媽麻~我明天還要吃和今天一樣的飯,好嗎?

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艾琳除了每天都會煩惱該帶孩子到哪邊放風以外,

還要擔心孩子吃外食會有食安風暴,每天光是三餐就讓艾琳頭痛死了!



前天煮麵,昨天煮火鍋,今天要煮什麼呢?


來看看冰箱有什麼材料再來決定今天要煮什麼吧!



一打開冰箱,才知糟了,冷藏庫只有一包青江菜和一盒雞蛋,

心灰意冷下打開了冷凍庫,在左翻右找之下有如發現新大陸一般,

看到一包好久不見的臘腸,太好了,那就來煮個簡單料理-廣式臘腸飯

一鍋到底有菜有肉真的很方便,而臘腸的肉汁入到米飯裡口感香甜,

總是讓孩子們忍不住多添了一碗飯。



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一到農曆年前,艾琳就會自動清空家裡儲備的乾貨,

前幾天就在冰箱冷凍庫發現還有一包臘腸。




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煮了太多天的飯,今天有點累,不如就偷懶一下!

簡易的廣式臘味煲仔飯真的很簡單,也沒有一絲油煙,

真的可堪稱是一道懶人料理。




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只要準備三樣東西就可以了。

1.純手工製作的大連食品-廣式臘腸。

2.青江菜。

3.砂鍋。



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別懷疑!

好吃的港式臘腸飯,只要簡單的食材就可輕鬆上桌。

快跟著艾琳一起用電鍋簡單料理出有高粱酒香的港式臘腸飯。



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米洗淨後加入臘腸。


按下煮飯開關之後就可以翹起二郎腿,泡上一壺花草茶,

翻翻時尚雜誌,等待電鍋自動將臘腸飯煮好。




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聽到電鍋悅耳的嗶嗶聲,就是飯煮好了。


打開電鍋一看。

哇!港式臘腸的香氣撲鼻而來,讓人忍不住想要立刻拿起飯勺,

盛上一碗香氣四溢的臘腸飯,就這樣霸氣的大快朵頤一番。


  

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約莫接近用餐時間約10分鐘前,只要煮上一鍋水,

燙上一把翠綠的青江菜,就可輕鬆上桌了。



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在砂鍋內放進剛煮好的飯,上頭鋪上切片的臘腸,

再放進川燙過的青江菜,就是一道香味四溢的港式臘腸飯。



懶得多煮一道菜時,這樣簡單的一鍋港式臘腸飯,有菜有肉,

輕輕鬆鬆就可以完成一餐,簡單又方便。




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艾琳超愛用砂鍋料理食物。

因為陶土做成的砂鍋具有極佳的保溫及導熱的效果,

料理時還能有效地保留食物的原汁原味,

冷冷的冬天吃上一鍋用砂鍋做成的料理熱騰騰上桌,

那種暖心又暖胃的感覺,是幸福的滋味!



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掀開砂鍋的當下,只見一陣濃郁的高粱酒香撲鼻而來,香氣四溢。



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有時煮累了,但又希望孩子能在冬天吃上一鍋自己親自烹煮,

熱騰騰的飯菜,雖然簡單,但是心意十足。



喜歡和孩子們在晚餐時刻聊聊學校發生的事,

開心的吃上一頓香噴噴的晚餐。




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夾起一塊臘腸,聞起來酒香味十足,

而臘腸上豐盈的油脂更讓人忍不住吞了口口水。





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這次艾琳煮的臘味飯,是加了在南門市場創立,

現在已經是台北地區有名南北貨的大連食品,純手工製作的臘腸,

加上以自然的太陽光將食材慢慢熟成,雖然耗時但品質更勝一籌。



吃起來有濃郁酒香味的廣式臘腸,入口則是香嫩多汁,不乾不柴,

讓人吃完第一片還會想要再來一片,一片接著一片,吃個不停。



嘴裡滿是香氣十足的高粱酒香,配上一口炊煮時滴下臘腸香味的白米飯,

讓人直呼過癮,扒完一大碗飯,

忍不住會再夾上一塊香嫩多汁的臘腸塞進嘴裡,過過癮。



舔舔筷子上還留有臘腸香氣的餘韻,

帶著滿足的笑容和飽到不能再飽的肚子,收拾碗筷,下飯桌囉!!




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昨天的簡易版是用電鍋簡單料理出有高粱酒香的港式臘腸飯,

因為太好吃,太下飯了,孩子今天還吵著要吃。



不喜歡一成不變的艾琳,為了讓孩子能對晚餐更期待,

今天特地做了一點小變化。




在砂鍋添上煮好的白飯,再鋪上一層切片的臘腸,打上一顆蛋,

淋上適量的蠔油和醬油,

蓋上鍋蓋約5~6分鐘即可完成豪華版的港式臘腸煲仔飯。




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完成了,吸飽臘腸的香氣和油脂的米飯,帶點鹹香味,

醬油和蠔油的加入讓臘腸飯顯得更入味,超下飯,

光是吃上一碗怎能滿足貪婪的嘴和胃?




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愛吃八分熟蛋的蒨蒨,最喜歡將蛋黃和白飯攪一攪,變成黃金色的飯。



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簡單又方便的港式臘腸飯,超受孩子們的歡迎,

一連好幾天將會是孩子們點閱率最高的晚餐,

不過孩子吃得開心,艾琳也很開心。



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用砂鍋一鍋到底有菜有肉真的很方便,而臘腸的肉汁入到米飯裡口感香甜,

總是讓孩子們忍不住多添了一碗飯。




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大連食品官網http://w.tw.mawebcenters.com/dalianfood/




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