小懶蟲～起床囉！
一大早就起床的艾琳，不希望孩子浪費了這個出遊的美好早晨，於是，半拖半拉中，孩子們終於從睡夢中清醒過來了。
艾琳：別睡了，我們到附近去走走吧！
從❮大埔農情休閒渡假中心❯的大埔路直走，也就是西拉雅風景區隸屬的湖濱公園，從這裡散步可以直達大埔情人公園，裡頭有涼亭、有白色座椅，在這裡賞湖，有一種靜謐的美感。
一路走來，艾琳發現這裡一大早就有釣客坐在湖邊，享受垂釣的樂趣。
仔細聆聽，湖濱公園內充滿了各種鳥鳴聲，草地上一隻隻的白鷺鷥正在悠閒的散步著，偶爾飛起的白鷺鷥那優美的身影，讓人捨不得移開目光。
一路步行到❮同心橋❯，也就是銜接湖濱公園和情人公園的絕美景點。
民國73年完工的原同心橋，經921大地震及莫拉克颱風八八風災等多次天災的摧殘，大埔鄉因財政拮据無法支應龐大修繕費用，以致年久失修，而有安全疑慮，當然喪失通行的功能。
後來因種種因素無法順利施工，終於在109年完工，後以同心橋的橋門架以雙人為造型，象徵串連人與人間的距離，故取名為同心橋。
走在同心橋上，視野遼闊，曾文水庫的明媚風光就矗立在眼前，美麗的山河，一覽無遺，站在這浩瀚天地間，艾琳發現生活中的一切瑣事、雜事，在這裡....顯得何其小，隨著在天地間大喊、大叫，就讓這些俗世，隨著白雲緩緩被風吹散吧！
那心曠神怡的自在感，人心和眼界似乎也跟著開闊了許多！
艾琳發現不論是走在紅色的橋墩下，還是走在純白的鋼構橋樑設計的橋面上，近看壯觀而遠看就像是長虹般，掛在靜謐優美的湖岸上，那種優雅的美感，這照片裡頭的小人兒，彷彿成了年曆上美麗的風景圖。
小核桃：媽麻～我的肚子好餓喔！
走了將近一個小時，也該回程去享用早餐了。
今天早上的早餐，我們是在❮大埔農情休閒渡假中心❯旁的❮河濱餐廳❯享用中式早餐。
簡單的清粥小菜和帶點黑糖香氣的黑糖饅頭，不奢華、不浮誇，但是如此健康的早餐，卻是艾琳和孩子的最愛！
早餐後，艾琳跟著大夥兒要去採大埔在地最有名的麻竹筍了。
導覽員有就是在地有名的麻竹筍阿婆，他先告訴我們關於麻竹筍的相關常識。
在介紹完麻竹筍的小知識後，阿婆就開始砍麻竹筍。
隨著阿婆俐落的刀起刀落，從剝殼、切成筒狀.....一根筍子從有殼到處理乾淨、切成筒狀，就在一轉眼間，快速的完成。
小核桃：看起來好像很簡單，我也想要試試看。
當小核桃拿起大菜刀切下筍子，看起來輕鬆俐落，想必這支筍子一定很嫩吧！
記憶中，老一輩的人總告訴我，筍子只要出土或是見到早晨的陽光，纖維就會開始變粗，就是不好吃。
本以為阿婆幹麼這麼晚才帶我們來採筍子，一問之下才知，原來大埔的麻竹筍產季是在7~9月，而嘉義大埔的好山好水很適合麻竹筍的生長，因此這裡的筍子纖維細緻，口感極佳，適合做成各種的筍子料理。
阿婆：採收後的麻竹筍，纖維會慢慢變粗，必須及早加工才能享用美味細緻的口感。
由於下午艾琳才會回到台中，所以麻煩阿婆幫忙將採收的麻竹筍鮮清燙，除去雜質和苦澀，才能儘可能保鮮。
蒨蒨：回家後可以煮竹筍湯來喝嗎？
回家後的隔天，艾琳將大埔帶回的麻竹筍簡單的加入排骨和貢丸，煮成一大鍋的竹筍排骨湯，吃上一口才發現從大埔帶回來的麻竹筍果然～好嫩～好好吃！
由於不想錯過會場中的～大埔衝浪趣SUP體驗，艾琳帶著孩子趕往會場參加遊戲。
雖然孩子從未有在海上衝過浪的經驗，不過，經過教練的介紹，孩子們早已躍躍欲試。
這裡有各種各式各樣的滑板，可以依自己的身型選擇適合的衝浪板。
教練：陸上衝浪是一種不受天氣、不受場地影響，隨意於公園即可運用滑板，來加強海上衝浪平衡感的技巧訓練。
先在陸地上學習衝浪的知識和滑行的基本動作，藉著工具，從零開始，就可以輕鬆享受陸上衝浪的樂趣。
剛開始滑動滑板時，孩子們就像是手腳不協調似的，怎麼扭腰擺臀，滑板始終站在原地，不想動彈。
還好經過一段時間的努力和不放棄，一次比一次更順暢，動作更優美，當然也一次比一次更好玩。
雖然艾琳和孩子們從未衝過浪，不過，陸上衝浪SUP體驗，還真好玩！
回到會場，孩子們還報名了2場DIY活動。
這場DIY活動，孩子們選擇的依然是色咪咪漂流木工作室的漂流木杯墊。
看著孩子們在炎熱的天氣下，依然不喊熱，仔細地、專注的，想要努力的將屬於自己的漂流木杯墊，做到最完美。
玩了半天，時間已經來到中午，飢腸轆轆的孩子們，選擇了竹炭地瓜球DIY。
首先工作人員先發給每個孩子一包地瓜球食材和一包黑罵罵（台語）的竹炭粉。
喜歡吃原味的就不要放竹炭粉。
戴上手套，將混合均勻的食材捏成喜歡的形狀即可。
這包有原味的地瓜球和幾顆混著竹炭粉的地瓜球，是蒨蒨捏的。
而這幾顆超大SIZE，黑罵罵（台語）的地瓜球則是小核桃捏的。
捏好的地瓜球，只要交給BOSS，就可以退到一旁等著吃自己DIY，香噴噴的地瓜球了。
終於.......終於.......
屬於孩子們自我風格的地瓜球，出爐了！
蒨蒨：這幾顆像是溪邊的鵝卵石，是弟弟的，剩下的就是我的。
各吃了一顆孩子DIY的竹炭地瓜球，小巧玲瓏的地瓜球吃起來超香甜，尤其自己DIY的地瓜球，金黃酥脆，還帶有QQ的口感，好吃極了！
至於加了竹炭粉的竹炭地瓜球，由於小核桃偷懶捏得太大顆，可惜的是有點膨不起來，不過，除了酥脆的口感以外，還多了點更Q彈的口感，也真的很好吃！
中午，怎能錯過到大埔街上吃最有名的砂鍋魚頭。
我們選擇的依然是河濱餐廳。
砂鍋魚頭
來到大埔怎可錯過大埔人都力推的砂鍋魚頭火鍋。
炸的外酥內軟的大頭鰱魚頭，丟進鮮美湯頭和超多火鍋料煮成的砂鍋魚頭火鍋，舀起一塊吸滿鮮美湯汁的魚頭肉，吃得到魚肉的鮮甜好滋味，不搶味的大白菜扮演著綠葉的角色，把湯頭提升的更鮮甜，鮮甜的湯頭和鮮美的魚肉，讓艾琳忍不住一碗接著一碗，吃個不停！
蒜香魚羹
泡菜鹹水鵝
油菜山豬肉
松阪野菇
鹽酥溪蝦
清蒸魚
涼拌沙拉過貓
水果-小玉
本以為另一家排超多人的砂鍋魚頭一定很好吃，不過，艾琳發現這家也是人滿為患的河濱餐廳，不過重的調味，簡單、新鮮的食材，更是現代人追逐的健康、美味，合而為一的美味餐廳。
築夢大埔老街巡禮（現場有免費接駁車可搭乘，集滿5個戳章，即可換老鷹風箏）
跟著大埔鄉公所的幸福巴士，我們要去遊大埔老街囉！
第一站先來到大埔路上的北極殿。
北極殿是大埔鄉大埔老街上的重要的信仰中心，這裡供奉著北極玄天上帝。
接著來到了第二站：扛厝一條龍。
沿著茄苳老街前進，一排木造老房子整齊地排列路邊，這就是著名的扛厝一條龍。
故事要從民國50幾年興建曾文水庫時說起，當年要興建曾文水庫，於是原本住於庫底的居民合力將由竹子和泥土搭建的竹管厝，像組合模型般扛到茄苳老街重建，一整排木造老房子整齊地排列路邊，扛厝一條龍也成了此地特有的景觀。
第三站：情人公園瞭望臺
位於情人公園內三層樓高的建築物，就是情人公園瞭望臺。
艾琳本想就在這裡蓋完戳章，立刻趕往下一站，好奇的孩子們紛紛登上三樓，才發現可以360度遠眺曾文水庫夢幻湖景的瞭望臺，是由白色欄杆打造而成的鐵達尼號船頭。
站在鐵達尼號亭，遠眺不只可以全方位的欣賞到曾文水庫美麗的湖景，群山峻嶺與煙波水色照映的美景，也能一覽無遺，偶而一群飛鳥從頭上飛過，站在這裡，彷彿欣賞著色調豔麗的古代山水潑墨畫，曾文水庫的水鄉山城之美，我想此生來訪一次，必然是不夠的。
第四站：同心橋。
曾被大水沖斷的原同心橋，目前修繕完畢的同心橋是串聯大埔村和和平村的重要聯絡道路，也是湖濱公園和情人公園最重要的連結。
回到情人公園的旅遊資訊站，坐在這裡休息，才發現這裡可以看見搭建在曾文水庫上的同心橋，在湖面勾勒出一道優美的弧線，這麼浪漫的美景，真的很適合情侶來這裡漫步、拍照。
第五站：情人公園-大埔旅遊資訊站
情人公園內超漂亮的熱門打卡景點，無疑就是情人公園的旅遊資訊站。
浪漫粉紅色的外牆，早已是充滿了許多粉紅泡泡，而外牆上更有巨大的紅玫瑰妝點著，拉起玫瑰吊鐘，艾琳和孩子們就要在此刻敲醒幸福的鐘聲。
終於在通力合作下，集滿了5個戳章，孩子們飛也似的，準備去服務台換取老鷹風箏。
這只得來不易的老鷹風箏，是愛放風箏的姊弟倆來大埔遊玩，最得意的戰利品。
下一個假日來臨，孩子們早已等不及將老鷹風箏彩繪完成，來到公園的大草坪上，準備讓大埔鄉的老鷹，在台中的天空翱翔。
當老鷹風箏跟著風翱翔在天際時，艾琳總想到那兩天在大埔鄉參加一年一度水庫節的盛會，雖然只有短短的兩天，不過，那美麗的曾文水庫湖景、愛聽歌劇的山豬、和翱翔在天空的老鷹，還有那料好實在的砂鍋魚頭火鍋和鮮嫩的麻竹筍，一一刻畫在艾琳的腦海中，留下了滿滿的美好回憶！
【嘉義大埔景點】嘉義大埔水庫節親子景點兩日遊（上）-來到大埔怎能錯過用傳統土窯，以800度燒製竹炭成品的坪林竹炭窯-竹炭皂DIY，搭遊艇徜徉曾文水庫的湖光水色，餵山豬、享受釣魚樂趣、還能欣賞前所未見的老鷹餵食秀。
大埔情人公園（西拉雅國家風景區）
地址：嘉義縣大埔鄉雙溪100號
官網：https://www.siraya-nsa.gov.tw/zh-tw
大埔農情渡假休閒中心
地址：嘉義縣大埔鄉大埔路366號
停車場：免費
粉絲專頁：https://www.facebook.com/dapu366/
河濱餐廳
地址：嘉義縣大埔鄉大埔村199之1號
幸福地瓜球
地址：高雄市苓雅區武廟路83號
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