媽麻~今天晚餐吃什麼?



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某天

蒨蒨正在吃晚餐

突然回頭跟艾琳說:媽麻~你煮的菜都好好吃喔!!


為了這句童言童語

艾琳就算天氣再冷,身體再累。

背著不睡覺只要媽麻抱抱的小核桃也要煮上一餐豐盛的晚餐。




為了孩子的食安問題,

除了食材必須每天親自到市場採買外,

調味的鹽雖然每天用的量不多

不過

艾琳可是全家人的健康守護員。



如何讓料理更加美味外



在料理上可是佔有一席之地的。



 

 

《Teepee》喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽)


 

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【喜馬拉雅山岩鹽】
被認為是今世上可能找到的最古老及最純的鹽,

具有豐富的礦物質含量,

其中包括
84種礦物質和對人體有益的稀有微元素。


【喜馬拉雅山岩鹽】這種高礦物質的特性,

使它呈現一種半透明的粉紅色,

不但比一般鹽鹹度低,還帶有一點淡淡的甜味,

可增添食品的味感與質感。

 

 



 


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【喜馬拉雅山岩鹽】為何又稱「玫瑰鹽」?

市場上俗稱的「玫瑰鹽」大多來自巴基斯坦上的喜馬拉雅山脈為主,

被認為是今世上可能找到的最古老及最純的鹽,

並具有豐富的礦物質含量,

其中包括84種礦物質和對人體有益的稀有微量元素。

使其呈現出的顏色為橘紅色、粉紅色、或是深紅色,

所以取名為「玫瑰鹽」



 


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玫瑰鹽摸起來比一般的細鹽稍稍的粗了點

半透明的結晶體還帶了點漂亮的粉紅色。






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在這注重養生的時代

鹽雖然是一種調味料

不過

高鈉鹽真的已經不符合時代的需要。





艾琳用手指沾了少許Teepee-喜馬拉雅山玫瑰鹽淺嚐

才發現這種玫瑰鹽不只鹹度低

嚐起來還帶有一點點些許的淡淡甜味。



  


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玫瑰鹽雖是法國米其林三星餐廳指定使用,

而且最常被用於高級的牛排料理中。

不過

平日烹調做菜時,不論是肉類,海鮮,青菜,湯,

都可撒上喜馬拉雅山岩鹽。





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一連連下了快一周的大豪雨

看看原本滿到快爆炸的大冰箱

頓時

已快鬧空城計。




好吧!

今天艾琳無法帶著黏TT的小核桃到市場採買今晚的晚餐食材

不如

就來個~清冰箱料理~吧!!




料理名稱:當雙魚炒飯遇上了玫瑰鹽之幸福料理。





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材料:

1.魩仔魚.........適量。


2.鮪魚罐頭.............適量。

3.蛋................1~2顆。

4.《
Teepee玫瑰鹽適量。

5.白飯................1碗。






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作法:

1.將魩仔魚先行炒熟放於盤中備用。


2.油熱後,將打散的全蛋快火炒熟,留住蛋的鮮嫩感。

3.依序倒入鮪魚,魩仔魚,白飯,攪拌均勻後加入適量的Teepee玫瑰鹽。

4.可以利用少許的番茄醬畫上孩子最喜歡的圖案(增加食慾)。


 

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單單吃飯似乎少了點什麼?

拿出冰在冷凍庫的餛飩,

做道溫暖人心的幸福不敗餛飩湯吧!




材料:


1.餛飩.............5~8顆。

2.空心菜..............適量。

3.Teepee玫瑰鹽適量。




做法:


1.水滾後,丟入餛飩。

2.待餛飩都浮起水面後,放入空心菜。

3.加入適量的Teepee玫瑰鹽,即可呈盤。




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小核桃:那............我要吃什麼啊??


別擔心,才不會忘記你呢!!



老佛爺,奉上超鮮虱目魚粥請笑納。



材料:


1.魩仔魚.........適量。

2.無刺虱目魚條.........適量。

3.白飯................1/2碗。

4.Teepee玫瑰鹽........適量。



做法:

1.將白飯加水煮成稀飯。

2.加入魩仔魚和虱目魚條。

3.加入適量的Teepee玫瑰鹽,即完成。







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加入料理不但不死鹹,

還散發淡淡甜味的 Teepee-喜馬拉雅山岩鹽(玫瑰鹽),


不論煮湯,沙拉,青菜..........

只要你想到的料理都可以恣意地加入,




不只可以讓烹煮的食物更具美味外

少了納含量的玫瑰鹽,

可以讓你的健康更加分喔!!





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