媽麻~聽說颱風快來了,要不要先去買一些菜放在冰箱裡?

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每年的夏季就是颱風猖狂的季節。


每次只要新聞報導颱風即將到來的前夕,

不論是菜市場還是大賣場都會出現婆婆媽媽搶買生鮮蔬果的瘋狂畫面。



記得有好幾次艾琳也帶著孩子們在市場搶買三餐必吃的綠葉蔬菜,

而家中的冰箱總是滿到快要冰不下。



不知道新聞總是猜不準颱風的動態,明明政府已經宣佈停班停課了,

但隔天總是出現無風無雨的大好天氣(艾琳還帶著孩子去逛街了呢!)



就這樣被氣象局騙得團團轉後,艾琳索性不再囤積颱風存糧。


但是心裡還會直犯低估:若是颱風來了,冰箱又沒食物怎麼辦?

總不能讓孩子挨餓啊!




對了!買幾包水餃冰在冷凍庫,不論有沒有颱風來,想吃才煮,

而且平常不想煮太多菜時,就可以拿來擋一餐,又可以放得較久些,

對於每一餐都要下廚的家庭主婦而言,水餃真的是媽媽的好朋友。






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【團購美食】

蔥媽媽-爆汁手工玉米豬肉水餃+爆汁手工香蔥豬肉水餃+古早味情人果冰。



看準颱風還沒來就先預訂蔥媽媽爆汁手工手餃,才趕得及在颱風天前送達。


孩子愛吃玉米,老爺愛吃蔥,為了公平起見,

玉米豬肉水餃和香蔥豬肉水餃都來一包才不會吵架,

至於情人果冰純粹是艾琳的心頭好。





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雖然颱風還沒到來,但是孩子放暑假宅在家,艾琳盡可能三餐都開伙。

雖說如此,但媽媽不是超人,

這個夏天不只熱每天幾乎都高達36度(台中)的高溫,

熱死人的天氣加上兩個愛搗蛋的小屁孩,除了足以殺死艾琳的腦細胞以外,

艾琳的理智線每天幾乎都呈現快斷裂的狀態,

如果再加上開伙的高溫,我想我應該快GG了吧!



老爺不在家的中午,就來個懶人媽媽方便料理-煮水餃。




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愛吃玉米的孩子們通過決議,一致贊同先拿玉米豬肉水餃開刀。



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今天就來個孩子和大人都愛的煎餃吧!

其實煎餃並不難,首先在鍋底先倒一層薄薄的油,

待油熱後再將蔥媽媽-爆汁手工玉米豬肉水餃排排站好。


煎個2-3分鐘後,倒入攪好的麵粉水,然後立刻蓋上鍋蓋。


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大約8~10分鐘後,將鍋蓋掀起,好吃的煎餃就出爐了。



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你看,煎的酥脆的煎餃看起來有沒有很好吃啊!!



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炎炎夏日,待在廚房裡頭煮菜簡直是酷刑。

但又擔心孩子吃了外頭不乾淨的食物會造成腸胃不舒服。

這時候,10分鐘就可以搞定一餐,簡單又美味,何樂不為!



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許久沒吃煎餃的蒨蒨,聞到廚房的煎餃香氣,

頻頻來試探:還要多久才會煮好?


好了,好了,這不就煮好了嗎?

快來吃好吃的媽媽牌煎餃。



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小巧玲瓏的手工水餃,一顆一口剛剛好。


吃煎餃,艾琳不矯揉做作,夾起一顆蔥媽媽手工水餃送進嘴裡,


享受美食的同時就連孩子的呼喚聲也充耳不聞。



咬上一口,滿滿玉米和豬肉的鮮甜肉汁,就像泉湧般不斷在嘴裡噴發。

鮮甜的玉米加上飽滿有彈性的豬肉和爽脆的高麗菜,

每一口都吃得到酥脆的外皮和鮮嫩多汁的內餡。

哇!這種滿足,讓吃過的人都不自覺地夾起第二顆,送進嘴裡。



孩子直說:好~好~吃~喔~


的確是耶!

簡單也可以很美味!


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晚下班的老爺,肚子餓的咕嚕咕嚕叫。

這時候來上一盤簡單的下水餃,不用辛苦的動鍋鏟,

也能讓吃的人感受到滿滿的幸福。


  

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不同於煎餃的酥脆感,不帶油膩感的煮水餃,

享受美食的同時也能兼具健康。



水煮的水餃,外皮吃起來帶點滑嫩感,

不只玉米和高麗菜吃起來鮮甜好滋味,沒有多餘肥肉的豬肉餡,

吃起來更顯得細膩Q彈。



蒨蒨:媽麻~水煮的水餃更顯得多汁香甜。



  

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愛吃香蔥的老爺,指定要香蔥豬肉水餃。


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小核桃今天指名了要吃綜合版的水餃。

瞧~這皮薄到都看到內餡的手工水餃,直教人口水直流。



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以前,艾琳常和媽媽一起捏水餃,

所以知道只要看煮好的水餃上頭的皺褶,就知道是不是手工製作的!



不規則的皺摺正是手工製作的水餃好吃的秘密。





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送進嘴裡的香蔥豬肉水餃在嘴中爆出滿滿的鮮甜肉汁,

愛吃香蔥的老爺說嘴巴裡頭盡是滿滿的香蔥味道,加上不肥膩的豬肉,

真是好吃極了,再來一盤!




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瞧~這愛吃蔥媽媽手工水餃的小核桃,

正大口大口的吃著美味又健康的媽媽牌料理。




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大口咬下,小小的嘴巴接不住滿滿溢出來的鮮甜湯汁。


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嘴角流出來的鮮甜肉汁,讓蒨蒨直喊:弟弟~快吸進去,不然就太浪費了!


現在有了這麼美味而且方便的懶人料理,

艾琳就不用天天當吸油煙的黃臉婆,

也能讓孩子們享受美味又營養的料理。




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蔥媽媽-夏日好滋味(古早味情人果冰)



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超愛吃情人果冰的蒨蒨等不即稍稍退冰,眼睜睜的看著情人果冰,

心想究竟哪一刻才能吃!


(艾琳:是不是要等稍稍退冰才能吃啊!)


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就在迅雷不及掩耳時,這小鬼竟然一口咬下完全還沒退冰的情人果冰。

(會不會太硬了些?)


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在高溫高達36度的中午,只要將情人果冰放在室溫下約5分鐘左右,

就可以吃得到冰冰涼涼又帶點冰沙口感的情人果冰。




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其實很愛吃情人果冰的艾琳偶爾也會自己DIY,

不過話說,這麼大片的情人果還是第一次見到呢!




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原來蔥媽媽的古早味情人果冰可是採用台灣的金煌芒果青製作而成,

更是以完全手工挑選。去皮。切片。醃漬......經過一段時間的熟成後,

才能製成翠綠爽脆的金煌芒果青。



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蒨蒨:他還沒吃過這麼大片的情人果冰呢!


拿起一片沾滿碎冰的情人果冰,咬上一口,

帶點酸酸甜甜口感的碎冰和爽脆酸甜口感的芒果青,

酸酸甜甜的滋味,真叫人欲罷不能。



一片接著一片,大口吃著大大片的情人果,清爽酸甜的滋味真是過癮極了!




第一次吃到果肉最飽滿,酸甜滋味的情人果冰,


誰還想吃小小的,酸酸滋味的情人果冰啊!(我以經回不去了~)




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