媽麻~中午要吃什麼?

thumb_IMG_3316_1024.jpg  


身為家庭煮婦的艾琳,說真的,非常討厭夏天。

明明夏天都已經熱到不想動,卻偏偏因為擔心孩子吃外頭的食物會不乾淨,

而鬧肚子疼,執意堅持一天至少要煮上2餐。



煮好飯後,幫媽媽添飯的蒨蒨問:媽麻~今天要幫你添多少飯?


就連一旁的小核桃都忍不住問:媽麻~為什麼你吃的比我還少啊?



先撇開大火快炒的菜不說,要用心顧爐火的煲湯,

少說也要在爐火旁待上至少半個小時以上,樂天的艾琳在冬天就把煮飯當成取暖工具,

但是在夏天的黃昏,高溫還是來到了將近31度左右,艾琳常常一邊煮,一邊擦汗,

當一餐煮下來,常常是熱到快要受不了了,怎麼會有胃口吃飯啊?!



朋友開玩笑的說:你可以順便當成減肥啊!

雖說煮飯可以順便減肥,不過,艾琳偶爾也想要輕鬆煮就可以吃到美味料理。



自從蒨蒨吃過蔥媽媽爆汁手工水餃後,就常常喊著要吃。


水餃果然真的是媽媽的好朋友,不論是今天想吃煎得香香的煎餃,

還是想吃口味清爽的煮水餃,亦或是老饕級都指名要吃艾琳牌的牛肉湯餃,

口味超多變化,不過,重點是蔥媽媽的手工爆汁水餃怎麼煮都好吃!




thumb_IMG_3244_1024.jpg  


假日時,艾琳雖然也想要輕鬆一下,但孩子頻頻問:媽麻~今天中午要吃什麼?

孩子放假時,艾琳也想要稍稍輕鬆一下啊!


拉開冷凍庫,看見冰箱裡還有蔥媽媽的爆汁手工高麗菜豬肉水餃,

搜搜冰箱上頭的冷藏庫裡,還有前幾天熬煮的牛肉湯,剛好派上用場。





thumb_IMG_3248_1024.jpg  



thumb_IMG_3247_1024.jpg  


那就利用蔥媽媽的水餃,搭上牛肉湯,來道有湯有肉有蔬菜的牛肉湯餃吧!


其實艾琳很喜歡蔥媽媽家的手工水餃,小小的一個,

其實這樣的大小真的很適合小孩子,一口一個。




thumb_IMG_3249_1024.jpg  


小時候,艾琳最喜歡在假日和媽媽一起包水餃,不過,單單就在洗菜,

備料中花了好多時間,往往一大盤水餃包好之後,都已經過了午時,

肚子也早已餓到咕嚕咕嚕叫了。




thumb_IMG_3254_1024.jpg  


長大後,媽媽一忙,加上備料太辛苦,已經忘了屬於媽媽味道的水餃。


在遇到蔥媽媽手工水餃以前,艾琳一直在尋尋覓覓那屬於媽媽味道的水餃。


包過水餃的人都知道最後的收工,是靠雙手的一個一個的捏出那美麗的皺褶,

才是真正手工水餃好吃的關鍵點。




thumb_IMG_3256_1024.jpg  


快來~快來~我們家今天要吃好的牛肉湯餃喔!!


thumb_IMG_3318_1024.jpg  


蔥媽媽的手工水餃皮,不會因為冷凍過,就變得爛爛的,一煮就破掉。

就連蒨蒨這樣的大孩子也能將水餃煮得美美的。



thumb_IMG_3335_1024.jpg  


堅持使用契作產地直送的鮮甜高麗菜,和自己包水餃的媽媽都會選最好的豬前腿肉,

包出大人和小孩都愛的高麗菜豬肉水餃。




thumb_IMG_3358_1024.jpg  


蔥媽媽的高麗菜豬肉水餃,皮Q餡多汁,就算單吃水煮水餃就很好吃。


高麗菜和豬肉搭在一起,就是無敵美味,剁得細碎的高麗菜,偶爾還吃的到脆脆的口感,

配上上等豬腿肉,一口咬下,鮮甜的高麗菜和新鮮豬肉的肉汁,瞬間在嘴裡大爆發,

高麗菜豬肉水餃清爽不油膩的口感,是讓人忍不住偷偷愛上它的秘密。





thumb_IMG_3339_1024.jpg  


當濃郁的牛肉湯汁淋在剛煮出來,白白胖胖的手工水餃上頭,那載浮載沉的水餃,

可愛極了!



撈起一顆泡在牛肉湯裡頭的牛肉湯餃,帶點牛肉湯味道的高麗菜豬肉水餃,

更讓人想要大快朵頤一番。




thumb_IMG_3345_1024.jpg  


大小適中的蔥媽媽手工水餃,很適合像蒨蒨這樣的孩子,一口一顆,剛剛好。

其實艾琳也建議一次吃一顆,不然滿滿的鮮甜湯汁,就浪費在碗底了。




thumb_IMG_3342_1024.jpg  



吸滿牛肉湯汁的高麗菜豬肉水餃,一口咬下,牛肉的濃醇,高麗菜的鮮甜和豬肉的鮮嫩,

滿滿的肉汁在嘴裡大爆發,就連孩子也都是一口接著一口,直到水餃吃完了,

才拍拍肚子,滿足的笑了。



蒨蒨:今天的牛肉湯餃,好好吃。

是啊!

在這麼熱的夏天,艾琳想要簡單煮,輕鬆吃,就很美味!



thumb_IMG_3343_1024.jpg  


之前就吃過,讓蒨蒨一直讚不絕口的玉米豬肉,也是超受歡迎的手工水餃之一。



thumb_IMG_3246_1024.jpg  


今天就來個孩子和大人都愛的煎餃吧!


其實煎餃並不難,首先在鍋底先倒一層薄薄的油,

待油熱後再將蔥媽媽-爆汁手工玉米豬肉水餃排排站好。


煎個2-3分鐘後,倒入攪好的麵粉水,然後立刻蓋上鍋蓋。


thumb_IMG_5705_1024.jpg  


大約8~10分鐘後,將鍋蓋掀起,好吃的煎餃就出爐了。



thumb_IMG_3324_1024.jpg  



thumb_IMG_3321_1024.jpg  


超愛吃玉米豬肉水餃的蒨蒨,倒是指定起今天的菜色。

蒨蒨:媽麻~上次的煎餃,好好吃,我好想再吃喔!



thumb_IMG_3317_1024.jpg  


小巧玲瓏的手工水餃,一顆一口剛剛好。



thumb_IMG_3347_1024.jpg  


玉米豬肉水餃裡,有著滿滿的金黃色玉米,和上等的豬前腿肉,

煎得香香酥酥的外皮,讓玉米豬肉水餃看起來更美味可口!




thumb_IMG_3349_1024.jpg  

thumb_IMG_3327_1024.jpg  


咬上一口,滿滿玉米和豬肉的鮮甜肉汁,就像泉湧般不斷在嘴裡噴發。

鮮甜的玉米加上飽滿有彈性的豬肉和爽脆的高麗菜,

每一口都吃得到酥脆的外皮和鮮嫩多汁的內餡。

哇!這種滿足,讓吃過的人都不自覺地夾起第二顆,送進嘴裡。


現在有了這麼美味而且方便的懶人料理,艾琳就不用一直辛苦地待在炎熱的廚房,

也能讓家人和孩子們都能吃到好吃又美味的料理。




thumb_IMG_3348_1024.jpg  

官網:https://www.twoec.com/

 

爆汁水餃這裡買:https://goo.gl/qbxihv

Facebook粉絲團:https://www.facebook.com/twoec

 


  


    艾琳 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()