明天的早餐吃粥,好嗎?

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冷冷的早晨,吃上一碗熱騰騰的白粥,對艾琳而言,是一種簡單的幸福。


記憶中上學前,艾琳的媽媽都會煮上一鍋暖心又暖胃的香甜地瓜粥,

雖然簡單樸實,但卻是媽媽對孩子和家人愛的表現。



現在,換我當媽媽了,

當然也希望孩子和家人一早都能帶著暖暖的心到學校(公司),

開啓美好的一天。





我,愛煮粥,有空時,會在瓦斯爐上慢火熬上一鍋濃稠綿密的清粥。

偶爾偷閒時,我會利用電鍋煮上一鍋昨晚留下來的剩飯煮成的紫米粥。

昨天是香甜地瓜粥。

今天是清粥。

明天煮排骨玉米粥。

那大後天是弟弟最愛的吻仔魚粥。




除了粥有不同的變化以外,配菜當然也會不同。

肉鬆。荷包蛋。醬油炒蛋。清炒蔬菜........都是配粥的好食材。

不過,有時候太晚睡,早上爬不起來做早餐時,還好有肉鬆頂著先。

所以,在艾琳家,肉鬆的地位可說是在一人之下,萬人之上呢!



廣信原味豬肉鬆
 

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對於肉鬆的挑選,艾琳可一點兒都不馬虎。

太細的肉鬆,吃不到口感。

太粗的肉鬆,家中的孩子和老人嚼不動。


記得某次回娘家時,早餐吃到粗粗的豬肉鬆,

這時只見孩子將嚼過的肉鬆吐出來,雖然覺得浪費但也無可奈何!




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廣信原味豬肉鬆


傳承數十年的北投老店,以傳統獨家技術特製而成,

憑著老板堅持⎡唯有自己敢吃的食品才敢賣給客人⎦的信念,

一路走來以新鮮好吃聞名,是在地令人懷念的好滋味。




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以傳統手工烘培,熱炒新鮮的溫體豬肉,完整地保持住肉汁的原味。



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瞧~

每一包裡都有許多是這樣一條一條的豬肉鬆。

拿在手上有豬肉條的手感,卻也有豬肉鬆鬆鬆細細的易碎感。

(這種說法可一點都不矛盾噢,不信?那你來拿拿看。)


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這樣一整條忠於傳統,慢火熱炒的豬肉鬆,完整地保留豬肉的原汁原味。


艾琳體驗過待在熱又悶的廚房裡,小火慢炒豬肉,

有時候右手炒到手酸了換左手接著炒,等到左手累了再換右手。



這樣用心烘培出來的肉鬆沒有多餘的調味料,有的是更多了一份用心。






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沒有多餘的調味料,用心炒出來的原味豬肉鬆,

不但適合小孩和老人食用,也不用擔心多餘的防腐劑會危害家人的健康。




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豬肉鬆適合嘴饞時,偷吃。(誤)


配粥是最適合不過了。



今天的早餐是超健康的紫米粥配原味豬肉鬆。



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雖說是豬肉炒出來的豬肉鬆,但吃起來卻沒有任何的豬腥味。


一條條的豬肉鬆,吃進嘴裡立刻被嘴中分泌的口水慢慢融化,

每一口吃起來好過癮好滿足。



不論是單吃還是配粥都好好吃。




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不管是粥多還是肉鬆多,滿滿的一碗暖心又暖胃的早餐,

是一天活力的開始。



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記得小時候,家中沒有多餘的零食,餓了,

來上一碗醬油拌飯或是肉鬆拌飯,那就是人間美味。




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淋上些許肉燥的白飯上,擺上保留肉汁原味的肉鬆,

沒有大魚大肉,也能體驗到簡單的幸福。




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喂~你不是吃完早餐了嗎?

就跟你說不要再偷吃了!你該準備去上學了。

蒨倩:好啦!那我去上學了!(隨手又拿了一撮肉鬆塞進嘴裡)





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招牌蜜汁豬肉乾



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同樣是以溫體豬肉製成的招牌蜜汁豬肉乾,是大人和小孩都愛的零嘴。



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利用炭火慢火烘烤,不添加多餘的調味料和防腐劑,

為的是保留住豬肉的原汁原味。



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聞起來有著淡淡甜味的蜜汁豬肉乾,上頭還有些炭火烘烤過的痕跡。



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沒有多餘的調味料和防腐劑,艾琳就敢大膽讓孩子食用。


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切的大小適中的蜜汁豬肉乾,更適合孩子的小手拿取食用。



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厚薄適中的蜜汁豬肉乾,咬起來軟韌有嚼勁,

不會過於甜的蜜汁,讓吃過的人都吮指回味。

 



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沒有多餘的調味料,就算吃多了也不會感到口乾舌躁。


一口接著一口,一片接著一片地吃個不停。



哎啊喂啊!怎麼只剩下幾片啊?我吃太多了嗎?



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不過甜的蜜汁讓豬肉乾吃起來更加美味,嚼起來不但軟韌有嚼勁,

保留肉汁的肉乾讓人一口接一口,回味無窮。






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 廣新食品.廣信肉鬆       http://kuangsin.com.tw/main.php



 

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