走~我們去慶祝!

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開學前幾天,艾琳對孩子們說:走~媽麻帶你們去慶祝一下!

蒨蒨:媽麻~我們要去慶祝什麼?是要慶祝我的生日嗎?

艾琳:才不是呢!是慶祝快要開學了!



孩子們的暑假整整放快兩個月,一天24小時幾乎都是黏在一起,年紀相仿的蒨蒨和小核桃,每天睜開眼睛的第一件事就是吵架,想當然,也是以吵架作為一天的結束!

剛開始,艾琳不以為意,但一整月下來,艾琳的耳膜和腦神經都感覺快要崩潰了!

每天、每天,艾琳都覺得生活是黑白的,每每倒數計時,就是希望開學的那一天快點到來啊!


每天除了要教小核桃正音和數學以外,整整煮了兩個月的三餐,得確讓艾琳累得半死!

返校日後,就剩下沒幾天就開學了,艾琳緊蹦了快兩個月的神經,似乎得到些許的放鬆!



這時候,艾琳看到雜誌上寫著:女人~就是要對自己好一點!

沒錯!我~要~對~自~己~好~一~點!

今天媽媽不煮飯,我們慶祝去!


前陣子,艾琳聽南屯的朋友說:大墩路開了一間溫體牛涮涮鍋,很好吃喔!你一定要去吃吃看!對了,因為前幾天狂下雨,不想出門,所以我是叫Uber Eats,在家就可以輕鬆的享受好吃的溫體牛涮涮鍋,超方便的!




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一走進品牛一館 溫體牛涮涮鍋,艾琳發現這裡的裝潢風格不只舒適寬敞,明亮的空間,還有著優雅的沈穩的多元木風格,讓還沒享用美食的艾琳,心情頓時也跟著優雅起來了~

  

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小核桃:媽麻~你說要帶我們來吃溫體牛,那種牛肉好吃嗎?


艾琳:寶貝~溫體牛不是一種牛肉的名稱,而是每天屠宰後新鮮直送的牛肉,就是溫體牛肉,因為夠新鮮,所以只要在湯滾後輕涮幾秒,那種銷魂的美味,是冷藏和冷凍牛肉都比不上的!





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在品牛一館 溫體牛涮涮鍋,點餐很輕鬆,幾個人就點幾份套餐,裡頭除了有火鍋湯底以外,溫體牛、熱炒、火鍋料、蔬菜、白飯(麵線)、Haagen-Dazs冰淇淋,一整個配套,不用再傷腦筋要點什麼,真的很貼心!




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如果不想點套餐,這裡也有各種單點,或是點了套餐,又想加點想要吃的蔬菜盤或是熱炒,這裡應有盡有!



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艾琳一家四口,就點了一份四人套餐,在餐點還沒上桌以前,打算先到沾醬區特調一下屬於艾琳自家秘方的沾醬。



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蒨蒨發現沾醬區貼了一張美味沾醬大公開的調製步驟。

相信專業的,準沒錯!



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跟著美味沾醬步驟一起來調出最適合溫體牛的特製醬汁。




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閒逛之餘,蒨蒨發現品牛一館還有販售自家自製的牛肉乾。

愛吃牛肉乾的蒨蒨,當然要來試吃一下!



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蒨蒨:媽麻~這個涮涮鍋的湯底看起來好像很清爽耶!


原來台中溫體牛火鍋的湯底是主廚每天利用牛大骨和各種新鮮水果費時熬煮而成,不但沒有添加任何化學調味料,為了讓火鍋的鮮甜味更加乘,裡頭更是放進了滿滿的蔬菜和水果,不只吃起來營養滿分,也能品嚐得到溫體牛的新鮮和美味!




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四人套餐除了有大鍋底以外,還有各種熱炒可選擇(艾琳選了蔥爆炒牛肉、韭黃炒牛肉)、手工牛肉丸、水蓮、凍豆腐、麵線(或是白飯)、牛腩冷盤、Haagen-Dazs冰淇淋(4杯)。



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由於牛肉丸要煮8~10分鐘,所以就先下鍋囉~



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趁溫體牛還沒來、牛肉丸下鍋泡溫泉時,先來吃個主廚熱炒-蔥爆炒牛肉



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我想這道蔥爆炒牛肉,應該是熱炒老饕必點!

帶點粉嫩色彩的牛肉,讓蒨蒨忍不住夾了一塊放進嘴裡,一邊嚼著、一邊還直喊著好嫩、好好吃喔!


粉嫩的牛肉,夾雜著大蔥和醬汁的香氣,牛肉入口滑嫩的口感,讓人忍不住一口接著一口吃個不停!


搭配著一旁大蔥經過快炒後,鮮甜而不辣的口感,一入口,大蔥的鮮甜汁液和牛肉的滑嫩,讓大口大口吃著這道料理的蒨蒨說:這道快炒,讓人好想來一碗白飯啊!


  

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艾琳點的另一道快炒是-韭黃炒牛肉



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艾琳超愛吃韭黃的,因為韭黃沒有韭菜的辛辣味,卻多了點甜味,那細緻柔軟的口感,是季節限定的!


滑嫩的牛肉,搭配鮮甜細緻的韭黃,單吃不只爽口,也很適合配飯一起吃!




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好久沒吃麵線了,就來份蔥油拌麵線吧!



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拌滿了蔥油香氣的麵線,口感恰到好處,這令人懷念的古早味,隨著攪動麵線,蔥油的香氣四溢,緩緩上升,簡單,卻是吃不膩的美味啊!



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牛腩冷盤



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艾琳一家人都超愛吃紅燒牛腩,不過,今天我們點的是牛腩冷盤。



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切的超大片的牛腩冷盤,在主廚的燉煮之下,牛腩煮得入味,卻不失其軟嫩Q彈的口感,搭配上一旁主廚特調的醬汁,不只爽口、開胃,單吃也好好吃!



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煮了8~10分鐘的手打牛肉丸出浴了,不,是上桌了!
  

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看那帶有粉嫩色彩、胖呼呼的手打牛肉丸,就讓人好想吃一口!



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顧不及才剛上桌,燒燙燙的牛肉丸,堅持就是要吃上一口!



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想不到在艾琳忙著吃蔥油拌麵線時,蒨蒨和小核桃在迅雷不及掩耳時,吃完了自己分配的那2顆。

小核桃:媽麻~這牛肉丸,好好吃喔!我可以再吃一顆嗎?

蒨蒨:不行!那是媽媽要吃的!


究竟是有多美味,讓艾琳也忍不住夾起一顆手打牛肉丸,悄悄地放進嘴裡。


一咬下,艾琳發現牛肉丸裡頭的肉汁,隨著牙齒,一股腦兒的盡留到嘴裡,那牛肉特有的香氣,和Q彈有嚼勁的牛肉丸,有如食神中星爺周星馳的爆漿撒尿牛肉丸,那樣令人銷魂!難怪孩子們一直虎視眈眈地看著艾琳盤中那顆僅存的手打牛肉丸!




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超愛吃水蓮的蒨蒨,一股腦兒將盤中所有的水蓮全都下鍋了!


吃起來清脆爽口、多汁又飽滿的水蓮,一下子就被愛吃水蓮的孩子秒殺了!



  
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蒨蒨:媽麻~溫體牛肉來了,好想吃喔!



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其實這也是艾琳第一次吃溫體牛肉。

曾經聽聞:台南的溫體牛肉是出了名的好吃,不過,現在不用千里迢迢開車到台南,在台中也能吃的到溫體牛!



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溫體牛肉吃的就是❮新鮮❯,也就是因為夠新鮮,並且沒有經過冷藏或冷凍的保存,每天現宰新鮮直送,所以肉質本身的鮮甜度和嫩度都還是保持在。



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工作人員:好食材不需要繁複的加工調味,以❮火鍋❯方式呈現,是最自然原味!

蒨蒨:我要下囉~

工作人員:輕涮5秒左右,是最佳品嚐溫體牛的絕佳時間。



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帶點粉嫩色的涮牛肉,沾上主廚特調醬汁,那新鮮甘甜的滋味,的確讓人銷魂!



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涮上一塊,根本就不夠,大氣的蒨蒨,一次將溫體牛涮上一大份,一次吃個夠!

蒨蒨:我最愛吃的食物,前三名是:牛肉、牛肉、牛肉!現在是溫體牛、溫體牛、溫體牛!

小核桃:有那麼好吃嗎?

蒨蒨:來~你吃一塊,就知道了!



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那溫體牛的軟嫩Q彈,鮮美甘甜的好滋味,是不愛吃肉的小核桃都掛上保證的!


小核桃:那我也要說出我的最愛前三名:溫體牛、溫體牛、溫體牛!





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絕對不能說~吃的太飽,再也吃不下了!


因為甜點正是超奢華的Haagen-Dazs冰淇淋。



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超大方的品牛一館,現在只要點套餐就可以享用Haagen-Dazs冰淇淋。

瞧~因為有Haagen-Dazs冰淇淋,這兩個孩子笑得多開心啊!




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蒨蒨:品牛一館的溫體牛好好吃喔!下次可以帶喜歡吃牛肉的XX哥哥來吃嗎?

艾琳:當然可以!下次朋友聚餐,我也要帶他們來品嚐一下這甘甜鮮嫩的溫體牛!




每日新鮮直送,牛肉控必點的溫體牛肉,鮮嫩彈牙的口感,吃上一份根本就不夠;老饕級的牛肉熱炒,鹹香嫩口,超級下飯,餐後還可享用一整杯的哈根達斯冰淇淋!




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品牛一館 溫體牛涮涮鍋

地  址:台中市南屯區大墩路303號

營業時間:

(平日)週二~週日:17:00~24:00,每週一公休

(假日)週六、週日:中午11:30-14:30 、晚上17:00-22:00

營業電話:04-2472-6789

官方臉書:https://www.facebook.com/PinNiuHotPot/




 

 




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