼的?是喝茶的地方嗎?

艾琳:茶館是喝茶也是吃飯的地方,記得媽媽年輕時,下班後或是放假時,都會和朋友一起去茶館點一份火鍋、一杯飲料或是吃吃點心,順便偷偷講同事的壞話,通常一坐就是一個下午。


平日裡總是匆匆經過後火車站,趁著孩子放寒假,艾琳帶著孩子重溫媽媽年少時記憶滋味。

位於大智路上的有春茶館,離後火車站走路只要5分鐘,斜對面就是大魯閣新時代,交通方便,周邊還有好幾個停車場,和朋友聚餐不用擔心停車的問題,多樣化的餐點,平日裡就很受到在地人歡迎,而假日更是一位難求。

有春茶館平日不限時,也免服務費,不過艾琳還是建議要提早預約,因為在還未開店前,就出現多組等候的人潮。



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有春茶館大大的紅色倒春春聯,門面設計真的很有濃濃的台灣味,倒春就是中國人所說的春到的諧音,寓意著春天的到來,新的一年充滿新希望,希望一整年都平安順遂的意思。


深受台中在地人喜愛的有春茶館,榮獲經濟部司2020滷肉飯節推薦店家和經濟部司2021年傳承臺菜餐廳的殊榮,除了致力推廣台味小吃與文化保留的台味美學文化,也與地方產業在地連結,保留傳統的古早味,拉近傳統台菜與年輕人之間的距離,讓傳統與創新,在吃飯與喝茶之餘,也能重溫記憶裡美妙的滋味!




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高高掛的紅色燈籠,充滿了濃濃的中國味,裡頭的座位相當多,不過,坐在挑高、明亮寬敞的餐廳,不但一點都不覺得擁擠,舒適的氛圍,令人相當自在,是一間帶著復古與時尚並存的平價複合式台中餐廳。




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牆上高掛的日曆,是艾琳小時候的回憶,如今似乎只有阿嬤家才會見到的風景,聽著孩子唸著二十四節令歌,艾琳彷彿進入了回憶的渦流,記憶中小學的國語課本裡的二十四節氣歌,可是讓艾琳抓破了頭、傷透了腦筋,才一點一滴硬背了下來,如今只剩下回憶了。





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還好艾琳有提早預約,才能坐到這個網美拍照打卡的最佳座位。

古色古香的中國風裝潢,配上現代化的清水模牆,想不到現代與復古在新舊的融合下,竟然能讓這個空間呈現完美平衡,成為台式美學結合現代美學的復古風潮流。




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趁著年節忙碌前,快約朋友一起出來聚聚,三五好友聚餐、喝茶聊天兼八卦,吃素食的人也不用擔心,有春也提供方便素和蛋奶素餐點振興五倍券、好食券、藝FUN券、地方創生券都適用,過年和艾琳一樣不想煮飯又擔心餐廳休息,不知道去哪裡吃飯?

不用擔心,有春茶館只有除夕當天休息一天,過年期間,想約朋友用餐或是全家團聚,有春茶館的確是新年好去處!




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若是喜歡在家吃飯的人,有春茶館也推出了2022回家吃飯  團圓年菜套組,優惠價只要$3488元,滿$1280元加入line好友,還可參加BRUNO多功能電烤盤(市值$3,290)的抽獎活動 https://lin.ee/xePv0d5





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孩子放寒假,艾琳終於能睡到飽,晚晚吃早餐的艾琳,其實不大餓,不過,成長中的孩子怎能餓著了!

點好點滿,才是王道!



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雲林大埤酸菜櫻桃鴨肉鍋       320元

艾琳的娘家在彰化,小時候爸爸常會騎著野狼125,載著我們跑遍南投和雲林,記憶中的雲林大埤鄉,空氣中總瀰漫著一股酸菜的濃厚氣味。

有些人不愛,但艾琳超愛酸菜的氣味,有春茶館結合雲林大埤鄉盛產的芥菜,經過醃漬一段時間後,成為一甕甕美味的酸菜。

有春的廚師將這一甕甕散發著自然酸香的酸菜,加入各種新鮮農產品和鮮甜的櫻桃鴨肉片,不僅保留了傳統酸菜的回甘酸香滋味,也賦予了鄉間料理獨特的美妙滋味。



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記憶中來茶館總是要點上一份火鍋,一邊吃火鍋一邊聊天,真的很幸福!

除了雲林大埤鄉的酸菜外,火鍋裡有著滿滿的豐富食材,包括:超大朵的香菇、秀珍菇、金針菇、丸子(們)、鴨血、高麗菜、玉米、南瓜、青江菜...........滿滿的新鮮食材,超澎湃的。




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加入大埤鄉名聞遐邇酸菜的雲林大埤酸菜櫻桃鴨肉鍋,聞著隨著熱蒸氣不斷上升的酸菜香,喝上一口湯頭,濃郁的酸香,感覺胃口都開了,隨意的舀就是一大湯匙有著金黃亮澤的酸菜,吃上一大口酸菜,口感脆嫩爽口,滋味好極了!



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超貼心的有春,為了考量實用的方便性,將傳統的帶骨鴨肉,改為片好的櫻桃鴨肉片,食用時,就可以優雅的享受鮮嫩的櫻桃鴨肉片,若是帶長輩或是小孩一同前往用餐時,也可以安心的讓孩子或是長輩盡情享用。



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瞧!

退冰後的櫻桃鴨肉片,鮮紅色的肉質,美麗的花紋均勻的分佈,看起來就很美味。

涮上一片櫻桃鴨肉片,吃起來香氣十足,軟嫩的肉質,一點兒也不油膩,才十分鐘的時間,孩子們已經快要吃光一大盤的櫻桃鴨肉鍋了。

大口咬下一塊吸滿酸菜湯汁的鴨血,不但不腥,而且那細緻滑嫩的鴨血和帶點微微酸的酸菜香,讓人一口接著一口,超下飯的,暖暖的一鍋,不止肉鮮嫩滑,湯汁也好鮮美!




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涮牛肉麻辣鴨血麵      190元



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喜歡吃麻辣口味的,有春茶館的涮牛肉麻辣鴨血麵,相信一吃一定會上癮!



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店家推薦的涮牛肉麻辣鴨血麵,裡頭有著滿滿的豐富配料,包括:牛肉片、鴨血、青菜和老油條,湯頭喝起來香麻帶勁,若是喜歡吃麻辣鴨血的人,肯定會一吃就愛上這碗有著兩根辣椒辣度的麻辣鴨血麵。

吸飽了湯汁的麻辣鴨血,吃起來軟嫩入味,涮牛肉片的量超多,吃起來超過癮超滿足,麵條帶點Q勁,好吃極了!




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芋泥波波奶綠 (左)       85元

烏龍春珍珠奶茶 (右)    75元



來茶館怎能忘記幫孩子各自點上一杯平日裡先少喝的飲料!

愛吃芋泥的小核桃點的是芋泥波波奶綠。

至於超愛珍珠的蒨蒨則是點了一杯烏龍春珍珠奶茶。


店家人氣推薦的芋泥波波奶綠,是以奶綠為基底,加上滿滿的細緻芋泥,然後再加上超可愛的小芋圓,一口吸,嘴裡小芋圓和芋泥的雙重美妙口感,那濃郁香甜的細緻芋泥,和滑順的小芋圓,搭配上奶香和茶香,不會太甜太膩,超順口,若不是艾琳強力阻擋,相信孩子應該一口氣就喝光光了。




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超愛吃珍珠的蒨蒨,對於不好吃的珍珠可是一點兒都不賞臉呢!

以烏龍茶為基底的烏龍春珍珠奶茶,Q軟適中的珍珠深得愛吃珍珠的蒨蒨喜愛,烏龍茶的茶香氣和奶味相得益彰,嘴裡的烏龍茶韻濃厚甘醇,一邊愜意的聊著天,一邊喝著好喝不甜膩的烏龍春珍珠奶茶,艾琳可以感受到孩子嘴裡的幸福氛圍。



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藥膳鳳爪    100元



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艾琳從小就超愛啃鳳爪,記憶中到茶館總愛點上一份鳳爪,到目前為止,艾琳還未吃過讓我一見傾心的鳳爪。

當工作人員將藥膳鳳爪端上桌,艾琳就聞到一股濃厚的藥膳香氣,原來有春茶館的藥膳鳳爪是採用多種中藥材經過長時間的燉煮,才將鳳爪端上桌。

隨意的夾起一隻鳳爪,中藥材的香氣緊緊的巴在每一隻鳳爪上,只是輕輕的張嘴一咬,完全不需費勁,鳳爪那軟嫩Q彈的口感,深深的打動了艾琳的心。

天啊!這.......也太好吃了吧!

嘴巴旁滿滿的膠質精華,和軟嫩Q彈的藥膳鳳爪,讓艾琳捨不得停下手邊的筷子,一支接著一支的吃個不停,直到整碗的藥膳鳳爪都吃光了,才抹抹嘴巴,不過,這.......碗底琥珀色的果凍精華,怎能浪費呢?不管是拌麵還是拌飯,都會讓人意猶未盡。




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麵茶炸年糕      100元



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艾琳平日裡鮮少吃年糕,最愛的是回娘家過年時,母親將QQ軟軟的年糕裹上麵糊,放入油鍋炸,剛炸起來的年糕,是艾琳和孩子過年時的應景甜點,也是美好回憶。

現在知道有春茶館也有艾琳回憶的滋味-麵茶炸年糕,不過厚的麵糊炸的酥酥香香的,一口咬下,外皮酥酥脆脆的麵糊包裹著軟呼呼的甜年糕,就像零食般一樣順口,單吃就很美味,若是沾上ㄧ旁的麵茶,香氣顯得更濃郁,但不管怎麼吃都好吃!




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若是沒空到有春茶館享受這甜蜜的好滋味,有春茶館也貼心地推出了冷凍宅配組合,在家也能輕鬆回味這美好的滋味!



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芋見小蘋果      90元



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小核桃:媽麻~芋見小蘋果是什麼?

艾琳:點點看就知道了!




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小巧的小蘋果造型蒸物,超討喜超可愛的。

原本艾琳早已飽到吃不下,但看見店員端上來的芋見小蘋果太可愛,忍不住吃了一口,想不到裡頭竟然包裹著滿滿的甜香芋泥餡,讓愛吃芋泥的艾琳開心極了。

可愛的小蘋果外皮吃起來香軟Q談,裡頭的芋泥餡超飽滿的,甜香的芋泥餡,吃起來綿密細緻,好吃的讓已經飽到天靈蓋的艾琳,滿足的吃完一顆小蘋果。



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椒鹽芋籤粿     80元



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蒨蒨:媽麻~這個芋籤粿,阿嬤也會做。

沒錯!艾琳的媽媽廚藝超強,這樣的小點心根本難不倒她,不過,艾琳雖然愛煮菜,但這一類的古早味小點心,太耗時,只有趁回娘家時才能享受這樣的小幸福。

還好有春茶館在艾琳想念青春的回憶時,也能重溫回憶裡的美好滋味!

炸過的芋籤粿,撒上了椒鹽,吃起來不僅超酥脆的,而且芋頭的香氣十足,鹹香的口感沾上店家特製的古早味醬油膏,十分對味,當成零食吃也很好吃!


有著阿嬤古早味的台味茶館-有春茶館,不管是家庭聚餐、生日慶祝、還是單純是喝茶聊天,都很適合,點上一份店家推薦與在地連結的雲林大埤酸菜櫻桃鴨肉鍋,還是和朋友點上幾份有著青春回憶的藥膳鳳爪、椒鹽芋籤粿或是麵茶炸年糕,再點上一杯超人氣的烏龍春珍珠奶茶、芋泥波波奶綠,偶爾說說長官或是老公的壞話,坐上一個下午,幫心靈和身體都充飽了電,重新再出發!




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有春茶館-大智店

電話:04-2222-0618

營業時間:11:30~21:00(週五~週六營業至21:30)

店址:台中市東區大智路55號

有春茶館-大墩店

電話:04-2322-1669

營業時間:11:30~21:00(週五~週六營業至21:30)

店址:台中市南屯區大進街377號

官網:
https://wuchuntea.com/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/WuChunTeaHall

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