愛嚐鮮的alrena婚前最喜歡和老公一起出遊吃美食,

但是隨著年紀愈來愈大,

吃的食物愈來愈偏向盡量少油.少鹽和以養生為目的。



原本想去吃朋友介紹位於台中很有名的禮來居手打烏龍麵,

不過每次經過時人都很多,

礙於我家小寶貝無法久候,

so每每都與美食絕緣。(天啊~這種日子還要持續多久啊~抱頭納喊中~)



前陣子逛到美食部落客的格子時,

就在去年10月底才開幕的禮來居關係企業-穎川堂狐狸烏龍麵,

知道目前還在徵求部落客試吃時,

alrena立刻排除萬難報名了,

真的很感謝店家老闆賞識有機會能品嚐到這樣的美食。



穎川堂狐狸烏龍麵,

就隱身於熱鬧的美術館周邊的小公園旁,

鬧中取靜的用餐環境正合我意。










門口貼著穎川堂店內主廚推薦的佛跳牆套餐MENU。




還有蘋果日報對於穎川堂狐狸烏龍麵的美食相關報導。




一入門吸引著alrena的目光的是每張桌子上清爽可愛的新鮮小花。



簡單.高雅的日式裝潢。




還有店內隨處可見狐狸的蹤跡。

你也來和我一起找找看ㄛ!!(偷偷告訴你,廁所也有ㄛ~~~)



今天就由蒨蒨充當一日的小小美食特派員,

為你詳盡報導穎川堂狐狸烏龍麵的美食吧。




為了仔細品嚐美食的好味道,

特地找來今天的傭人-我家的老爺~服侍小麻煩-蒨蒨,

so老爺子你先點吧!

好,算你厲害~

因為alrena原本也想點主廚推薦耶!

沒關係~誰叫你是一家之主呢!



蒨蒨的爸拔點的是店內最有名的佛跳牆套餐

前菜:蒟蒻.生菜沙拉。

清爽不油膩的蒟蒻和生菜沙拉讓我胃口大開。

齁~

我要開始大吃特吃了呦~




莫札瑞拉起司左油醋蕃茄。

軟綿綿的莫札瑞拉起司沒有一般起司的重口味,

連蒨蒨都敢吃耶~

配上淋上油醋醬的蕃茄怎麼那麼match啊!!




涼拌過貓厥。



就在輕輕攪拌後,

甜嫩可口的過貓獗一下子就一掃而空了。





湯品:一品佛跳牆。

雖然沒有肉在裡面,

但豐富的佛跳牆湯品裡有著鬆軟的芋頭和栗子.漂亮可口的金針.

嚼勁感十足的杏包菇.還有增加湯頭鮮甜味的枸杞和紅棗,

有了這麼多的新鮮配料加持下,

湯頭清爽但超甜美,

讓老公和蒨蒨一口接一口喝個不停呢~~~






酥炸黃金蜀。



美麗的外衣下藏著鬆軟且超甜的地瓜,

瞧~

蒨蒨嘴裡塞一塊,手上還要趕緊拿一塊,

有多好吃看蒨蒨的表情就知道。




重頭戲來了,

主角:日式烏龍涼麵(附日式醬汁和哇沙米)。

當天雖然是豔陽高照,

不過吹在身上的風卻有點微涼。

這套佛跳牆套餐的涼麵雖然經過主廚揉洗.過冷水,

保留烏龍麵的Q感和嚼勁,

沾附甜甜的日式醬汁再加點夠勁的手工哇沙米,

在炎熱的夏天吃起來真是透心涼,

BUT冷冷的冬天我只想吃點熱食,

若是主餐的烏龍麵的選擇有更多樣就更優了。






炙烤布丁。


烤的綿密香甜的布丁,

好吃到讓alrena忘記它的熱量,

若不是爸拔阻止,

一度想要再叫一杯來吃。(哈~哈~)






玄米茶。

濃濃的日式抹茶和飄浮於其上的玄米粒,

喝上一口暖了身心也去了油膩,

是一頓飯吃下來最好的END。




登上2樓,

樓梯上的水缸擺設更增添了用餐的優雅氣氛。






哇~

2樓的用餐環境超優,

不過目前只開放給團體用餐,

alrena覺得真是太可惜了,

因為大片的落地窗將美術綠園道的美景一覽無遺,

空曠的遠景不僅豐富了用餐的視覺,

在這ㄦ都感覺心情都遼闊了起來呢。








聰明無敵的alrena點的是冷冷的天氣最適合吃的佛跳牆烏龍湯麵套餐



生菜沙拉。

超新鮮的小黃瓜吃的ㄎㄚ   ㄗ~ㄎㄚ   ㄗ~作響,

惹著不喜歡吃生菜的蒨蒨也忍不住吃了起來,

伴著油醋醬吃起來特別爽口。







莎莎醬佐芝麻豆腐。

讓原本不敢吃辣的alrena一家人,

聽了店員的介紹失心瘋的點了這道菜。




這道原本不讓我看好,

但卻出乎意料之外的可口。

棉密且有著香濃芝麻味的芝麻豆腐,

配上帶點酸酸甜甜.微微辣的莎莎醬,

不僅不搶了豆腐原本該有的風采,

還讓它更增添了舌頭和視覺的豐富性,

讓味蕾一點兒也不寂寞呢。





金黃豆腐。

炸的酥脆金黃的豆腐,

配上清爽可口的台式泡菜,

成功的去除了炸物的油膩感。






涼拌花生豆腐。

這道美的讓人捨不得下手的涼拌花生豆腐,

是利用南瓜濃湯和香的不得了的花生豆腐組成的,

更是蘋果日報大力推薦的菜色。


濃的化不開的南瓜湯和綿密且帶有花生味的軟嫩豆腐,

就這樣碰出了愛的火花。








佛跳牆烏龍湯麵。

豐富的佛跳牆配料讓無肉不歡的爸拔都直嚷好吃耶~

尤其是嫩的不得了的筍子和Q軟帶有點嚼勁的烏龍麵條,

配上鮮甜的佛跳牆湯頭,

在冷冷的天氣裡讓我的心卻暖呼呼的。







黑豆布丁。

這道黑豆布丁因為加了黑豆,

alrena覺得較近乎奶酪般軟嫩口感。

(SORRY~不是alrena不愛你,是因為布丁更好吃喔~)



紅茶。





穎川堂蔬食烏龍麵料理味道真的好清爽,

超適合注重養生和大魚大肉過後的現代人品嘗,

沒有肉的加持卻也能創造另一番美食新天地。

來到美術館綠園道的你不仿也來嚐嚐看喔~~



謝謝招待。


今天的小小美食家-蒨蒨,下台一掬恭。






穎川堂狐狸烏龍麵

台中市五權六街57號

04-23781112


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