蒨蒨小核桃

媽麻～好久沒有吃烤肉了，好想吃喔！





自從孩子們停課以來，艾琳家徹底實踐了防疫新生活，除了落實勤洗手、少出門、若有必要出門一定全程戴口罩、消毒、每天必定量測體溫......確確實實的實施防疫措施，為的是希望能在孩子復學後，參與人生首場的畢業典禮。

因為疫情肆虐，一再延期的停課，不只取消了孩子期待已久的畢業旅行，就連象徵孩子即將告別人生第一個學習階段，準備邁向另一個階段學習旅程的重要儀式-畢業典禮，也改成線上畢業典禮。


其實艾琳發現這樣的無奈，讓處於疫情下的孩子，不只是身體、心理層面的衝擊，暗自擔心對於小小年紀的他們會不會因此失落感加遽、憂鬱，無法真正的排解。


所幸，學校的輔導室啟動了遠距輔導，還幫孩子們做了疫情下的心理測驗，還好天生樂觀的蒨蒨，一切正常，蒨蒨說：只要每天都有好吃的，一切都是小事啦！


雖然在防疫期間，無法趴趴走為孩子們尋找美食，還好，多家電商推出了防疫蔬菜箱、防疫零食......除了這些，艾琳也聽見了孩子的需求和心聲，和foodie朋友一起團購了新竹美食中評價相當高的的竹北燒烤-火山岩燒肉。








超愛吃肉的蒨蒨，一看見艾琳從宅配箱中取出一盒又一盒的頂級肉品，也不管媽媽同不同意，直嚷著：媽麻～我今天的課程差不多在4點結束，再烤來吃！一說完，蹦蹦跳跳地跑上樓，準備開始上下午的課程。








也好，煮了將近3個多禮拜，艾琳也累了，不如搬出火烤爐，讓孩子們自己烤來吃，順便犒賞自己在疫情期間，辛苦的煮三餐。

小核桃：媽麻～我來數數看，有幾盒燒肉！1、2、3、4、5、6、7、8、9，有9盒燒肉，1個湯，還有3包沾醬。







沒錯！和foodie朋友們一起團購的～岩漿購物商城-32盎司雙人燒肉，不只食材超新鮮，種類也超豐富，宅配在家烤，免出門，在家也能在享受美食時，輕鬆實踐防疫新生活！








愛吃牛肉的絕不能錯過，單單牛肉就有多達6盒之多。

包括有～嚴選霜降牛、極品牛肩胛、精選雪花牛、主廚牛舌、醬燒牛肋條和頂級無骨牛，看著這些高級部位的燒肉，難以令人抗拒的豐富食材，我想不管是和家人宅配在家烤，還是送給在疫情期間暫時無法相見的遠方朋友，都很合適。







當然，除了牛肉，偶爾換換別的口味，也是不錯的選擇！







32盎司雙人分享餐裡頭除了有多達9種的肉品以外，還有一份主廚牛筋湯可搭配享用，除了去油解膩以外，也能讓吃肉不喝酒的人，享受大口嗜肉、大口喝湯的滿足感！











擔心牛筋膜湯裡頭的牛筋不夠軟爛，趁孩子下課前，艾琳先將湯和牛筋倒在一起加熱。

只上半天課的小核桃，今天充當大廚，在湯大滾之際，也學起了媽媽先試吃。







小核桃：我來先試吃一下牛筋！






幫孩子舀了一塊牛筋，想不到孩子竟然說：媽麻～這肉吃起來好嫩、好好吃，可以再吃一塊嗎？
 

聽孩子這麼一說，艾琳也隨手舀了一塊放進嘴裡，才發現牛筋不但不帶一點腥味，那細緻的口感，軟嫩的叫人忍不住想要再撈一塊放進嘴裡。








好不容易等到孩子下課，雖然還沒到吃晚餐的時間，不過，宣稱用腦過度的孩子，打算用燒肉來療癒後疫情新生活。


開烤囉～








素有牛肉控之稱的蒨蒨，對於美食～完全沒有選擇障礙。

首先開烤的就是精選雪花牛。








由於疫情延燒太久，孩子們在家除了線上教學課程以外，其實的時間都是吵吵鬧鬧，一會兒是姊姊告狀，隔一會兒，又聽見弟弟在告姊姊的狀，媽媽我早已司空見慣，充耳不聞了！

想不到在享用美食之餘，艾琳還能瞧見這幅和樂融融的畫面。（艾琳都要感動的哭了！）











看著那美麗的大理石油花，隨著燒烤的溫度慢慢升高，整間屋子早已凝聚了雪花牛的香氣。













沾上店家附贈的燒肉醬，一入口，帶點淡淡甜味、香氣的燒肉醬，大大的降低了雪花牛的油膩感。

果然食材新鮮，簡單烤就很好吃，吃起來肉質軟嫩，帶有香甜香氣的雪花牛，多汁彈牙，足以讓堪稱Foodie的蒨蒨，欲罷不能！










蒨蒨：讓我們繼續烤..........下去！







這小鬼盯上的是這盒艾琳原本不是很看好的-義式雞腿丁。







艾琳：蒨蒨～你要不要先烤.............

原本對於這盒看似不起眼的義式雞腿丁，抱持著懷疑的態度。









想不到就在烤得香噴噴的同時，孩子夾了一塊烤熟的義式雞腿丁在艾琳的碗中。

艾琳在吃了一口義式雞腿丁後，對於這盒雞腿丁的觀感竟完全改觀了，特地用義式香料醃漬過的義式雞腿丁，吃起來不止軟嫩多汁，義式香料的香氣，讓雞腿丁吃起來更是多了一股吮指回味的魔力。







當然這烤的有點微焦黃的義式雞腿丁，不一會兒就被艾琳一家人秒殺了！






主廚牛舌






小核桃：牛舌？是牛的舌頭嗎？

艾琳：沒錯！主廚牛舌就是牛的舌頭，聽說最經典的吃法是烤到5分熟的牛舌，搭配蔥鹽一起吃！








孩子不敢吃5分熟，堅持外皮一定要烤到微微焦香，熱熱的吃，那薄亮的油花、鮮嫩多汁、輕脆軟Q的口感，若是再配上一碗熱騰騰、還冒著煙的白米飯，肯定會讓人狼吞虎嚥，迅速地扒光一碗飯！
 

醬燒豬五花






蒨蒨：媽麻～這盒醬燒豬五花，擺在烤盤上好像是一個個的金元寶喔！






擺上一片片切的薄透的醬燒豬五花，在溫度微調後，沒一會兒，豬五花的邊邊就烤出微微焦黃酥香的色澤。

逼出多餘油脂的豬五花，吃起來不但不會有令人不愉快的油膩感，肉質細緻、吃起來鹹香夠味的豬五花，根本就是白飯小偷啊！







嚴選霜降牛







這盒嚴選霜降牛，有著美麗的大理石油花，還散發著獨特的粉紅色澤，根本就是艾琳的菜啊！










在微微的燒烤下，孩子早已等不及品嚐這香氣逼人的霜降牛肉了！

吃起來油花豐富，肉質肥嫩細緻的嚴選霜降牛，飽滿多汁的口感，果然讓孩子意猶未盡。

小核桃：媽麻～可以再烤幾片來吃嗎？

艾琳：留一些肉片，明天午餐，還可以煮一碗香氣噴噴的烤肉飯給你吃！







極品牛肩胛






天啊!這豐富又均勻的大理石花紋，叫人如何抗拒它啊？！

對於牛肩胛情有獨鍾的小核桃：媽麻～我可以多吃一塊嗎？







只是簡單的煎烤，不用特意地沾上任何醬汁，油脂的香氣就超迷人，一入口肉質超細緻，滑嫩多汁的口感，是只要吃過的人都會情不自禁地愛上這種頂級的美味！










頂級無骨牛


看見這美麗的油花，艾琳真想對著天空大喊：老天爺啊！以後如果吃不到了，怎麼辦？








蒨蒨：聽我們班的Foodie說～無骨牛有著天然的大理石油花，是一隻牛中最高檔的部位！想必吃起來一定很高級！







一入口，頂級無骨牛的肉質鮮美滑嫩，不管是牛肉的濃厚香氣還是入口即化的頂級口感，是一旦吃過就絕對再也忘不了的夢幻逸品。








岩烤松阪豬






平日裡怕極了豬肉的腥羶味，所以艾琳上市場，極少買豬肉，可......獨獨對於松阪豬，艾琳可....愛得不得了！

聞起來沒有豬肉獨有腥味的松阪豬，就連不愛吃豬肉的小核桃，也很能接受！








表面煎的金黃焦香的岩烤松阪豬，吃進嘴裡，雖說是瘦肉，但不柴，帶點脆脆又多點QQ口感的松阪豬，不論是大人還是小孩都很喜歡。






醬燒牛肋條








切得有點不規則形狀的牛肋條，隨著燒烤的溫度上升，醬汁在烤爐上吱吱作響。

隨著翻烤的次數增加，牛肋條的濃郁香氣，充滿了整間屋子。

小核桃：媽麻～太香了！鄰居會不會拿著一碗白飯，站在我們家的窗戶外啊？







當烤至表面微微焦黃香脆，就是準備大快朵頤的時候了！






稍稍有厚度的醬燒牛肋條，每一口咬來都好過癮，軟Q帶有嚼勁的牛肋條，在醬汁的燒烤後，滲透其中，超有層次的口感，濃郁的香氣更是充滿整個口腔，真可惜艾琳忘了買生菜，若是包上生菜，亦或是加上些許泡菜，哇！這樣迷人的燒肉口感，讓艾琳久久不忘！


艾琳家的孩子還吵著吃完還要再團購一次，這次艾琳要揪親朋好友一起享受團購優惠價。

 

防疫期間，艾琳謹遵自己的本分，做到盡可能不出門，不過，一天要煮三餐的家庭主婦也會有累的時候，況且，存糧也會有斷炊的時候，俗話說：巧婦也難為無米之炊！

還好，團購美食-岩漿火鍋購物商城-32 盎司雙人燒肉分享餐，適時的解放了家庭主婦，也讓無法出門放電的孩子找到了心情的出口。

心情低落的時候，美食莫過於最能療癒生活，不只能安心防疫，價格更是超划算，兩人獨享，不只口味獨特、份量超足，只要簡單的燒烤或是放進炒鍋裡稍稍煎烤一下，就能輕鬆享受美味的燒肉！