媽麻～我可以吃糖果嗎？
每個週二社團後回家，小核桃就會從口袋裡掏出一顆糖果，然後問：媽麻～我可以吃糖果嗎？
一問之下，原來是週二的扯鈴社團老師為了獎勵孩子，只要有認真上課的孩子，都能拿到一顆糖果。
原本就喜歡吃糖果的小核桃，從開始上社團之後，每天下課回家，總是纏著艾琳問：今天我可以吃糖果嗎？
其實並不是艾琳不讓孩子吃糖果，而是擔心市售的糖果不只甜膩的可怕，裡頭的添加物、色素，更是多到嚇人！
記得某位小兒科醫師曾說：現在市面上的糖果，大多添加了太多的色素和添加物，孩子吃多了，容易造成過動，盡可能應該減少讓孩子吃過多的糖果和甜食！
記憶中，艾琳小時候也超愛吃糖果，還因此換來一口的大爛牙！
畢竟我們也曾是孩子，因為了解，所以不會完全禁止孩子吃糖果，只是必須慎選孩子要吃下肚的食物。
曾經不經意在某個大陸直播主的影片中，艾琳親眼看見古早麥芽糖的製作方式，才發現原來麥芽糖中的❮小麥芽❯會與❮糯米❯的澱粉進行分解作用，這樣的糖化作用，沒有蔗糖的那樣過份甜，卻是約只有蔗糖一半甜的天然糖類。
記憶中，小時後總會聽到遠遠傳來❮噹❯❮噹❯❮噹❯的聲音，原來是騎著三輪車賣破銅爛鐵的老阿伯來了，只要拿來家中不要的破銅爛鐵交換，就可以換到麥芽糖吃！
那記憶中雖然大多時候，只是換得一小坨的麥芽糖，但卻小心翼翼的呵護著、小口、小口的品嘗著，那份得來不易的小小甜蜜滋味。
偶爾當大人的我們也會嘴饞，何況是孩子！
與其總是隨時隨地禁止孩子吃糖，還不如給孩子吃天然的糖還來得實在些。
【羿方麥芽膏】三入禮盒組-經典原味＋酸甜金桔＋青梅精華
來自新北市新莊區的【羿方麥芽膏】，不捨古早味麥芽膏的文化消失不見，為了保留傳統美味，傳承新莊百年老店，完全遵循古法製造，不添加焦糖色素、防腐劑和人工添加物，更結合了台灣各地的農產品，在保留傳統文化之餘，還研發了多種創新口味，製造出多種介於傳統且多了一份創新口味的好麥芽！
由於艾琳家的孩子，偏愛吃微酸甜的食物，所以艾琳在選了❮經典原味❯以外，還選了❮酸甜金桔❯和❮青梅精華❯組成的三入禮盒組（很適合作為伴手禮甜點送禮）。
百年麥芽老店和市面上不同的是【羿方麥芽膏】選用的是來自於❮德國特級小麥❯，是經過德國BCS有機驗證和ISO22000有機驗證，並且使用HACCP和ISO22000驗證的台灣在地❮銀川有機糯米❯，只為了製造出高品質的麥芽糖。
如此用心製造出的古早味麥芽膏，不只可以讓孩子吃得安心，也很適合當成伴手禮（新莊必買伴手禮）送給親朋好友。
下課後的小核桃總嚷著：要吃糖、要吃糖。
晉升為老手媽媽的艾琳發現～一昧的禁止孩子吃糖，只會得到反效果，不如給孩子吃好糖，還要來得安心些。
麥芽膏怎麼吃？
艾琳發現【羿方麥芽膏】就像是小時候傳統的麥芽糖，不僅色澤深、質地濃醇成膏狀，還透露出一股天然的麥芽香氣。
吃起來香甜不膩的【羿方麥芽膏】，不只麥香濃郁迷人，而且吃起來不黏牙，軟Q的口感，讓孩子吃完一份還念念不忘！
拿著筷子將容器中的麥芽糖快速捲起，拉拔出麥芽糖細絲，迅速地放進嘴裡，不捨得用舌頭輕輕地舔著，那融入嘴裡香甜可口、甜而不膩的麥芽膏，無疑是幸福的滋味啊！
蒨蒨：弟弟～【羿方麥芽膏】好吃嗎？
看小核桃的表情就知道了，何必問！
偏愛梅子香氣的蒨蒨，獨愛❮青梅精華❯。
貪心地捲起了一大捲的❮青梅精華麥芽膏❯，只為了待會兒能品嚐多些融化在嘴裡的甜蜜滋味。
嚐一口，片刻中，覺得自己好幸福，不過眼裡卻死命的瞧著弟弟，有沒有多挖？！
嚐一口，除了有小麥的香氣和糯米的甘甜，還多了一份梅精的酸甜好滋味！
單吃愛芽糖有點太單調了，來一份❮古早味麥芽糖餅❯吧！
❮麥芽糖餅❯是過去農村傳統的零食，也是很多人的童年回憶。
在這個物資不虞匱乏的年代，艾琳喜歡讓孩子品嚐媽媽小時候的傳統零食，作為長大後離家工作，懷念時的情感連結。
傳承古早味的【羿方麥芽膏】，因為不添加人工添加物，在夏天溫度高時，流動率較冬天高些。
❮酸甜金桔❯除了有小麥的香氣和台灣在地糯米的甘甜以外，還多了一份來自於屏東金桔的香氣和酸甜好滋味。
一口一個小巧可愛的❮麥芽糖餅❯，Q軟、不甜膩、不黏牙且帶些微微的酸甜金桔滋味，那齒頰留香的甜蜜好滋味，讓孩子們一口接著一口一個，誰也不肯輕易罷手！
艾琳發現不管是❮經典原味❯、❮酸甜金桔❯、還是❮青梅精華❯，都有各自喜好的擁護者，因為【羿方麥芽膏】不管怎麼吃，都好～好～吃～～
除了單吃麥芽糖、包成❮麥芽糖餅❯........，做成甜點、零食以外，在艾琳家，也會將麥芽糖當成取代砂糖入菜，例如：滷雞腿、拔絲地瓜、滷肉.......等料理。
這天輪到蒨蒨點菜，週一早上知道中午午餐要吃素，狂喊著：我要吃肉！最終點了一道❮蜜汁棒棒腿❯。
❮蜜汁棒棒腿❯
食材：
1.棒棒腿......10支
2.米酒......適量
3.醬油（清）......10c.c.
4.醬油（膏）......5c.c.
5.八角...... 5~7顆
6.手工柴燒水晶鹽......少許
7.【羿方麥芽膏】.......約10c.c.
作法：
1.首先先將所有醬料放入大碗中，先行混合均勻。
2.放進棒棒腿，醃製約半個小時左右。
3.約半小時後，將醃製過的棒棒腿放進鍋中先行煎熟。
4.再倒入剩下的滷汁，小火滾，讓棒棒腿的色澤更漂亮，也能更入味！
盛盤囉！
噹～噹～噹～油油亮亮、閃閃動人的❮蜜汁棒棒腿❯，超迷人的！
簡單做，整屋子的香氣也能讓孩子們食慾大開！
來～讓我們一起拍手歡迎～油油亮亮、閃閃動人的迷人美腿-❮蜜汁棒棒腿❯正式登場！
週一下午剛回到家的蒨蒨，立刻用雷達偵測到鍋子裡有好吃的秘密。
蒨蒨：可以吃嗎？
艾琳：吃太多，晚餐就會吃不下了！
想不到這小鬼竟然一隻接著一隻吃個不停，還直嚷著：好～好～吃～喔！
最終在艾琳的制止下，蒨蒨連吃了3支❮蜜汁棒棒腿❯。
用麥芽糖取代砂糖入菜，不只容易上色入味，也少了甜膩感，多了一股淡淡的麥芽香氣和甜味，挑動著味蕾，讓孩子們吮指回味！
這幾天冬天的氣息已經慢慢濃厚，艾琳除了交代孩子們要多喝水外，也會做些潤喉的麥芽飲，讓孩子們因為冬日而乾燥的喉嚨，得到緩解！
先用先溫開水將❮青梅精華麥芽膏❯或是❮酸甜金桔麥芽膏❯融化，再將開水稀釋成自己喜歡的濃度，最後加入1~2片檸檬片or切半的金桔即完成。
夏天，也可以加入適量的冰塊，冰冰的喝，也很好喝！
讓孩子吃了好幾天後，艾琳發現孩子不再吵著要糖吃。
傳承古早味的新莊名產【羿方麥芽膏】，除了讓孩子單吃或是做成甜點以外，濃郁的麥芽膏，也可以取代甜膩的砂糖入菜，也可以在烹煮食物時上色，讓色澤更漂亮，也多了一股麥芽的香甜氣。
羿方麥芽膏
客服專線：02-2998-3850
營業時間：週一～週日 10:00~20:00
地址：新北市新莊區思源路315號
官網：https://www.yffood-malt.com.tw
粉絲專頁：https://www.facebook.com/yffood/
留言列表
