【美食推薦】穎川堂狐狸烏龍麵。佛跳牆套餐。佛跳牆烏龍湯麵套餐。無肉不讓人瘦,無菜才令人菜。帶有Q彈口感的手打烏龍麵和鮮甜味美的佛跳牆湯頭正在等待挑戰你的味蕾!! @ 蒨蒨小核桃

愛嚐鮮的alrena婚前最喜歡和老公一起出遊吃美食,

但是隨著年紀愈來愈大,

吃的食物愈來愈偏向盡量少油.少鹽和以養生為目的。

原本想去吃朋友介紹位於台中很有名的禮來居手打烏龍麵,

不過每次經過時人都很多,

礙於我家小寶貝無法久候,

so每每都與美食絕緣。(天啊~這種日子還要持續多久啊~抱頭納喊中~)

前陣子逛到美食部落客的格子時,

就在去年10月底才開幕的禮來居關係企業-穎川堂狐狸烏龍麵,

知道目前還在徵求部落客試吃時,

alrena立刻排除萬難報名了,

真的很感謝店家老闆賞識有機會能品嚐到這樣的美食。

穎川堂狐狸烏龍麵,

就隱身於熱鬧的美術館周邊的小公園旁,

鬧中取靜的用餐環境正合我意。

門口貼著穎川堂店內主廚推薦的佛跳牆套餐MENU。

還有蘋果日報對於穎川堂狐狸烏龍麵的美食相關報導。

一入門吸引著alrena的目光的是每張桌子上清爽可愛的新鮮小花。

簡單.高雅的日式裝潢。

還有店內隨處可見狐狸的蹤跡。

你也來和我一起找找看ㄛ!!(偷偷告訴你,廁所也有ㄛ~~~)

今天就由蒨蒨充當一日的小小美食特派員,

為你詳盡報導穎川堂狐狸烏龍麵的美食吧。

為了仔細品嚐美食的好味道,

特地找來今天的傭人-我家的老爺~服侍小麻煩-蒨蒨,

so老爺子你先點吧!

好,算你厲害~

因為alrena原本也想點主廚推薦耶!

沒關係~誰叫你是一家之主呢!

蒨蒨的爸拔點的是店內最有名的佛跳牆套餐。

前菜:蒟蒻.生菜沙拉。

清爽不油膩的蒟蒻和生菜沙拉讓我胃口大開。

齁~

我要開始大吃特吃了呦~

莫札瑞拉起司左油醋蕃茄。

軟綿綿的莫札瑞拉起司沒有一般起司的重口味,

連蒨蒨都敢吃耶~

配上淋上油醋醬的蕃茄怎麼那麼match啊!!

涼拌過貓厥。

就在輕輕攪拌後,

甜嫩可口的過貓獗一下子就一掃而空了。

湯品:一品佛跳牆。

雖然沒有肉在裡面,

但豐富的佛跳牆湯品裡有著鬆軟的芋頭和栗子.漂亮可口的金針.

嚼勁感十足的杏包菇.還有增加湯頭鮮甜味的枸杞和紅棗,

有了這麼多的新鮮配料加持下,

湯頭清爽但超甜美,

讓老公和蒨蒨一口接一口喝個不停呢~~~

酥炸黃金蜀。

美麗的外衣下藏著鬆軟且超甜的地瓜,

瞧~

蒨蒨嘴裡塞一塊,手上還要趕緊拿一塊,

有多好吃看蒨蒨的表情就知道。

重頭戲來了,

主角:日式烏龍涼麵(附日式醬汁和哇沙米)。

當天雖然是豔陽高照,

不過吹在身上的風卻有點微涼。

這套佛跳牆套餐的涼麵雖然經過主廚揉洗.過冷水,

保留烏龍麵的Q感和嚼勁,

沾附甜甜的日式醬汁再加點夠勁的手工哇沙米,

在炎熱的夏天吃起來真是透心涼,

BUT冷冷的冬天我只想吃點熱食,

若是主餐的烏龍麵的選擇有更多樣就更優了。

炙烤布丁。

烤的綿密香甜的布丁,

好吃到讓alrena忘記它的熱量,

若不是爸拔阻止,

一度想要再叫一杯來吃。(哈~哈~)

玄米茶。

濃濃的日式抹茶和飄浮於其上的玄米粒,

喝上一口暖了身心也去了油膩,

是一頓飯吃下來最好的END。

登上2樓,

樓梯上的水缸擺設更增添了用餐的優雅氣氛。

哇~

2樓的用餐環境超優,

不過目前只開放給團體用餐,

alrena覺得真是太可惜了,

因為大片的落地窗將美術綠園道的美景一覽無遺,

空曠的遠景不僅豐富了用餐的視覺,

在這ㄦ都感覺心情都遼闊了起來呢。

聰明無敵的alrena點的是冷冷的天氣最適合吃的佛跳牆烏龍湯麵套餐。

生菜沙拉。

超新鮮的小黃瓜吃的ㄎㄚㄗ~ㄎㄚㄗ~作響,

惹著不喜歡吃生菜的蒨蒨也忍不住吃了起來,

伴著油醋醬吃起來特別爽口。

莎莎醬佐芝麻豆腐。

讓原本不敢吃辣的alrena一家人,

聽了店員的介紹失心瘋的點了這道菜。

這道原本不讓我看好,

但卻出乎意料之外的可口。

棉密且有著香濃芝麻味的芝麻豆腐,

配上帶點酸酸甜甜.微微辣的莎莎醬,

不僅不搶了豆腐原本該有的風采,

還讓它更增添了舌頭和視覺的豐富性,

讓味蕾一點兒也不寂寞呢。

金黃豆腐。

炸的酥脆金黃的豆腐,

配上清爽可口的台式泡菜,

成功的去除了炸物的油膩感。

涼拌花生豆腐。

這道美的讓人捨不得下手的涼拌花生豆腐,

是利用南瓜濃湯和香的不得了的花生豆腐組成的,

更是蘋果日報大力推薦的菜色。

濃的化不開的南瓜湯和綿密且帶有花生味的軟嫩豆腐,

就這樣碰出了愛的火花。

佛跳牆烏龍湯麵。

豐富的佛跳牆配料讓無肉不歡的爸拔都直嚷好吃耶~

尤其是嫩的不得了的筍子和Q軟帶有點嚼勁的烏龍麵條,

配上鮮甜的佛跳牆湯頭,

在冷冷的天氣裡讓我的心卻暖呼呼的。

黑豆布丁。

這道黑豆布丁因為加了黑豆,

alrena覺得較近乎奶酪般軟嫩口感。

(SORRY~不是alrena不愛你,是因為布丁更好吃喔~)

紅茶。

穎川堂蔬食烏龍麵料理味道真的好清爽,

超適合注重養生和大魚大肉過後的現代人品嘗,

沒有肉的加持卻也能創造另一番美食新天地。

來到美術館綠園道的你不仿也來嚐嚐看喔~~

謝謝招待。