媽麻~好渴喔!可以喝飲料嗎?


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前幾天聽新聞報導,說是台灣的高溫飆破了38度,誇張的是這樣的高溫從六月份至今,至少維持了有10天之多。

別說體溫原本就比大人高的孩子受不了,原本不太怕熱的艾琳,也都因為這樣的高溫,覺得開始煩躁了起來。

蒨蒨:媽麻~你看,現在才7點,室內溫度就高達31度了。

艾琳其實明白孩子的話中有話,也知道孩子就是孩子,偶爾給他們一點甜甜,說真的也不為過吧!


放暑假囉!

孩子放假在家,艾琳當然也要開始張羅三餐,不過,在這麼煩躁的夏天,說真的,大魚大肉孩子真的也吃不下吧!

那麼就來準備幾樣輕食,清清孩子的腸胃,也讓每天為了孩子三餐疲於奔命的廚娘落的輕鬆些吧!



艾琳不喜歡孩子喝太多的飲料,但在夏天,艾琳喜歡讓孩子嚐些用蜂蜜調製的飲品,不只消暑,家人也能喝得安心!

不同於市面上的龍眼蜜或是百花蜜,艾琳這次準備的是超有特色口味的蜂蜜-【火土專業養蜂場】荔枝龍眼蜜。



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【火土專業養蜂場】荔枝龍眼蜜

這家位於台南市南化區的火土養蜂場,養蜂已經有一甲子了,現在已經傳承到第三代,憑著對蜜蜂生態的濃厚興趣,不畏天候及辛勞,堅持養蜂,到處尋找適當的養蜂地點,希望能把父親堅持將最天然、無負擔的蜂產品帶給消費者的精神,發揚光大。


這罐荔枝龍眼蜜,是處於每年三月底的荔枝花和龍眼花的交錯期,僅僅只有15天的精華期,綜合了荔枝的清香和龍眼的野香,其中,葡萄糖含量更是較一般蜂蜜高。


蒨蒨:同學有告訴我一些辨別蜂蜜的真假方法,不知道是不是真的對?

艾琳:現在的蜂蜜以假亂真的太多了,技術也很厲害,不過,要經過台灣國產蜂產品認明標章,才是台灣天然真蜂蜜。



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小蜜蜂在荔枝和龍眼兩種花同時綻放,在這僅僅只有15天花期中採收的珍貴蜂蜜,除了帶有荔枝蜂蜜的清甜,還有龍眼蜂蜜的甜香,香度適宜,是綜合兩種蜂蜜優點的珍貴蜂蜜。


夏天,容易口乾舌燥,飲料中的糖分也容易造成身體的負擔,為了孩子,艾琳利用了天然荔枝龍眼蜜調製了多種蜂蜜飲品,就是要陪伴孩子們一起度過這個炎炎夏日。


荔枝龍眼蜜最佳的飲用方式,就是用開水泡成一杯健康又解渴的蜂蜜檸檬水,夏天來一杯,真的是超享受的!


蜂蜜檸檬水




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準備材料:

1.台灣天然荔枝龍眼蜜

2.開水

3.冰塊

4.檸檬.......可加or可不加




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製作步驟:

1.先用常溫水將蜂蜜攪拌均勻。

2.加入冰水和適量的冰塊。

3.可加入一片檸檬片或是薄荷葉做裝飾。




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蜂蜜格子鬆餅




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在不用上課的暑假期間,不用擔心孩子早餐吃得過少,不到中午就肚子餓了。

不用太早起床準備早餐,為自己和孩子準備一份蜂蜜鬆餅,淋上荔枝龍眼蜜的格子鬆餅,蜜香和鬆餅的奶香,讓一大早沒有食慾的孩子們,足足吃了1大片呢!




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蜂蜜水果健康早餐


若是吃了一片蜂蜜鬆餅,顯得有點空虛,那麼再吃一碗有滿滿水果和堅果的健康早餐,不只纖維質補充到了,也能增添飽足感。

在學校上課的孩子,纖維質的攝取總是不夠,利用孩子放假在家的暑假或是寒假,補足孩子缺少的纖維質。


喜歡什麼水過就用什麼水果,若是喜歡吃生菜的,這時不妨加入些許彩色的生菜或是小黃瓜,灑進自己喜歡的麥片和堅果,再淋上帶有荔枝清甜和龍眼甜香綜合的荔枝龍眼蜜,這樣清爽又健康的早餐,孩子們愛的不得了呢!


蒨蒨:媽麻~明天還可以再吃一次嗎?

艾琳:當然沒問題,不過,切水果的工作就交給你囉~

蒨蒨:這個我很會,交給我絕對沒問題。




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隔天,因為忘了補貨,所以冰箱裡頭只剩下火龍果。

蒨蒨:火龍果加蜂蜜,也很好吃耶!




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每天早上一定要來一杯黑咖啡的艾琳,決定試試看朋友推薦的蜂蜜黑咖啡





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材料:

1.黑咖啡

2.荔枝龍眼蜜




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製作步驟:

1.先行泡好一杯黑咖啡。

2.趁熱倒入適量的蜂蜜。




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蜂蜜是砂糖和奶精最好的替代品,利用蜂蜜取代糖,蜂蜜的熱量不只比砂糖要低的多,當咖啡香氣,融入蜂蜜的天然甜,此時喝上一口咖啡,不只少了苦味,還多了一份圓潤的香醇口感,真的會讓人一喝就上癮!

和艾琳一樣是咖啡控的人,超推薦荔枝龍眼蜜,一定要試試看喔!




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有點餓又不太餓得下午,艾琳會幫孩子們準備一杯健康又清爽的蜂蜜優格




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優格單吃有點太單調,加上適量的蜂蜜甜,就是好吃又營養的加味優格。
 



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若偶爾有空時,艾琳會做簡易版的蜂蜜鬆餅,給孩子們解饞。

蜂蜜鬆餅

材料:

1.鬆餅粉.....150g

2.水.............40ml

3.奶油......適量

4.牛奶.........130c.c.

5.雞蛋.......1顆

6.蜂蜜........適量




製作步驟:


1.將牛奶和水混合均勻。

2.加入雞蛋,攪拌均勻。

3.倒入過篩後的鬆餅粉,攪拌成麵糊。

4.熱鍋轉小火,用勺子適量倒入麵糊。

5.表面起泡,變成金黃色色澤後,翻面。

6.在鬆餅上放上一小塊奶油,再淋上蜂蜜。





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蜂蜜水果茶

材料:

1.各式水果丁

2.冰塊

3.冷開水

4.蜂蜜


製作步驟:

1.將喜歡的水果切成丁。

2.倒進冷開水和冰塊。

3.倒進適量蜂蜜攪拌均勻,就是一杯清涼又消暑的蜂蜜水果茶。


對抗酷暑,調個酸酸甜甜又富含維他命C的蜂蜜水果茶是最棒的選擇。





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平常,艾琳會購買新鮮的檸檬,待清洗後,來個練手臂運動(搾汁)。

再將新鮮的檸檬汁倒進裝冰塊的冷凍盤裡,做出一塊又一塊方方正正的酸溜溜檸檬冰塊。

忙碌的週一早上,只要取出一塊檸檬冰塊丟進水杯,再加入適量的蜂蜜,就成了夏天最健康的清涼飲料。


超喜歡檸檬香氣的艾琳,今天就要來用簡單的食材來自製夏天最消暑又好喝的蜂蜜漬檸檬。




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去年才喝掉一整大罐的蜂蜜漬檸檬,那甜蜜的好滋味,一想起來口水就忍不住快流了出來。

這麼好喝又健康的天然飲料,今年夏天怎能輕易錯過!!


會不會很難啊?

當然不會,簡單最適合炎熱的夏天,因為太難會太辛苦,也會流太多汗,這麼熱的夏天,當然就是要做起來簡單又要輕鬆。


蜂蜜漬檸檬


食材:

1.萊姆

2.蜂蜜






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製作步驟:

1.首先先將萊姆洗淨,待外皮乾燥(不帶水)。

2.再將檸檬切成薄片(越薄越好)。

3.切成薄片後的萊姆,記得一定要將籽取出來。(因為檸檬籽會在製造過程中釋放出苦味)

4.再將切好的萊姆薄片,層層疊疊擺放到乾淨無水氣(有水氣會發霉)的玻璃盒裡。

5.來了!來了!重點來了!為了喝的健康,一定要選用台灣天然真蜂蜜的火土專業養蜂場的荔枝龍眼蜜。

6.不用客氣,這麼健康又安全的天然蜂蜜,全.....都.......倒.......進.....去....是的,全都倒進去(淹過萊姆片)。




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倒進蜂蜜的萊姆,聞起來真的好香,不只有著萊姆的香,現在還多了一股幸福的甜。



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好了!剛剛做好的蜂蜜漬檸檬送進冰箱,好好的冷藏3天。

在這等待的3天中,每天將蜂蜜漬檸檬拿出來搖晃一下,確定每一片檸檬片確實都浸泡在蜂蜜中。




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3天後,喜歡吃萊姆片的蒨蒨,早已等不及要試吃了。

 

不酸、不澀的萊姆片,剛剛好的甜、剛剛好的好吃!




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當漫長的3天來臨時,最期待的就是愛喝甜甜蜂蜜的孩子了。


在熱到快中暑的午后,泡一杯沁涼的蜂蜜檸檬水,享受著甜蜜的自製飲品帶來的幸福好時光,應該就是人生的小確幸吧!


乾杯!!



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當冰冰涼涼的蜂蜜漬檸檬入喉後,蜂蜜中微微的荔枝花香和龍眼花香,夾雜著檸檬的清香,回甘的幸福,令人久久不能忘懷。




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艾琳不喜歡孩子喝過多市面上販售的清涼飲料,一罐懶人媽媽也可以輕鬆做的蜂蜜漬檸檬,不只可以讓孩子喝的天然而且又很健康。




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蜂蜜檸檬紅茶

材料:

1.紅茶包

2.蜂蜜

3.冷開水

4.檸檬片

5.冰塊



製作步驟:

1.先將紅茶包用熱水泡出紅茶

2.紅茶加進適量蜂蜜攪勻。

3.加入冷開水和冰塊。

4.放進一片檸檬片,即完成一杯有異國情調的蜂蜜檸檬紅茶。




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當夏天太熱,孩子吵著要喝飲料時,艾琳就會煮上一鍋蜂蜜桂圓紅棗梨湯,冰涼的口感,不只好喝,還可以消暑解熱。



蜂蜜桂圓紅棗梨湯

材料:

1.桂圓

2.紅棗、枸杞

3.梨子.......1顆

4.蜂蜜



製作步驟:

1.首先將紅棗泡發,洗淨。

2.將水梨削去外皮,然後切成一片片。

3.再將所有材料丟進鍋內,煮至滾沸,再加入蜂蜜即可食用。

 




現在的孩子喝慣了市售的飲料,普遍都不喜歡喝無味的白開水。

為孩子自製健康的天然飲料,不只好喝,而且對身體不會造成太多的負擔。


炎熱的夏天,就是要來一杯火土專業養蜂場的的高CP荔枝龍眼蜜水。

蜂蜜漬檸檬,不只可以冰冰的喝,也可以在女性生理期時溫溫的喝,蜜上一罐,炎熱的天氣,就不用再讓孩子喝空有熱量的含糖飲料了!

 


解渴的同時,也能享受健康,何樂不為!!
 




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火土專業養蜂場

電話:06-577-1209

住址:台南市南化區南化里209號

官網:http://www.firesoil.com

粉絲專頁:https://www.facebook.com/firesoil/

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