快點~我們今天不是約了朋友一起去新都生態公園玩嗎?


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前陣子,突然想起一位和蒨蒨幼兒園時期的同學,心想:這麼久沒見面了,不知道他們好嗎?是不是該約一個時間,見見面?

不如剛好趁著期中考過後,一起帶著孩子們到附近的公園放放風。


趁著秋高氣爽的好天氣,艾琳和蒨蒨同學的媽媽約好,要一起帶著孩子去新都生態公園放風箏。

看著孩子們恣意奔跑在有著濃濃青草香的草皮上,望著後方的風箏緩緩上升,開心地叫著、呼喊著。

有時和同儕一起蹲在地上,看著地上的螞蟻大軍,猜想著它們互碰觸角,似乎正在傳達著:快去~那裡有一塊小朋友遺落,好大塊的餅乾,快去搬!!

累了!隨地坐下亦或是躺下,悠閒的看著一會兒飄遠又飄近的白雲,有如魔術師一樣,變化萬千!


蒨蒨:媽麻~我好餓喔!可以去吃飯了嗎?


蒨蒨同學的媽麻:你們喜歡吃日式拉麵嘛?我帶你們去吃一間大坑人氣拉麵。



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艾琳:那間大坑人氣拉麵,會不會很遠啊?


住在這附近的同學媽媽:同拉麵景賢店,就在離新都生態公園約3~5分鐘的路程而已。想當初剛開幕時,我們來都要排隊排很久,真的是一間超人氣的拉麵店。


同拉麵就位在新都生態公園和情人橋的附近,在一整排新興大樓林立的街道上,擁有日式氛圍的日式拉麵店,真的是超醒目的。

艾琳:這一間同拉麵,我之前在台中市也有看到耶!

同學媽媽:沒錯!這一間拉麵店,在台中市也有好幾間分店,更是台中北屯美食,由於他們都開到很晚,所以又被稱為大坑人氣深夜食堂,也可以說是很有日式風格的台中宵夜!



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才開店沒多久,穿著日式拉麵師傅服裝的店員,就忙碌的穿梭在吧台前,烹煮著美味餐點。

蒨蒨:小丸子的爸爸下班後都要坐在吧台前,吃一碗拉麵才回家。

艾琳:沒錯耶!坐在這裡吃拉麵真的很有fu~



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不過,怕熱的孩子選擇裡頭有冷氣的座位。



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一旁開放櫃架上陳列著排放整齊的餐具,可供自行取用。



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還貼心的提供了免費的冰麥茶和冰水。



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在同拉麵,酷的是菜單不是只有一種。


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在這裡還提供了可客製化的拉麵,不管是湯頭、醬汁的鹹度、麵的種類、是否需要添加蔥花.......全都接受客製化。

蒨蒨:這種客製化的感覺,真的很像是花輪(櫻桃小丸子的同學)家裡的大廚,喜歡什麼樣口味的拉麵,只要交代一聲,都可以吃到自己愛吃的口味!

艾琳:沒錯喔!你這樣形容還真貼切!



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在一番玩樂後立刻化身為大胃王的蒨蒨,通常自己一個人吃一碗拉麵,對他而言,根本就是小case。


招牌同拉麵(細麵)$230元

客製化拉麵(烏龍麵) $250元

同煎餃 $59元/5顆

日式手工煎餃 $79元/5顆

炸里肌豬排 $135元



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這一碗是艾琳點的招牌同拉麵。


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艾琳發現隔壁桌的也點了這一碗招牌同拉麵,我想,這應該是同拉麵裡的人氣王吧!




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艾琳發現一碗能讓魂牽夢縈的拉麵,它的靈魂是來自於湯頭。

在還沒吃麵之前,艾琳習慣先喝一口拉麵的湯頭。

艾琳發現乳白色的湯頭有著豐富的油脂,而豚骨湯頭喝起來濃郁帶有一股香甜的味道,不會膩的湯頭讓艾琳多喝了好幾口!




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艾琳選的是細麵。


 吃起來軟硬適中的拉麵,吸附了豚骨湯裡豐富的油脂,滑順Q彈的口感,讓人忍不住吃完,就急忙趕緊夾了了第二口,那滑溜順滑的麵條,真的會讓人捨不得放下筷子!




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招牌同拉麵裡頭附有2片超大片的五花叉燒和2片體型和五花叉燒不相上下的梅花叉燒。



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不喜歡吃肥肉的小核桃:看起來胖胖的肉我不喜歡。

太好了,孩子不喜歡,那我只好全包了(假裝委屈~)


原本以為五花叉燒會太油,但經過炙燒的五花叉燒,炙燒香氣十足。



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厚薄適中的五花叉燒,即使一整片放進嘴裡,也不會覺得肥膩,反而有一種入口即化的爽快感!




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就連不喜歡吃肥肉的蒨蒨,都愛上了這樣油脂豐富、入口即化的口感。



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至於梅花叉燒,一樣是使用炙燒方式處理,超大塊的梅花叉燒,吃起來不止鮮嫩多汁也超過癮!




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吃起來有著半熟美味口感的糖心蛋,是孩子們吃完還想再點的美味小點。


一口咬下半熟的蛋黃香味溢滿口中,軟嫩的蛋白,真的是讓人無法輕易抗拒它的魅力啊!





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泡在湯汁裡頭的筍干,吸飽了美味的湯汁和肉脂的香氣,脆脆的口感,加上筍干獨有的香氣和酸味,雖然它不是這碗拉麵真正的主角,但是卻是加分不少的配角。




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還有木耳,天啊!這碗招牌同拉麵的配料也太豐富了吧~



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超有主見的蒨蒨,早已不是媽媽眼中那個長不大的小女孩了。

蒨蒨:我不要吃和別人一樣的,給我來點不一樣的。


艾琳:OK~那就給你來一份客製化拉麵,想吃什麼配料、什麼湯頭、哪一種麵、要不要加蔥花......這一碗拉麵都隨你喜歡,自由選擇。




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不喜歡湯頭太鹹的蒨蒨,選擇了醬汁較清淡些的豚骨拉麵。



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少了油脂,讓這碗特製化拉麵的湯頭,喝起來更清爽,也更香甜。




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吸附了豚骨香甜湯汁的讚岐烏龍麵,吃起來軟Q帶勁,清爽滑溜的口感,讓人不自覺地愛上了這幸福的口感!




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其實,進這幾年來,艾琳也崇尚養生,能在外頭吃到自己所期望的客製化拉麵,其實是一件非常感動的事。


從湯頭口味、濃淡、麵體、佐料,全由你自己來客製化,喜歡濃些、味道重些;喜歡清爽些、味道淡些;不喜歡加蔥花........亦或是喜歡加超多蔥花.......這樣任性,也都無妨!


說真的,有時候出去吃飯,怕老闆認為我們太機車,這個不要、那個也不要,有時候想說又不敢說的心情,在同拉麵,一切都是合理的,那種心情,就像是有一位能理解我的好朋友,特地為我烹調的幸福餐點!



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艾琳幫不喜歡吃麵的小核桃點了一份
日式手工煎餃



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一上桌,小核桃瘋狂了:媽麻~這個煎餃上頭有一層脆脆的?

艾琳:寶貝~這一層像是冰塊剛要結霜的裂痕,叫做❮冰花❯,而這個叫做冰花煎餃。




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雖然日式手工煎餃的個頭小巧了些,但餃子邊有著如窗戶上結的漂亮冰花,看起來美極了!




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咬上一口剛送上桌,還有些微燙的日式手工煎餃,皮薄餡多,尤其是那酥脆的外皮,搭上那吃起來清脆爽甜的高麗菜和豬肉餡,每一口都吃得到超guicy的口感,即使不沾醬油,也會讓人一口接一口!




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正在成長的小核桃,吃一份日式手工煎餃當然不夠,再點一份
同煎餃來滿足正在發育的孩子!



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底下煎的有些微微焦脆的同煎餃,看起來真的好迷人!



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蒨蒨:地迪,你要小心它會噴汁喔!

咬上一口同煎餃的酥脆外皮,小心翼翼,卻還是不小心噴汁了呢!


有別於日式手工煎餃的同煎餃,有如水餃般小巧玲瓏的同煎餃,餡料超飽滿,一口咬下,那種滿足,是會讓人覺得是幸福的!




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超愛吃豬排的艾琳,看到菜單上頭有炸里肌豬排,怎麼也不想錯過!



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看起來酥脆到一個不行的炸里肌豬排,還真會讓人瘋狂!



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艾琳:小核桃~你吃吃看,這個豬排超嫩的。

對於不喜歡咬太硬食物的小核桃而言,這種厚度的豬排根本就不是他的菜!

在媽媽的勉強下,咬了一口炸里肌豬排的小核桃:媽麻~你沒騙我,真的很嫩耶!


外頭吃起來酥酥脆脆的炸里肌豬排,裡頭將近有超過1公分左右的豬排,吃起來沒有太多的纖維,軟嫩多汁的口感,好吃極了!


帶有濃濃日式風格的同拉麵,不論是招牌同拉麵,還是可客製化的拉麵,豚骨湯頭濃厚香甜,五花叉燒和梅花叉燒一次滿足;更有吃起來酥、薄、脆的日式手工煎餃,都是到大坑不可錯過的人氣美食!



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同拉麵景賢店

電話:04-2437-7652

營業時間:上午11:30 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午10:00

地址:台中市北屯區景賢路240號

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