蒨蒨小核桃

媽麻～我可以買ＸＸ布丁嗎？


 


艾琳家的小核桃超愛吃市面上販售的ＸＸ布丁，每回進到便利商店，小核桃都會用他那雙無辜的大眼睛看著艾琳，然後小小聲的說：媽麻～我可不可以買ＸＸ布丁嗎？

當過媽的應該都知道，通常孩子若是平常表現得不錯，除了不犯法以外，孩子的大部分要求父母都會答應，何況只是一盒小小的布丁罷了！

話雖說如此，但唸過多年營養學的艾琳，當然知道這杯甜滋滋的ＸＸ布丁，添加了多少對孩子的健康只有壞處沒有多少好處的人工添加物和防腐劑。



偶爾有空時，艾琳也會和孩子在家一起DIY布丁，讓孩子們清楚的明白自己做的布丁和市售的布丁究竟有哪些不同的地方！！

但若是在忙或是犯懶時，為了滿足孩子的口腹之慾，偶爾還是會小小特赦一下，不過，當然還是希望孩子能少吃些！！



媽媽圈通常都會有朋友互相推薦的好物，然後一起團購，一起share運費。

前陣子媽媽圈推薦的這款方蘭川-焦皮布丁，標榜健康不使用任何人工添加物和防腐劑，不只美味也很健康，聽說更是台南超有人氣的伴手禮呢！



方蘭川-焦皮布丁不只在台南。安平是頗負盛名的人氣伴手禮，但是，如果不想跑那麼遠，也有宅配服務。

像這樣的大紅手提禮盒，真的很適合拿來送禮。



【方蘭川布丁】焦皮布丁12入禮盒



 


聽朋友說～【方蘭川布丁】焦皮布丁，最厲害的是上頭那層口感特殊、多層次感的焦皮，擄掠了愛好吃布丁的人心，尤其是那追求健康的老闆夫婦，更是以不添加一滴水，全程以新鮮的雞蛋與高品質鮮奶，而且不以鮮奶油來取代鮮奶的角色，少掉了一些香氣，卻換來了健康，成為吃過的人心中最懷念的古早味布丁。

              

 


最基本、最簡單的食材，新鮮製作，再以手工熬煮焦糖，細心的分秒無差的熬出焦皮布丁紮實的口感，這樣單純的美味，是市售布丁無法帶給人的真實感動！



 


拿掉布丁的上蓋，底下還有一層透明封膜，雖然還沒開封，但艾琳似乎已經隱約聞到一種簡單卻又幸福的味道！



 


輕輕撕開膠膜，用料天然簡單的方蘭川-焦皮布丁，少了譁眾取寵的香氣，有著樸實外表的古早味布丁，不只是大人，小孩也能吃得更安心！



 


超愛吃布丁的小核桃，一聽說有他最愛的布丁可以吃，笑到眼睛都閉起來了呢！



 


艾琳發現方蘭川-焦皮布丁聞起來少了市面上販售的布丁該有的濃厚香甜氣味，只有表皮不規則波浪狀的焦皮隱約散發出淡淡的焦糖香和布丁的蛋香味。



 


早已等不及的小核桃，惡狠狠的舀上一大口吃進肚，不過，卻在吃完一口後，霎那間停頓了好一會兒。

艾琳：小核桃～布丁，好吃嗎？

小核桃：媽麻～這個布丁怎麼跟之前的ＸＸ布丁，吃起來一點都不一樣。

艾琳：哪裡不一樣？

小核桃：這個布丁～不夠甜，我不喜歡吃！


 


正如此，小核桃就在說完上一句話後，還真的不再吃上第二口。


艾琳深思了一會兒，原來是之前艾琳帶小核桃去買的ＸＸ布丁，底層的焦糖都很甜，而布丁吃起來超.......滑嫩，就算拿小吸管都可以輕鬆將滑嫩到一個不行的嫩......布丁，吸進嘴裡。


而方蘭川的焦皮布丁卻是以不添加人工添加物和香料聞名，少了香氣和過甜的焦糖，而早已被ＸＸ布丁洗腦的小核桃，難怪第一次吃到方蘭川-焦皮布丁的小核桃會不能接受這麼天然卻又單純的布丁。

  

 


相反的，蒨蒨從小就不喜歡吃太甜的食物，所以，當他吃到焦皮布丁時，竟然沒3分鐘的時間，就將一個比市售布丁還大份量的方蘭川-焦皮布丁，吃個精光，在說好吃之餘，眼角餘光還直盯著那顆剛剛小核桃吃過一口就不想再吃的布丁。



 


艾琳超喜歡將上頭那層烤的有點脆脆的焦皮，先挖來吃，然後，再將有蛋香味十足的中層布丁混合著下頭帶點黑糖香的焦糖，一起吃，那多層次的吃法，滿足了懷舊的溫情，也滿足了我對健康的安心保證！



 

不規則波浪狀、有著美麗焦糖色的焦皮，吃起來有天然的蔗糖甜，微脆的口感，難怪擄掠了一大票吃過方蘭川-焦皮布丁的人心！



 

   


中層的布丁則是有著濃濃蛋香味，因為不加一滴水，所以吃起來顯得較為市售的布丁來的紮實飽滿卻又帶點滑嫩順口，搭上上層的焦皮，當舌尖遇上薄脆的焦皮Ｘ紮實綿密的布丁，那種幸福又美妙的滋味，是吃過就再也忘不了的！



 


底層則是店家每天手工熬煮的焦糖，不甜膩的焦糖，就算單喝也不膩口。

當滑嫩順口的布丁遇上手工熬煮的焦糖，那種被孩子秒殺的甜蜜口感，是再也簡單不過的幸福滋味了！



 


這種簡單卻也樸實的美味，少了添加物，卻多了一份愛的感動。

不用擔心孩子吃進過多的添加物，讓孩子吃得安心，吃得放心，我想這應該是作為父母能為孩子吃進肚裡的食物，做最基本的把關了吧！



 

  
  

 


少了人工添加物的焦糖，雖然比市售布丁內的焦糖應是少了許多香氣，但是卻多了一份小時候，下課回到家，轉身到廚房，就聞得到媽媽親手為燥熱的夏天，下課後的孩子，熬煮的消暑糖水，聞起來帶點微微的蔗糖甜和蔗糖香，也就是那份古早味的想念滋味！



   


少了添加物和防腐劑的方蘭川-焦皮布丁，雖然縮短了美味的保存期限，卻也拉近了和健康的距離！


薄脆的焦皮、滑順嫩口的布丁、手工親手熬煮帶點微甜蔗糖香的焦糖，這個味道，讓吃過一次的孩子就再也忘不了，卻也思念的好味道！

舀上一匙薄薄的焦皮和不加一滴水，堅持用鮮奶、新鮮雞蛋手工熬煮出來卻有著濃濃蛋香味的古早味焦皮布丁，少掉了一些香氣，但滑嫩不膩口的多層次風味，是孩子們美味與健康都兼具的下午茶點心！